Linggo ng Pancake – Mga Recipe ng Maslenitsa
Nilalaman
Siyempre, maaari mong ihanda ang napakasarap na pagkain na ito hindi lamang para sa mga pista opisyal, ngunit dapat ihanda ng bawat maybahay na may respeto sa sarili ang mga masasarap na pagkain na ito sa panahon ng Maslenitsa. Ang kagandahan ng pista opisyal na ito ay hindi lamang ito tumatagal ng isang araw, kundi isang buong linggo! Kaya, magkakaroon ka ng oras para gumawa ng pancake para sa Maslenitsa kahit ano pa man!
Mahalagang tandaan na ang mga blini ay isang maraming gamit na ulam, dahil maaari itong kainin para sa almusal, tanghalian, at maging sa hapunan, at maaaring gamitin upang sorpresahin ang mga bisita sa isang salu-salo. Mabilis at madali itong ihanda, na nangangailangan lamang ng kaunting sangkap. At ang palaman ay maaaring gawin gamit ang halos anumang bagay na mayroon ka sa iyong refrigerator. Sa artikulong ito, susuriin natin nang mas malapitan ang pinakamasarap ngunit pinakamadaling paraan upang ihanda ang kahanga-hangang lutong-bahay na panghimagas na ito. Magugulat ka sa dami ng mga paraan upang gumawa ng blini.
Masa
Harina ng trigo ang basehan ng halos anumang batter ng pancake. Ngunit kahit na ganoon nga, maraming kusinero ang may mga tanong tungkol sa iba pang sangkap. Kapag naghahanda ng pancake para sa Maslenitsa, madalas na iniisip ng mga mahilig sa pagluluto: dapat ba itong gawin gamit ang kefir o gatas? Parehong mahusay ang parehong pamamaraan. Magbabahagi ako ng isang recipe para sa parehong pancake na gawa sa gatas at kefir.
Pagluluto gamit ang gatas
Para sa kanila kakailanganin namin ang isang karaniwang hanay ng mga produkto:
- 3 baso ng gatas;
- 300 gramo ng harina;
- 4-5 kutsara ng asukal;
- 3 katamtamang laki ng itlog ng manok;
- isang-kapat na tasa ng langis ng gulay;
- Asin.
Ginagawa namin ang batter para sa mga pancake na ito nang walang abala. Una, talunin ang mga itlog na may asin at asukal, pagkatapos ay idagdag ang gatas at haluin. Pagkatapos, dahan-dahang haluin ang harina. Panghuli, idagdag ang mantika. Panghuli, haluing mabuti ang lahat upang makagawa ng malambot na batter. Ang mga pancake na gawa sa batter na ito ay manipis at pino. Iprito ang mga ito sa mantika hanggang sa maging golden brown.
Mga pancake na may kefir
Ginagawang manipis, malambot, at malutong ng kefir ang mga ito. Para ihanda ang mga ito, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:
- Isa at kalahating tasa ng harina;
- 1/5 tasa ng asukal;
- 2 hindi kumpletong baso ng kefir;
- 2 katamtamang laki ng itlog ng manok;
- 3-4 na kutsarang patatas na almirol;
- ½ kutsarita ng baking soda;
- isang-kapat na tasa ng langis ng gulay;
- Asin.
Ang paggawa ng masa ayon sa resipe na ito ay naiiba sa "milk dough." Dito, hinahalo namin ang kefir at baking soda at hinahayaan itong magpahinga nang mga sampung minuto. Paghiwalayin ang mga itlog, paghiwalayin ang puti at pula ng itlog. Haluin ang mga puti na may asin, pagkatapos ay batihin ang mga pula ng itlog na may asukal, pagkatapos ay idagdag ang harina at starch. Haluin, idagdag ang kefir, at pagkatapos ay ang mga puti. Pagkatapos ay ibuhos ang mantika sa nagresultang masa at, pagkatapos na lubusang ihalo ang lahat sa huling pagkakataon, iprito ang mga pancake sa kaunting mantika.
"Nakakatawa" na mga pancake
Alam mo ba na puwede kang gumawa ng mga pancake na makulay nang hindi gumagamit ng mga sintetikong tina, gamit lamang ang mga natural na sangkap na ibinigay sa atin ng kalikasan? Kung hindi mo alam, siguraduhing subukan ang "kulayan" ang iyong mga pancake para sa Maslenitsa at pasayahin ang iyong pamilya at mga kaibigan.
Maaari mo itong gawing berde gamit ang spinach. Kung nagyelo na ang spinach, lasawin ito, pagkatapos ay idagdag ang mga itlog, gatas, o kefir at i-blend. Pagkatapos ay idagdag ang natitirang mga sangkap (depende sa recipe ng iyong dough). Lutuin gaya ng dati. Ang pagkakaiba lang ay hindi regular ang magiging resulta ng sa iyo, berde ang mga ito.
Para sa paggawa ng mga pulang pancake, magdagdag ng isang baso ng tomato juice sa masa, ihalo ito sa gatas o kefir.
Gaya ng nakikita mo, medyo simple lang ang lahat, at ang mga "nakakatuwang" pancake na ito ay napakadaling gawin sa bahay. Magugustuhan lalo ng iyong mga anak ang panghimagas na ito.
Mga posibleng palaman
Dito maaaring lumipad ang iyong imahinasyon. Ang mga palaman ay maaaring prutas, kabilang ang sariwang prutas at jam, gulay, isda, o karne. Ang pinakasikat na palaman ay itlog at kanin, patatas at atay, at karne at kabute. Sa kaunting imahinasyon, maaari kang mag-eksperimento dito, at garantisado ang masasarap na pancake.
