Pinatibay na soufflé ng karot
Nilalaman
Ang dami ng mga bitamina at microelements, Ang mga bitaminang naipon ng mga karot ay nararapat sa malalim na paggalang. Isipin na lamang ang beta-carotene, na ginagawang napakahalagang bitamina A ng katawan! Ang bitaminang ito ay lubhang kapaki-pakinabang para sa paningin, nagpapabilis sa mga proseso ng pagbabagong-buhay, at nagsisilbing isang malakas na antioxidant. Ang beta-carotene ay pinakamahusay na nasisipsip kapag sinamahan ng mga produktong gawa sa gatas, kaya pinakamahusay na maghanda ng carrot soufflé kasama ng mga ito.
Soufflé ng matamis na karot
Gayunpaman, hindi lahat ng matatanda, kahit na ang mga nakakaintindi sa hindi maikakailang benepisyo ng karot, ay nasisiyahan sa mga ito nang hilaw. Lalo na ang mga bata! Kadalasan ay napakahirap kumbinsihin ang isang mapiling bata na kumain ng karot. Ngunit ang isang malambot, mahangin, at natutunaw sa iyong bibig na pagkain ay tiyak na magpapasaya sa kanila at magiging patok sa kanilang panlasa.
Para sa paghahanda ng masustansyang panghimagas na ito, inirerekomenda ng recipe ang pag-iimbak ng:
- karot - 800 g;
- asukal - 1 tasa;
- mantikilya – 100 gramo;
- mga itlog - 3 piraso;
- harina - 2 kutsara;
- baking powder at vanilla sugar - 1.5 kutsarita bawat isa;
- isang kurot ng asin;
- asukal na may pulbos – para sa dekorasyon ng panghimagas.
Paggawa ng isang maselang panghimagas:
- Inirerekomenda ng resipe na pakuluan ang mga karot hanggang lumambot. Ang pagpapasingaw sa mga ito ang pinakamasustansyang opsyon.
- Kapag luto na ang mga karot, oras na para buksan ang oven, dahil mabilis maluto ang masa. Ang temperatura sa pagbe-bake ay dapat na 180 degrees Celsius.
- Ngayon, habang mainit pa, durugin ang mga karot (gamit ang mixer o blender). Habang pinupure (ayon sa hinihingi ng recipe), idagdag ang asin, asukal (parehong regular at vanilla), at baking powder.
- Pagkatapos ay haluin ang harina sa carrot puree. Sunod, idagdag ang pinalambot na mantikilya at binating itlog.
- Angkop para sa pagbe-bake ang isang litrong lalagyan na maaaring i-ovenproof. Lagyan ito ng mantika at budburan ng asukal. Pagkatapos, ibuhos ang pinaghalong karot dito at i-bake nang halos isang oras. Sa pagtatapos ng panahong ito, ang ibabaw ng soufflé ay magkakaroon na ng kaaya-ayang ginintuang kulay.
Hayaang lumamig nang bahagya ang natapos na panghimagas ng karot at budburan ng pulbos na asukal. Handa na ang panghimagas – oras na para imbitahan ang iyong munting gourmet sa hapag-kainan.
Soufflé ng karot at keso
Siyempre, hindi lang ito ang tanging recipe para sa masustansyang pagkain. Ang soufflé na may karot at cottage cheese ay tiyak na isang panghimagas hindi lamang para sa mga bata, kundi pati na rin para sa sinumang gustong manatiling payat at maganda. Ito ay walang iba kundi masarap at masustansiya!
Para sa paghahanda nito, kailangan mong maghanda:
- karot (pinakuluang) – 100 g;
- cottage cheese (nilalaman ng taba sa iyong pagpapasya) - 100 g;
- gatas - 50 ml;
- itlog – 1 piraso;
- semolina - 1 kutsarita;
- asukal at vanillin - ayon sa panlasa.
Ang recipe ay para sa isang serving:
- I-pure ang pinakuluang karot, unti-unting idagdag ang gatas, cottage cheese, semolina, asukal, at vanilla. Haluin ang timpla hanggang sa maging makinis. Idagdag ang itlog sa huli at haluing mabuti gamit ang kutsara (hindi na kailangang paluin).
- Lagyan ng mantika ang baking pan at budburan ng semolina. I-bake ang soufflé sa oven sa 170 degrees Celsius sa loob ng 40–45 minuto.
Inirerekomenda ng resipe na huwag magmadali sa pag-alis ng soufflé mula sa oven: panatilihin ito roon, nang hindi binubuksan ang pinto, sa loob ng isa pang 10 minuto. Ngayon ay handa na ang masarap na panghimagas na ito—handa mo nang kainin!
