TOP 9 na Cream para sa Pagdedekorasyon ng Cake na Nananatiling Hugis

Sa koleksyon na ito, tinipon ko ang pinakamahusay, subok na at totoong mga recipe ng frosting para sa pagdedekorasyon ng keyk. Gusto mo bang masiyahan sa pagdedekorasyon ng mga keyk at lumikha ng mga obra maestra? Kung gayon, dapat kang pumili ng isa sa mga kahanga-hanga at matatag na frosting na ito.

Ang pagpili ng frosting ay depende sa uri ng mga patong ng keyk, sa palaman (upang matiyak ang maayos na kombinasyon ng lasa), at sa nais na disenyo ng keyk. Ang buttercream at egg white frosting ay lilikha ng mararangyang bulaklak at magagandang disenyo. Ang magaan na buttercream ay perpekto para sa dekorasyon sa mga gilid ng keyk, habang ang custard frosting ay makakatulong na bigyan ang tapos na produkto ng perpektong hugis nito.

Buttercream para sa dekorasyon ng cake na may mga bulaklak

Ang buttercream ay perpekto para sa pagdedekorasyon ng mga keyk. Ito ay napakatibay at madaling kulayan ng food coloring. Gamit ang buttercream na ito, madali mong mababago ang isang keyk tungo sa isang tunay na namumulaklak na hardin.

Mga sangkap

• Mantikilya 82.5% - 200 g
• Gatas na pinalapot - 300 g
• Katas ng vanilla - 1 kutsarita (maaaring mapalitan ng vanillin)

Oras ng pagluluto30-40 minuto

Mga Serving: 1

Hakbang-hakbang na resipe

Hakbang 1

Maglagay ng malambot na mantikilya sa isang mangkok.

Hakbang 2

Talunin nang mabuti ang mantikilya gamit ang isang panghalo o whisk hanggang sa maging puti at malambot.

Hakbang 3

Habang patuloy na hinahalo ang mantikilya, ibuhos ang condensed milk nang paunti-unti. Haluin ang timpla hanggang sa maging makinis.

Hakbang 4

Ibuhos ang vanilla extract at haluing mabuti muli ang timpla.

Hakbang 5

Ang pinaka-pinong butter cream ay handa na para sa karagdagang paggamit.

Hakbang 6

Para kulayan ang ating cream, kailangan mong magdagdag ng ilang patak ng food coloring dito.

Butter cream para sa dekorasyon ng cake

Ang magaan na buttercream ay isang magandang pagpipilian para sa pagdedekorasyon ng mga keyk. Ito ay medyo siksik, ngunit mahangin at napakalambot. Ang frosting na ito ay perpekto hindi lamang para sa pagdedekorasyon kundi pati na rin para sa pagpapakinis ng mga keyk.

Mga sangkap

• Krema 33-35% - 100-150 ml
• Keso na krema - 300 g
• Asukal na may pulbos - 100-120 g
• Katas ng banilya (opsyonal) - 0.5 kutsarita.

Oras ng pagluluto1 oras

Mga Serving: 1

Hakbang-hakbang na resipe

Hakbang 1

Ihanda ang mga sangkap.

Hakbang 2

Ilagay ang pinalamig na cream cheese sa isang malalim na mangkok.

Hakbang 3

Magdagdag ng pulbos na asukal sa keso.

Hakbang 4

Talunin ang mga sangkap gamit ang isang panghalo sa katamtamang bilis hanggang sa makinis.

Hakbang 5

Ibuhos ang pinalamig na cream sa pinaghalong keso.

Hakbang 6

Talunin ang cream gamit ang isang mixer sa katamtamang bilis hanggang sa lumapot.

Hakbang 7

Ilagay ang cream sa refrigerator sa loob ng 30-40 minuto upang maging mas siksik ito.

Hakbang 8

Handa na ang light buttercream. Maaari mo itong gamitin kaagad para sa dekorasyon ng mga cake, pastry, at cupcake.

Krema ng protina-kusda

Ito ay isang recipe para sa isang makintab, malambot, at napakasikat na meringue custard. Maaari itong gamitin upang magandang palamutian ang anumang keyk, pagdaragdag ng mga orihinal na disenyo, bulaklak, at anumang bagay na maiisip mo.

Mga sangkap

• Puti ng itlog - 2 piraso
• Asukal - 170 g
• Tubig - 80 ml
• Sitriko acid - ¼ kutsarita.
• Banilin - 1 g
• Asin - isang kurot

Oras ng pagluluto30-40 minuto

Mga Serving: 1

Hakbang-hakbang na resipe

Hakbang 1

Inihahanda namin ang mga kinakailangang sangkap.

Hakbang 2

Ibuhos ang asukal sa isang kaserola at lagyan ng tubig. Buksan ang kalan.

Hakbang 3

Haluin ang timpla hanggang sa tuluyang matunaw ang asukal. Kapag kumulo na ang syrup, hayaang kumulo ito nang 5-7 minuto pa.

Hakbang 4

Ibuhos ang pinalamig na puti ng itlog sa isang mangkok at talunin gamit ang isang panghalo.

Hakbang 5

Kapag lumitaw ang bula, magdagdag ng isang kurot ng asin at vanillin sa mga puti.

Hakbang 6

Talunin ang mga puti ng itlog hanggang sa mabuo ang makapal at matigas na mga taluktok.

Hakbang 7

Suriin kung handa na ang syrup. Para gawin ito, kumuha ng isang plato ng malamig na tubig at maglagay ng kaunting sugar syrup dito. Kung hindi kumalat ang patak, handa na ito. Magdagdag ng citric acid, haluin, at alisin sa apoy.

Hakbang 8

Ibuhos ang mainit na syrup sa mga puti sa isang manipis na stream, habang patuloy na hinahalo.

Hakbang 9

Pagkatapos idagdag ang sugar syrup, talunin ang aming cream sa loob ng isa pang 10 minuto, hanggang sa tuluyang lumamig, lumapot at maging makintab.

Hakbang 10

Ang mahangin, maputi-puti, at protein-custard cream na ito ay handa nang gamitin. Maaari itong gamitin upang lumikha ng magagandang dekorasyon para sa mga cake, cupcake, at iba pang mga inihurnong pagkain.

Makapal na krema ng mascarpone

Ito ay isang napakagandang recipe ng mascarpone frosting na perpekto para sa frosting at pagdedekorasyon ng cake. Ito ay medyo matatag, matibay, at hindi kapani-paniwalang masarap.

Mga sangkap

• Mascarpone – 250 gramo
• Krema 33% - 250 ml
• Asukal na may pulbos - 80 g
• Gatas na pinalapot - 90 g
• Vanilla essence (maaaring palitan ng vanillin) - 10 ml

Oras ng pagluluto30-40 minuto

Mga Serving: 1

Hakbang-hakbang na resipe

Hakbang 1

Ibuhos ang mascarpone sa isang malalim na mangkok.

Hakbang 2

Magdagdag ng powdered sugar at vanilla essence sa mascarpone.

Hakbang 3

Gamit ang isang mixer, talunin ang mga sangkap hanggang sa maging makinis.

Hakbang 4

Patuloy na hinahalo ang timpla, ibuhos ang pinalamig na cream at condensed milk.

Hakbang 5

Talunin ang cream hanggang sa lumapot ito nang lubusan.

Hakbang 6

Maaari naming agad na palamutihan ang cake gamit ang inihandang mascarpone cream.

Basang Meringue Cream

Ang "Wet Meringue" protein frosting ay isang tunay na tuklas para sa mga pastry chef. Ito ay lubos na matatag, lumalaban sa init, at hindi tumatakbo. Ang frosting na ito ay mainam para sa pagpapakinis at pagdedekorasyon ng mga cake. Ang mga resulta ay magiging kahanga-hanga!

Mga sangkap

• Puti ng itlog - 3 piraso (100 g)
• Asukal - 200 g
• Banilin - 1 g
• Sitriko acid - ⅓ kutsarita.

Oras ng pagluluto1 oras

Mga Serving: 1

Hakbang-hakbang na resipe

Hakbang 1

Ibuhos ang pinalamig na mga puti sa isang mangkok, idagdag ang asukal at banilya.

Hakbang 2

Maingat na ihalo ang mga sangkap gamit ang isang kutsara o spatula at ilagay ang mangkok sa isang paliguan ng tubig.

Hakbang 3

Talunin ang mga puti ng itlog gamit ang mixer sa katamtamang bilis sa loob ng 8-10 minuto.

Hakbang 4

Kapag ang mga puti ay naging malambot at matatag na bula, alisin ang mangkok mula sa paliguan ng tubig.

Hakbang 5

Magdagdag ng sitriko acid sa masa ng protina.

Hakbang 6

Talunin ang aming cream sa mataas na bilis sa loob ng 3-4 minuto.

Hakbang 7

Handa na ang "Wet Meringue" protein cream.

Hakbang 8

Maaari mo itong kulayan ng food coloring at simulang dekorasyunan ang iyong keyk. O maaari ka ring gumawa ng light meringue mula rito, perpekto para sa dekorasyon ng anumang inihurnong pagkain.

Sorbetes

Isa ito sa mga baryasyon ng minamahal na "Plombir" cream, na mainam para sa dekorasyon ng mga kendi. Ang cream na inihanda ayon sa resipe na ito ay napakatatag at siksik. Madali itong gamitin upang lumikha ng anumang dekorasyon ng keyk.

Mga sangkap

• Sour cream 15-20% – 450 g
• Itlog C1 - 2 piraso.
• Asukal - 140 g
• Almirol - 50 g
• Mantikilya - 210 g
• vanilla powder (o asukal) - 2 kutsarita.

Oras ng pagluluto2 oras

Mga Serving1 (850 gramo)

Hakbang-hakbang na resipe

Hakbang 1

Inihahanda namin ang lahat ng kinakailangang sangkap.

Hakbang 2

Ibuhos ang sour cream sa isang kasirola o palayok na may makapal na ilalim.

Hakbang 3

Magdagdag ng mga itlog, asukal at almirol sa sour cream.

Hakbang 4

Haluin nang mabuti ang mga sangkap upang maiwasan ang mga bukol.

Hakbang 5

Kapag makinis na ang timpla, ilagay ang kaserola sa mahinang apoy. Lutuin sa loob ng 8-10 minuto, habang patuloy na hinahalo.

Hakbang 6

Sa sandaling lumapot nang sapat ang pinaghalong custard at magsimulang kumulo, haluin itong muli at alisin sa apoy.

Hakbang 7

Palamigin ang custard base. Takpan ito ng cling film at hayaang lumamig sa temperatura ng kuwarto.

Hakbang 8

Ilagay ang malambot na mantikilya sa isang hiwalay na mangkok, idagdag ang vanilla powder at talunin nang 2-3 minuto.

Hakbang 9

Idagdag ang pinaghalong custard, na pinalamig sa temperatura ng silid, sa mantikilya nang bahagya, habang hinahalo nang mabuti sa bawat oras.

Hakbang 10

Ang marangyang "Plombir" cream na ito ay handa nang gamitin kaagad pagkatapos ihanda. Maaari itong gamitin sa paggawa ng mga bulaklak, mga disenyo, at iba't ibang dekorasyon ng keyk, pati na rin mga cupcake toppers.

Krema ng Charlotte

Ito ay isang recipe para sa isang napakasarap na Charlotte frosting, perpekto hindi lamang para sa pagpapatong-patong ng mga cake kundi pati na rin para sa pagdedekorasyon ng mga ito. Ito ay napakapino at makintab, ngunit medyo matatag. Ginagawang madali at mabilis ng frosting na ito ang pagpapakinis at pagdedekorasyon ng cake.

Mga sangkap

• Pula ng itlog - 6 na piraso
• Asukal - 420 g
• Asukal na banilya - 8 g
• Gatas 3.5% - 300 ml
• Mantikilya - 500 g

Oras ng pagluluto2 oras

Mga Serving: 1

Hakbang-hakbang na resipe

Hakbang 1

Ihanda ang mga sangkap. Ibuhos ang gatas sa isang kaserola na may makapal na ilalim.

Hakbang 2

Magdagdag ng 370 g ng asukal at banilya sa gatas at haluing mabuti. Ilagay ang kaserola sa mahinang apoy.

Hakbang 3

Talunin nang mabuti ang mga pula ng itlog gamit ang isang whisk, idagdag ang natitirang asukal at haluin ang timpla hanggang sa makinis.

Hakbang 4

Kapag kumulo ang milk syrup, lutuin ito ng isa pang 2-3 minuto, at pagkatapos ay alisin sa apoy.

Hakbang 5

Ibuhos ang mainit na syrup ng gatas sa pinaghalong pula ng itlog sa isang manipis na agos, habang patuloy na hinahalo.

Hakbang 6

Kapag ang timpla ay naging homogenous na, ibuhos ito muli sa kawali at lutuin sa mahinang apoy hanggang sa lumapot, habang patuloy na hinahalo gamit ang isang whisk.

Hakbang 7

Ibuhos ang inihandang custard base sa isang mangkok, takpan ng cling film na nakadikit at hayaang lumamig sa temperatura ng silid.

Hakbang 8

Talunin ang malambot na mantikilya sa mataas na bilis gamit ang isang panghalo hanggang sa maging puti at bumuo ng matatag na mga taluktok.

Hakbang 9

Idagdag ang pinalamig na pinaghalong custard sa mantikilya sa maliliit na bahagi, habang hinahalo nang mabuti sa bawat oras hanggang sa maging makinis.

Hakbang 10

Ang natapos na frosting ay napakatatag at makintab. Maaari mo nang simulan agad ang pagdedekorasyon ng keyk gamit ang mga bulaklak, dahon, at mararangyang disenyo.

Chocolate cream para sa dekorasyon ng cake

Ang chocolate cream na ito ay malambot at medyo siksik. Napakahusay nitong napanatili ang hugis nito, kaya mainam ito para sa pagpapatong-patong, pagpapatag, at pagdedekorasyon ng mga keyk. Ang cream na ito ay nagbibigay ng masaganang lasa at walang kapantay na aroma sa anumang inihurnong pagkain.

Mga sangkap

• Kulay-gatas 20% - 60 g
• Asukal na pulbos - 130 g
• Kakaw - 50 g
• Mantikilya - 300 g
• Glucose syrup (molasses, invert syrup) - 50 g
• Pampalapot (gelatin) - 1 g

Oras ng pagluluto: 1 oras 30 minuto

Mga Serving: 1

Hakbang-hakbang na resipe

Hakbang 1

Ibuhos ang sour cream sa isang mangkok.

Hakbang 2

Magdagdag ng pulbos na asukal sa sour cream.

Hakbang 3

Paghaluin nang mabuti ang mga sangkap hanggang sa makinis at ilagay ang mangkok sa isang paliguan ng tubig.

Hakbang 4

Kapag medyo uminit na ang timpla, ibuhos ang glucose syrup o molasses dito nang manipis, habang patuloy na hinahalo.

Hakbang 5

Sa sandaling maging homogenous ang timpla, idagdag ang cocoa dito at ipagpatuloy ang paghahalo.

Hakbang 6

Lutuin ang chocolate spread hanggang sa lumapot ito. Pagkatapos ay alisin ito sa water bath at hayaang lumamig sa temperatura ng kuwarto.

Hakbang 7

Ilagay ang malambot na mantikilya sa isang hiwalay na mangkok at talunin gamit ang isang panghalo hanggang sa maging magaan ang kulay.

Hakbang 8

Idagdag ang pinalamig na chocolate paste at pampalapot sa mantikilya.

Hakbang 9

Haluin ang timpla sa katamtamang bilis gamit ang mixer hanggang sa lumambot. Pagkatapos ay ilagay sa refrigerator ang cream sa loob ng 30-40 minuto.

Hakbang 10

Handa na ang chocolate cream. Maaari mo nang simulan ang pagdedekorasyon ng keyk kaagad.