Mga magaan na panghimagas na gawa sa ubas

Ano pa ba ang mas maganda kaysa sa makukulay at makatas na mga berry, na maayos na nakaayos sa isang bandehado? Walang alinlangan, ang matigas at nakakatakam na mga kumpol ng ubas ay isang napakasarap na panghimagas at isang magandang karagdagan sa anumang mesa. Sa kaunting imahinasyon, ang mga panghimagas na ubas ay maaaring maging isang makapangyarihang salu-salo sa pagtatapos ng isang maligayang piging.

Halos pangkalahatan ang mga ubas. Perpekto ang mga ito sa mga prutas, keso, at cottage cheese. Angkop ang mga ito para sa:

• mga salad ng prutas;
• mga jam, jelly, marmalade;
• iba't ibang uri ng casseroles, puddings, soufflés, muffins, cakes at marami pang iba.

Napakahaba ng listahan ng lahat ng mga panghimagas na ubas na nilikha sa paglipas ng mga siglo. At, ang lalong nakalulugod, patuloy itong pinalalawak ng mga chef, hindi kailanman napapabayaan ang masarap at malusog na regalong ito ng kalikasan.

Ang unang halaman

Mahirap matukoy ang eksaktong petsa kung kailan unang nasiyahan ang mga tao sa mga kamangha-manghang maaraw na berry na ito. Sinasabi ng arkeolohiya na noon pang 7,000 BCE, ang mga ubas ay hindi lamang kilala ng sangkatauhan kundi ginamit pa nga sa paggawa ng alak. Gayunpaman, sinasabi ng Bibliya na ang mga ito ang unang halaman na lumitaw sa Daigdig. Gayunpaman, ang mga ubas ay patuloy na nagtatamasa ng nararapat na pagmamahal at paggalang hanggang sa araw na ito.

Walang ibang miyembro ng flora ng mundo ang pinarangalan ng isang dedikadong agham. Maliban sa mga ubas: isang espesyal na sangay ng botanika ang ganap na nakatuon sa halamang ito. Ito ay tinatawag na ampelography (mula sa Griyegong ampelos, na nangangahulugang ubas). Ang mga ubas ay ganap na nagbibigay-katwiran sa magalang na pagtratong ito, na bukas-palad na nagbibigay ng kakaibang lasa, kagalakan, at kalusugan sa mga tao.

Pantry ng kalikasan

Hindi magiging pagmamalabis kung sasabihin na ang mga ubas ay naglalaman ng isang buong parmasya (mga 150 kapaki-pakinabang na sangkap):

• mga bitamina - A, B, C at iba pa;
• mga elemento ng bakas – potasa, magnesiyo, mangganeso, sink at iba pa;
• mga amino acid at marami pang iba.

Ang mga ubas at ang kanilang katas ay nagpapalakas at nagpapalakas ng katawan, nagpapabuti ng metabolismo, at nagpapababa ng kolesterol. Ang mga ito ay kapaki-pakinabang para sa cardiovascular system at nakakatulong sa paggamot ng maraming karamdaman. At higit sa lahat, ang lahat ng mga natatanging kapaki-pakinabang na sangkap na ito ay nakabalot sa masarap na "tabletas"—makatas at hinog na mga berry. Ano pa ang maaaring maging mas kasiya-siya: ang pagpapabuti ng iyong kalusugan habang tinatamasa ang napakasarap na lasa?

Gayunpaman, oras na para bumalik sa paksa ng pagluluto at pag-usapan kung anong uri ng mga panghimagas na ubas ang maaari mong lutuin sa bahay.

Isang simpleng simula

Para sorpresahin at pasayahin ang iyong mga mahal sa buhay at mga bisita, maaari kang magsimula sa pinakasimpleng panghimagas na hindi nangangailangan ng maraming pisikal na pagsisikap: mga fruit canapé.

Kaunti lang ang mga sangkap: ubas (mas mabuti kung walang buto) at keso. Kakailanganin mo rin ng mga espesyal na tuhog para idikit ang masarap na panghimagas na ito. Ang pinakatampok sa panghimagas na ito ay ang kombinasyon ng matamis at maasim na lasa ng ubas at ang kremang lasa ng keso.

Ang proseso ng paghahanda ay tumatagal ng kaunting oras. Ang kailangan mo lang ay:

• paghiwalayin ang mga hinog na berry mula sa bungkos at hugasan nang mabuti;
• gupitin ang keso sa maliliit na cubes;
• Ipatong ang mga ubas sa mga tuhog, salitan ang mga ito ng mga cube ng keso. Tapos na!

Ang mga grape canapé ay maaaring ipatong sa isang pandekorasyon na bandehado. O maaari kang lumikha ng isang natatanging "bouquet" sa pamamagitan ng pagdikit ng mga tuhog ng ubas sa isang nahati na dalandan.

Kung nais, maaari kang magdagdag ng mga kakaibang sangkap sa biglaang "fruit shashlik" na ito, tulad ng mga hiwa ng mangga. Gayunpaman, hindi rin makakasira sa pangkalahatang impresyon ang mansanas, peras, kiwi, o saging. Sa kasong ito, maaari mo ring alisin ang keso.

Mahalagang tandaan ang mga bentaha ng panghimagas na ito: ito ay masarap, kahanga-hanga ang itsura, at medyo mura ang paggawa. Dagdag pa rito, ang ulam ay napakagaan at nakakapresko, na akma sa orihinal nitong layunin.

Hakbang dalawa

Kaya, nasimulan na natin ang lahat. Ngayon ay maaari ka nang gumawa ng mga panghimagas na gawa sa ubas na medyo mas kumplikado. Halimbawa, subukang gumawa ng mga ubas gamit ang yogurt jelly.

Para sa dalawang serving ng ulam na ito, dapat kang mag-stock sa:

• 100 gramo ng ubas (mas mabuti kung puti);
• 1 baso ng magaan na katas ng ubas;
• kalahating baso ng natural na yogurt;
• 7 gramo ng gulaman.

Pagkatapos nito, walong hakbang na lang ang natitira para sa tagumpay:

1. Ibabad ang gelatin.
2. Paghiwalayin ang mga ubas mula sa bungkos, banlawan nang mabuti, at patuyuin. Maaari mo itong hatiin sa dalawa (lalo na kung kailangan mong tanggalin ang mga buto).
3. Initin ang katas ng ubas (halos kumulo). Alisin sa apoy at tunawin ang ibinabad na gelatin dito. Itabi ang timpla upang lumamig, habang hinahalo paminsan-minsan.
4. Kumuha ng mga plorera o baso at punuin ang mga ito ng mga ubas hanggang kalahati.
5. Ibuhos ang pinalamig na juice na may gelatin sa mga baso upang matakpan lamang ang mga berry.
6. Ilagay sa refrigerator at hintayin itong tumigas nang lubusan.
7. Paghaluin ang natitirang katas ng "gelatin" sa yogurt (dagdagan ng asukal kung kinakailangan).
8. Alisin ang mga baso na may ubas sa refrigerator, ibuhos ang yogurt, at hayaang tumigas muli. Handa na ang isang masarap at madaling panghimagas.

Kung magtagumpay ang iyong pagtatangka, dagdagan lamang ang iminungkahing recipe upang magkasya sa bilang ng mga bisitang inaasahan mo. At, siyempre, mag-stock ng magagandang mangkok. Tutal, ang isang kahanga-hangang presentasyon ay isa sa mga sikreto sa tagumpay ng anumang panghimagas!

Pagpapataas ng antas ng kahirapan

Siyempre, medyo mahirap sorpresahin ang iyong mga bisita gamit ang isang no-bake fruit cake. Ang kahanga-hangang ito ay inaabot ng humigit-kumulang 2.5 oras upang malikha. Dagdag pa rito, inaabot pa ng tatlong oras bago tuluyang maluto ang obra maestra. Kaya, mainam na simulan ang paghahanda nito sa gabi bago ang selebrasyon.

Kakailanganin mo:

• ubas – 300 g;
• asukal - 1 baso;
• madilim na tsokolate - 200 g;
• magaan na tsokolate - 100 g;
• mga pasas – 100 g;
• gulaman – 35 g;
• kulay-gatas (20%) – 300 g;
• krema (35%) – 400 ml;
• mga cookies – 300 gramo;
• katas ng ubas (magaan) - 0.5 tasa.

Tiyak na maraming sangkap, ngunit sulit ang kakaibang keyk na ito. Kaya, simulan natin, gaya ng dati, nang paunti-unti:

1. Ibabad ang mga pasas sa mainit na tubig nang mga 30 minuto. Salain ang tubig, banlawan ang mga berry, at patuyuin ang mga ito.
2. Tunawin ang 25 gramo ng gelatin sa 100 mililitro ng maligamgam na tubig. Tunawin ang natitirang gelatin sa katas ng ubas.
3. Durugin ang mga cookies hanggang maging mumo gamit ang iyong paboritong paraan. Haluan ng tinunaw na dark chocolate at pasas.
4. Lagyan ng parchment paper ang isang springform pan (humigit-kumulang 22 cm ang diyametro). Ibuhos ang inihandang "masa" sa pan, pakinisin ito, at ilagay sa refrigerator.
5. Kudkurin ang puting tsokolate. Haluin ang sour cream kasama ng asukal. Idagdag ang ginadgad na tsokolate at gelatin na tinunaw sa tubig. Dahan-dahang ihalo ang mahusay na hinalong cream.
6. Ibuhos ang nagresultang creamy mixture sa molde, ilagay ito sa ibabaw ng chocolate cake. Ibalik sa refrigerator para tumigas nang 1.5 oras.
7. Ngayon na ang oras para sa gelatin, na ibinabad sa katas ng ubas. Kailangan itong initin hanggang sa matunaw at pagkatapos ay palamigin.
8. Hatiin ang mga hinugasan na ubas sa kalahati at ipatong ang mga ito nang makapal sa ibabaw ng keyk. Ibuhos ang pinaghalong gelatin sa halos tapos nang panghimagas at ilagay sa refrigerator sa loob ng parehong tatlong oras na nabanggit kanina.

Ang katangi-tangi at hindi pangkaraniwang panghimagas na ubas na ito ay walang alinlangang magdadala sa hostess ng maraming papuri mula sa mga nasisiyahang bisita.

Mga Ubas na Binabad sa Tsokolate – Video Recipe

Nagbigay kami ng ilang halimbawa lamang ng mga simpleng recipe para sa mga masasarap na prutas. Huwag tumigil doon, magpatuloy pa: palayain ang iyong imahinasyon at simulan ang paglikha ng iyong sariling mga obra maestra sa pagluluto!