Kung madalas mong pasayahin ang iyong pamilya at mga kaibigan ng iba't ibang pagkain, kabilang ang mga matatamis, maaaring maging mahirap sorpresahin sila. Gayunpaman, sulit na isaalang-alang ang mga sikat na panghimagas mula sa ibang mga kultura. Ang lutuing Asyano ay kasalukuyang sumisikat, na nag-aalok ng angkop na ulam para sa bawat kusinero sa bahay na idagdag sa kanilang diyeta.

Ang Mochi ay lalong nagiging popular sa mga mahilig sa kendi sa buong mundo. Ang panghimagas na Hapones na ito ay nakikilala sa kakaibang lasa at tekstura nito, at ang proseso ng paghahanda mismo ay mabilis at madali.

Ang pangunahing sangkap sa napakasarap na pagkain na ito ay ang malagkit na harina ng bigas. Sa artikulo ngayon, susuriin natin kung paano karaniwang pinapalitan ang sangkap na ito, kung maaaring gamitin ang ibang mga uri kapalit nito, at kung paano ito makakaapekto sa mga natapos na keyk.

Recipe na may mga sunud-sunod na larawan

Mochi na walang harina ng bigas

Tiyak na magugustuhan ng iyong mga mahal sa buhay ang panghimagas na ito na gawa gamit ang resipe na ito. Hindi nangangailangan ng maraming sangkap o oras ang Mochi, at ngayon ay maaari mo na itong lutuin nang walang harina ng bigas. Alamin kung paano ito lutuin nang tama gamit ang resipe na ito. Ang resulta ay isang kakaibang panghimagas na may pinong lasa at pahiwatig ng kasariwaan. Maaari mong palitan ang mga berry o prutas ng isang scoop ng ice cream para sa isang mochi na nagpapakita ng ibang-iba na lasa.
Nutrisyonal na halaga bawat serving
281.8 kcal
  • Mga protina: 6.9 gramo
  • Mga Taba: 7.9 gramo
  • Mga Karbohaydreyt: 43.9 gramo
*Ang nutritional value ay kinakalkula bawat 100g ng mga sangkap
  • Kabuuang oras:
  • Pagiging kumplikado:
    Isang simpleng resipe.
  • Bilang ng mga serving: 1

Mga sangkap

Mga Serving
  • Magaspang na puting bigas
    300 G
  • Tubig
    400 G
  • Asukal
    4 kutsara
  • Pangkulay na gel
    2 mga patak
  • Strawberry
    4 mga piraso
  • Cornstarch
    1 kurot

Paghahanda

Hakbang 1
Mochi na walang harina ng bigas - hakbang 1

Takpan ng tubig ang kanin, lagyan ng asukal, at pakuluan. Pagkatapos ay hayaang kumulo sa mahinang apoy hanggang sa lumambot at malagkit ang kanin.

Hakbang 2
Mochi na walang harina ng bigas - hakbang 2

Gilingin ang lutong bigas sa isang blender hanggang sa maging makinis.

Hakbang 3
Mochi na walang harina ng bigas - hakbang 3

Magdagdag ng ilang patak ng pangulay ng napiling kulay sa nagresultang masa.

Hakbang 4
Mochi na walang harina ng bigas - hakbang 4

Haluin ang timpla hanggang sa maging pare-pareho ang kulay.

Hakbang 5
Mochi na walang harina ng bigas - hakbang 5

Budburan ng almirol ang ibabaw ng trabaho at ang iyong mga kamay.

Hakbang 6
Mochi na walang harina ng bigas - hakbang 6

Maglagay ng isang kutsarang mainit pa ring bigas sa isang work surface na may starch.

Hakbang 7
Mochi na walang harina ng bigas - hakbang 7

Bumubuo kami ng isang patag na cake mula sa bigas.

Hakbang 8
Mochi na walang harina ng bigas - hakbang 8

Naglalagay kami ng strawberry sa gitna at binabalot ito ng masa.

Hakbang 9
Mochi na walang harina ng bigas - hakbang 9

Kurutin ang mga gilid at igulong ang panghimagas upang magkaroon ito ng maayos na bilog na hugis.

Hakbang 10
Mochi na walang harina ng bigas - larawan

Ilagay ang mochi sa isang plato at ilagay sa refrigerator sa loob ng 2 oras. Ito ay lilikha ng isang katamtamang tamis na panghimagas na magmumukhang kakaiba kapag hiniwa nang pa-hiwa. Ang mga strawberry ay magdaragdag ng tamang dami ng asim, na pipigil sa lasa na maging masyadong nakakabusog. Gayundin, tandaan na maaari mong gamitin ang iyong mga paboritong berry o prutas sa halip na mga strawberry.

Puwede bang gumawa ng mochi gamit ang regular na harina?

Ang Mochi ay naging malawak na popular hindi lamang sa Asya kundi pati na rin sa ating bansa. Ang buong punto ng sikat na panghimagas na Hapones na ito ay ang lagkit ng masa nito. Ang kakaibang lasa na ito ay makakamit lamang sa pamamagitan ng mga tamang sangkap.

Hindi inirerekomenda na gumawa ng mochi gamit ang regular na harina ng bigas. Hindi nito maibibigay ang ninanais na epekto, at ang tekstura ay hindi magiging kamukha ng isang klasikong mochi. Sa parehong dahilan, hindi rin inirerekomenda na gumawa ng mochi gamit ang harina ng trigo.

Kung gusto mong gumawa ng mochi nang tama sa unang pagkakataon, at maiwasan ang pagkadismaya sa pagsubok, pumili ng malagkit na harina ng bigas. Bibigyan nito ang mochi ng perpektong lagkit, maiiwasan itong magkahiwa-hiwalay, at bibigyan ito ng maganda at maayos na hugis.

Nakatutulong na recipe sa video: Paano gumawa ng sarili mong harina ng bigas

Ang harina ng bigas ay isang mahalagang sangkap hindi lamang sa paggawa ng mochi kundi pati na rin sa maraming iba pang lutuing Asyano. Karaniwan itong mabibili sa mga tindahan, ngunit maaari mo rin itong gawin sa bahay. Malaking tulong ang resipe na ito sa video. Ang detalyadong paliwanag ng may-akda, kasama ang malinaw na mga biswal, ay makakatulong sa iyo na mabilis at madaling makuha ang mahalagang sangkap na ito.