Paano gumawa ng mga matatamis na mababa sa calorie

Ang mga low-calorie na panghimagas ay pangunahing gawa sa mga berry at prutas. Ang sorbet na walang asukal ay itinuturing na pinakamagaan. Ang nilalamang calorie nito ay halos kapareho ng prutas na pinaggalingan nito. Sa karaniwan, ang 100 gramo ng natapos na produkto ay naglalaman ng 35-70 kcal.

Pangalawa sa ranggo ang mga fruit salad, kaya walang sinuman ang walang pakialam dahil sa pagkakataong mag-eksperimento sa anumang kombinasyon ng mga sangkap at dressing. Halimbawa, ang pinaghalong mansanas, peras, at berry, na hinaluan ng 100 gramo ng low-fat yogurt o juice, ay magbibigay ng humigit-kumulang 80-110 kcal.

Pangatlo ang mga pinatuyong prutas sa ranggo, ngunit hindi lahat ng mahilig sa matamis ay mahilig sa mga ito, kahit na inirerekomenda ng mga nutrisyonista na kainin ang mga ito sa halip na kendi, tsokolate, at keyk. Hindi lang madalas. Mas maraming calorie ang taglay ng pinatuyong prutas kaysa sa mga sariwang prutas at berry. Paghambingin ito: Ang 100 gramo ng pasas ay naglalaman ng 294 kcal, habang ang 100 gramo ng ubas ay naglalaman lamang ng 80 kcal. Bukod pa rito, ang pagpapatuyo ay nagpapataas ng konsentrasyon ng mga sustansya, hindi lamang ng mga calorie. Ang mga prun ay mayaman sa bitamina K at fiber, na mahalaga para sa normal na pamumuo ng dugo, habang ang mga pinatuyong aprikot ay mayaman sa potassium, na mabuti para sa puso.

Maaari ka ring gumawa ng mga low-calorie na kendi mula sa pinatuyong prutas. Para gawin ito, kumuha ng pantay na bahagi ng anumang pinatuyong prutas at mani at ihalo ang mga ito. Bumuo ng mga bola-bola para maging resultang timpla – at handa na ang iyong mga matatamis!

Ang mga inihurnong mansanas, peras, at kwins ay mainam na mga panghimagas na mababa sa calorie. Kung naghahanap ka ng matatamis, madali mong maluto ang mga prutas na ito sa pamamagitan ng pagdaragdag ng ilang kutsarita ng pulot. Ang pulot ay tiyak na mataas sa calories, ngunit mas marami kang makukuhang benepisyo mula rito kaysa sa asukal. Ang 100 gramo ng pulot ay naglalaman ng 360 kcal at napakaraming amino acid at bitamina, na nakakatulong sa paglaban sa sipon at iba pang mga sakit.

Kapag pumupunta ka sa isang cafe, hindi laging posibleng tantyahin ang calorie content ng isang partikular na delicacy (mabuti kung nakalista ito sa menu). Ngunit ang paggawa ng sarili mong malusog at masarap na panghimagas ay hindi naman ganoon kahirap. Subukang gumawa ng low-calorie na panghimagas sa bahay, at nag-aalok kami ng ilang sikat na recipe para diyan.

Mga kawili-wiling baryasyon ng natural na sorbet

Ang sorbet ay isang panghimagas na katulad ng ice cream. Bagama't mataas sa taba ang huli, ang una ay mababa sa calories, magaan, at mahangin. Ang mga sorbet ay gawa sa mga frozen na berry at fruit juice. Halimbawa, ang melon sorbet na may raspberry at malutong na tsokolate, lemon at lime sorbet, at green apple at mango sorbet ay masarap. Kahit ang mga nasa diet ay maaaring masiyahan sa mga panghimagas na ito na may kasamang tuyong red wine.

Tingnan natin ang ilang mga recipe ng citrus sorbet. Ang 100g ng natapos na produkto ay naglalaman ng 100 kcal. Para sa paghahanda, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• Kahel – 1 piraso
• Mandarin – 1 piraso
• Lemon – 1 piraso
• Asukal - 1 baso.
• Tubig - 0.5 tasa.

Una, paghaluin ang balat ng prutas, asukal, at tubig. Pagkatapos, ilagay ang timpla sa katamtamang apoy, at kapag kumulo na, hayaang kumulo nang mahina sa loob ng 5 minuto pa. Hayaang lumamig ang syrup. Idagdag ang katas ng prutas sa syrup at ilagay sa refrigerator sa loob ng 5 oras, habang hinahalo kada kalahating oras. Pagkatapos nito, batihin ang timpla gamit ang blender. Para makabuo ng mga bola mula sa timpla, gumamit ng ice cream scoop (o regular na ice cream scoop) at igulong ang mga ito. Handa na ang citrus sorbet! Kutsarahin lamang ang sorbet sa mga molde at ihain.

Ang resipe ng grapefruit sorbet ay kasingdali lang gawin. Para gawin ito, kakailanganin mo:

• Rosas na suha – 2-3 piraso.
• Asukal - 3-4 na kutsara.
• Mga puti ng itlog - 2-3 piraso.

Ang tamang proporsyon ay magbibigay sa iyo ng pakiramdam ng natural na lasa ng suha. Una, balatan ang prutas at kunin ang laman. Kung tinatamad ka, maaari mo lamang pigain ang katas kasama ng laman. Pagkatapos, ihalo ito sa asukal at i-puree ang nagresultang timpla. Ngayon, batihin ang mga puti ng itlog gamit ang blender o tinidor hanggang lumambot at ihalo sa katas. Ilagay sa refrigerator ang syrup sa loob ng 35-40 minuto.

Siya nga pala, para magkaroon ng maanghang na lasa ang panghimagas, maaari kang magdagdag ng may lasang alkohol (champagne, liqueur, atbp.). Ginagawa ito bago i-freeze, ngunit kung gagamit ka ng ice cream maker, mainam na idagdag ang alkohol 5 minuto bago matapos ang proseso. Handa na ang grapefruit sorbet!

Minsan, masyadong nagyeyelo ang sorbet. Sa ganitong sitwasyon, alisin ito sa freezer at ilagay sa refrigerator sa loob ng 40-60 minuto. Iminumungkahi ng awtor ng recipe na i-blend ang sorbet, pagkatapos ay hubugin ito at ihain.

Ang Burfi ay isang Indian milk fudge.

May mawawala kung hindi mo pa natitikman ang burfi! Patok ang pagkaing ito sa mga matatanda at bata. Gumagamit ang mga recipe ng maraming pampalasang Indian, ngunit hindi naman kailangan, dahil dinisenyo ang mga ito para sa mas kaswal na panlasa. Madaling gawin ang panghimagas na ito, ngunit masarap at pino ang lasa. Bukod pa rito, ang burfi ay isang low-calorie na pagkain—ang 100 gramo ay naglalaman ng 200 kcal.

Para makagawa ng sesame burfi, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• Mantikilya – 200 g.
• Tuyong gatas - 100 g.
• Asukal o pulbos na asukal - 75 g.
• Linga – 100 g.

Una, tunawin ang mantikilya sa kawali, pagkatapos ay idagdag ang mga buto ng linga at iprito hanggang sa maging golden brown. Palamigin sa temperatura ng kuwarto, pagkatapos ay ihalo sa powdered sugar, lagyan ng powdered milk, at ibuhos sa isang malaking kawali (pinakamaganda ang hugis-parihaba), o maaari kang bumuo ng maliliit na bola. I-freeze nang 1 oras. Handa na ang Indian burfi! Dahil hindi kailangang palamigin ang burfi bago ihain, huwag itong ilagay sa mainit na lugar nang masyadong matagal (matutunaw ang panghimagas dahil dito). Ihain kaagad.

Raspberry mousse

Kahit ang mga low-calorie na panghimagas ay dapat kainin nang katamtaman. Gayunpaman, ang mga matatamis na ito ay nagtataglay ng mga kapaki-pakinabang na sustansya, hindi tulad ng cookies at kendi. Ang maaliwalas na resipe na ito ng raspberry mousse ay napakadaling gawin, at tiyak na magugustuhan ito. Ang mga magaan na panghimagas na tulad nito (100g ng natapos na produkto ay naglalaman ng 167 kcal) ay perpekto para sa mga pista opisyal.

Para sa paggawa ng raspberry mousse, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• Mga raspberry - 2 tasa.
• Gatas - 1 baso.
• Honey – 1 baso (o ayon sa panlasa).
• Maaari ka ring magdagdag ng 100g ng cornflakes sa resipe na ito (opsyonal).

Ibuhos ang isang tasa ng mainit na raspberry syrup sa cereal. Pakuluan ang timpla, takpan at hayaang malubog nang ilang oras. Durugin ang mga berry gamit ang tinidor at pagkatapos ay ihalo sa cereal. Panghuli, idagdag ang honey at gatas (hanggang sa nais na lapot) at haluin ang lahat. Handa na ang iyong low-calorie raspberry mousse na may cereal! Ihain ang masarap na panghimagas na ito!

Mga muffin ng prutas

Maaari mong laging bigyan ang iyong sarili ng masasarap na muffin, ang mahalaga ay malaman kung paano ito lutuin. Kaya, gusto naming ibahagi sa iyo ang isang masarap na recipe. Para makagawa ng fruit muffin, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• Oatmeal – 225 gramo
• Mga mani (kahit ano) – 125 g.
• Saging – 1 piraso
• Mga Karot – 1 piraso.
• Katas ng isang lemon.
• Pulot - 1 kutsarita.
• Tubig/soy milk o skim milk.
• Mga sariwang strawberry o raspberry (opsyonal).

Durugin ang saging gamit ang tinidor o blender, gadgarin ang mga karot, at tadtarin ang mga mani. Paghaluin ang mga sangkap, maliban sa mga berry, ng gatas o tubig. Punuin ang mga hulmahan ng halo, palamutian ng mga berry, at ilagay sa refrigerator hanggang sa magyelo. Handa na ang mga fruit muffin! Ang low-calorie na dessert na ito ay pinakamahusay na ihain kasama ng nut cream. Siya nga pala, ang 100 g ng tapos na produkto ay naglalaman ng 150 kcal.

Puding ng kanin

Ang mga panghimagas na gawa sa brown rice at inihurnong mansanas ay masustansiya at pantay na masarap na panghimagas na perpekto para sa mga nagda-diet. Ang 100g ng natapos na produkto ay naglalaman ng 222 kcal.

Kasama sa recipe ang mga sumusunod na sangkap:

• Kayumanggi na bigas – 3/4 tasa.
• Gatas na walang taba - 1/3 tasa.
• Puti ng itlog – 1 piraso.
• Isang kurot ng asin.
• Giniling na kanela – 1 kutsarita.
• Giniling na nutmeg – 1 kutsarita.
• Vanillin - 1/4 kutsarita.
• Asukal - 1-2 kutsara.
• Mansanas – 1 piraso.

Una, lutuin ang kanin, lagyan ng asukal at asin, pagkatapos ay ihalo ang 1/4 tasa ng gatas. Lutuin sa katamtamang apoy hanggang sa lumapot ang kanin at masipsip ang gatas. Aabutin ito ng humigit-kumulang 15-20 minuto. Hiwain ang mansanas sa maliliit na hiwa at i-microwave sa loob ng 7-10 minuto. Ngayon, idagdag ang vanilla, ihalo ang natitirang gatas sa puti ng itlog, batihin ang timpla gamit ang blender o whisk, at ibuhos ito sa timpla ng kanin. Lutuin sa katamtamang apoy sa loob ng ilang minuto pa. Handa na ang pudding! Palamutian ang low-calorie na panghimagas na ito ng nutmeg at cinnamon, lagyan ng inihurnong mansanas sa ibabaw, at ihain.