Ang mga pancake ay naiiba sa karaniwang mga fritter dahil niluluto ang mga ito sa sariwang gatas at isang tuyong kawali, nang walang langis. Hindi tulad ng mga pancake sa Russia, mayroon din itong baking powder. Hindi ito mamantika at tuyo, isang kombinasyon ng pancake at muffin. Ang mga pancake ay isang pangunahing pagkain sa bawat pamilyang Amerikano, tradisyonal na inihahain kasama ng maple syrup. Ngunit masarap din ang mga ito kasama ng jam, condensed milk, o sour cream.

Mga sangkap

  • 1 itlog
  • Gatas 150 ml
  • Asukal 2 kutsara.
  • Asin 1 kurot
  • Harina 150 g
  • Mantikilya 20 g
  • Opsyonal: mga berry, mani, maple syrup

pankeiks-1

Resipi

Talunin ang itlog na may asukal at asin gamit ang isang whisk.

pankeiks-2

Ibuhos ang mainit na gatas na may tinunaw na mantikilya.

pankeiks-3

Haluin hanggang sa maging makinis.

pankeiks-4

Magdagdag ng harina at baking powder.

pankeiks-5

Haluin gamit ang isang whisk hanggang sa maging makinis.

pankeiks-6

Kutsarahin sa isang tuyo at mainit na kawali.

pankeiks-7

Pagkatapos ng 2-3 minuto, lilitaw ang mga bula sa pancake. Kapag nagsimula na itong pumutok, oras na para baliktarin ang mga ito.

pankeiks-8

Baliktarin at iprito pa ng 1-2 minuto.

pankeiks-9

Handa na ang mga pancake. Ipatong ang mga ito, budburan ng maple syrup, at ihain kasama ng mga berry o mani. Enjoy!

pankeiks-10

Mas masustansya ang mga pancake kaysa sa mga tradisyonal na pancake. Siyempre, hindi naman talaga ito pang-diet na panghimagas, pero hindi mo naman kailangang bilangin ang bawat pancake na kinakain mo. 🙂