Kaakit-akit na cherry cheesecake
Nilalaman
Sa pagsisimula ng tag-araw, ang mga nagmamalasakit na maybahay ay nagsisimulang palayawin ang kanilang mga sambahayan ng masasarap na prutas at berry treats. Ang cherry cheesecake ay isa sa mga kahanga-hangang pana-panahong pagkain na nagdudulot ng kumpletong kasiyahan hindi lamang sa mga bata kundi pati na rin sa mga matatanda.Bukod dito, ang panghimagas na ito ay hindi lamang kamangha-manghang masarap, kundi pati na rin napakasustansiya, dahil ang pangunahing sangkap nito, ang mga seresa, ay matagal nang kilala sa mga katangiang nakapagpapagaling nito.
Kaunti tungkol sa mga benepisyo ng mga seresa
Ang mga seresa ay isang kakaibang berry na nagpapasigla ng gana sa pagkain at perpektong nakakapawi ng uhaw. Ang coumarin na matatagpuan sa mga seresa ay nakakatulong na mabawasan ang pamumuo ng dugo. Dahil sa kasaganaan ng mga kapaki-pakinabang na sangkap na nakapaloob sa tunay na nakapagpapagaling na berry na ito, madalas itong inirerekomenda para sa mga sakit sa pag-iisip at arthritis. Ang mga seresa ay isa ring banayad na laxative. Mayroon itong positibong epekto sa cardiovascular system, nakakatulong na palakasin ang mga capillary, at mabawasan ang mataas na presyon ng dugo.
Kaya naman, ang mga seresa ay hindi lamang masarap kundi napakasustansya rin, isang berry na napakahalaga para sa pagpapabuti ng kalusugan at pagpapalakas ng resistensya. Ang paggamit ng mga ito bilang palaman para sa isang matamis na panghimagas ay magbibigay ng kaaya-aya, bahagyang maasim na lasa at kaaya-ayang aroma. Nasa ibaba ang isang recipe para sa cheesecake gamit ang masarap at masustansyang berry na ito.
Mga kinakailangang sangkap
Ang recipe para sa cheesecake base ay nangangailangan ng mga sumusunod na sangkap:
- mga crackers na dinurog hanggang sa maging pulbos – 15 piraso;
- asukal - 200 gramo;
- isang bloke ng tinunaw na mantikilya;
- asin - ¼ kutsarita.
Ang recipe para sa cream ay nangangailangan ng mga sumusunod na sangkap:
- lemon at orange zest - isang kutsarita bawat isa;
- asukal - 250 g;
- cream cheese (pareho ng cream) – 250 g;
- mga itlog - 4 na piraso;
- banilya - 2 kutsarita;
- asin - ¼ kutsarita;
- makapal na cream - ½ tasa.
Ang recipe para sa paggawa ng glaze ay nagsasangkot ng paggamit ng:
- sariwa o frozen na mga cherry na may buto - 120 g;
- katas ng lemon - 2 kutsara;
- asukal - ¼ tasa;
- corn starch - 1 kutsara;
- pinakuluang ngunit pinalamig na tubig - kalahating baso.
Paraan ng paghahanda
- Painitin ang oven sa 180 degrees at lagyan ng mantika ang ilalim at gilid ng springform pan.
- Ang pangunahing recipe ay nangangailangan ng lubusang paghahalo ng lahat ng nakalistang sangkap. Ilagay ang nagresultang timpla sa isang kawali, gaya ng ipinapakita sa larawan. Ihurno ang pang-ilalim sa loob ng 15-18 minuto.
- Palamigin ang inihandang base sa temperatura ng silid.
- Paghaluin ang citrus zest at asukal sa isang blender.
- Haluin nang bahagya ang cream cheese para lumambot ito nang bahagya.
- Idagdag ang mga itlog at pinaghalong asukal dito. Haluing mabuti ang lahat.
- Magdagdag ng asin at vanilla, pagkatapos ay ibuhos ang cream. Haluin muli ang lahat ng sangkap.
- Ilagay ang pinaghalong keso sa inihandang base, takpan ng foil ang isang springform pan, pagkatapos ay ilagay ang springform pan sa isang malaking palayok na may kumukulong tubig, gaya ng ipinapakita sa larawan, at ihurno nang halos isang oras. Siguraduhing hindi umaapaw ang tubig sa palayok sa kawali.
- Pagkatapos nito, patayin ang oven at hayaang lumamig ang cheesecake. Ilagay sa refrigerator ang panghimagas sa loob ng 24 oras.
- Ang recipe ng cherry glaze ay nangangailangan ng paghahalo ng lahat ng nakalistang sangkap. Ilagay ang timpla sa kalan at pakuluan. Pakuluan ang timpla sa loob ng dalawang minuto, pagkatapos ay alisin sa apoy. Ipahid ang pinalamig na glaze sa natapos na panghimagas.
Handa na ang isang masarap at malusog na ulam para sa buong pamilya!
