Ang "ginintuang pakwan" ay matagal nang itinuturing na simbolo ng kasaganaan, kalusugan, at kabutihan. Ang matingkad na kulay nito ay tila kumukuha ng mga ginintuang kulay ng taglagas at mainit na araw. Nakalulugod ito sa mata hindi lamang sa isang bakanteng hardin o sa counter ng tindahan, kundi pati na rin sa mesa. Bihirang kumpleto ang isang piging ng taglagas nang walang kalabasa.

Mula pa noong sinaunang panahon, pinahahalagahan na ng mga maybahay ang gulay na ito. Maraming mga recipe ng kalabasa ang naipasa mula sa ating mga lola. Sa kasamaang palad, nagiging bihira na ang makahanap ng mga lutuing kalabasa sa hapag-kainan nitong mga araw. Ang gulay na ito ay madalas na tinatanggihan sa diyeta dahil sa "walang lasa" nito. At sayang naman! Ihanda lang nang tama ang panghimagas gamit ito. Ang mga resulta ay higit pa sa papuri!

Isang klasikong recipe para sa isang malusog na pagkain

Ihurno ang panghimagas na ito sa oven sa loob ng 30-40 minuto sa 220 degrees Celsius. Mga Sangkap: mga binalatang gulay, asukal, prutas ayon sa panlasa, at pulot-pukyutan.

Para ihanda ang kalabasa, hugasan muna, balatan, at hiwain ang mga prutas. Ang mga piraso ay hinaluan ng asukal. Ang matamis na palaman ay inilalagay sa loob ng palayok ng kalabasa. Ang pulot ay binubuhusan ng palaman. Susunod, maingat na ilagay ang kalabasa sa kawali at ihurno sa oven hanggang maluto.

Recipe ng Panghimagas na Kalabasa na Inihaw sa Oven

Mga Tip sa Pagluluto ng Kalabasa

Ang isang panghimagas na hahanga sa katakam-takam at aroma nito ay nangangailangan ng ilang sikreto. Mahalagang pumili ng tamang gulay. Kung kailangan mo ng matamis na prutas para sa iyong ulam, isaalang-alang ang matingkad na kulay kahel na kalabasa na may maliliit na prutas. Ang kanilang bentahe ay nasa kanilang matamis na laman, na tiyak na makatas.

Kung, sa kabaligtaran, naghahanap ka ng prutas na hindi gaanong matamis, isang malaking kulay kahel o mala-bughaw-berdeng gulay ang pinakamahusay na pagpipilian. Ang laman nito ay hindi magiging labis na matamis, ngunit ang kasaganaan ng mabangong katas ay gagawing hindi malilimutan ang panghimagas. Kapag pumipili ng gulay para sa pagluluto sa hurno, bigyang-pansin ang hitsura nito. Ang isang mahusay na pagpipilian ay iyong may matigas at walang bahid na balat.

Mayroong daan-daang paraan upang maghanda ng "ginintuang pakwan." Maaari itong i-bake, iprito, nilaga, o pakuluan bilang panghimagas. Tandaan na ang prutas na ito ay pinahahalagahan dahil sa perpektong pagpapares nito sa iba't ibang uri ng pagkain. Nagdaragdag ito ng makatas at lambot sa karne at manok, habang ang mga pagkaing cereal na hinaluan ng kalabasa ay magpapasaya sa kanilang tamis at aroma, at ang mga pagkaing gawa sa gatas ay magbibigay ng init at lambot.

Inihaw na kalabasa na may mga mani at pampalasa

Anong mga pampalasa ang babagay sa panghimagas na ito?

  • Kanela;
  • Luya;
  • Allspice;
  • Carnation;
  • Kardamono;
  • Lila ng lemon;
  • Sambong;
  • Mint;
  • Caraway;
  • Kulantro;
  • Itim na paminta.

Maaari kang mag-eksperimento sa mga pampalasa at pampalasa upang mabigyan ang iyong inihurnong panghimagas ng kakaibang lasa. Karaniwan, ang prutas ay nilalagyan ng palaman at pagkatapos ay inihurno. Magkakaroon ka ng masarap na ulam! Sisipsip ng "palayok" ang masarap at pinong aroma ng palaman, na, sa ilalim ng "takip," ay magkakaroon ng hindi kapani-paniwalang lasa. Subukang maghurno ng kalabasa sa oven at bigyan ang iyong sarili at ang iyong pamilya ng isang tunay na masarap at mabangong ulam!