Ang salitang "dessert" ay nagmula sa Pranses. At saan pangunahing iniuugnay ang Pransya? Kagandahan, pagiging sopistikado, at pagiging pino.Hindi kataka-taka na ang mga Pranses na gourmet ang nagpakilala ng moda para sa mga masasarap na panghimagas.Mabilis na kumalat ang kaugaliang ito sa buong mundo, at mula noon ay palaging nakoronahan ng mga panghimagas ang anumang piging.

Isang ekskursiyon sa kasaysayan

Ang mga panghimagas ay hindi kailanman nilayong punan ang tiyan. Sa kabaligtaran, ang orihinal na layunin ng mga ito ay upang maibsan ang bigat ng pakiramdam pagkatapos ng masaganang pagkain. Samakatuwid, ang mga prutas at nakakapreskong inumin ang naging ninuno ng mga unang panghimagas.

Ang mga panghimagas ngayon ay nagsisilbing matingkad na pampalasa, isang malakas na tandang padamdam sa pagtatapos ng isang salu-salo. Isang bagay ang nanatiling hindi nagbabago: ang pagiging pino at sopistikado ng presentasyon at presentasyon ng "mga ikatlong putahe."

Ang pagiging sopistikado ng pagiging simple

Dahil ang France ang lugar ng kapanganakan ng mga panghimagas, natural lamang na maging pamilyar sa clafoutis, isang masarap na French tart. Ito ay napakagaan at maaliwalas, at pinagsasama ang lahat ng elemento ng isang klasiko: prutas at masarap na pastry.

Ang magandang presentasyon ang susi sa pagiging sopistikado ng anumang panghimagas. Kaya naman, una sa lahat, dapat mong isaalang-alang ang pagpili ng magagandang lalagyan para sa pagluluto ng tinapay, dahil dito ihahain ang ating masarap na panghimagas.

Cherry Clafoutis - Paano Gumawa ng Isang Napakasarap na Pie?

Ang mga sangkap para sa paggawa ng 6 na serving ng clafoutis ay medyo simple:

  • mga seresa (walang buto) – 250 g;
  • asukal - ¼ tasa;
  • harina - 1/3 tasa;
  • 3 itlog;
  • gatas (o krema) - 1 baso;
  • baking powder - 1 kutsarita;
  • liqueur (almond) – 1 kutsara;
  • mantikilya at pulbos na asukal - ayon sa panlasa.

Ang paghahanda para sa pagluluto sa hurno ay tatagal nang literal na 10 minuto:

  1. I-on ang oven sa 175 degrees para uminit nang maaga.
  2. Lagyan ng mantikilya ang mga hulmahan at ilagay ang mga berry sa mga ito.
  3. Haluin ang masa: batihin ang mga itlog, harina, baking powder, at asukal. Unti-unting ibuhos ang gatas.
  4. Ang isang kutsarang puno ng liqueur ay magdaragdag ng kaunting pagiging sopistikado sa masa.
  5. Punan ang mga seresa ng batter.

Kumpleto na ang proseso ng paghahanda. Ngayon, ang natitira na lang ay i-bake ang clafoutis sa oven. Aabutin ito ng humigit-kumulang 40 minuto.

Handa na ang simple ngunit sopistikadong panghimagas na ito! Ang natitira na lang gawin ay palamigin ito at palamutian ng pulbos na asukal at sariwang seresa bago ihain. Sopistikadong lasa at magandang presentasyon—isang panalong kombinasyon.

Kaliwanagan at biyaya

Ang isang klasikong panghimagas ay isang pinong mousse na gawa sa mga berry at yogurt.

Nang hindi lumilihis sa mga klasikong tuntunin, maaari kang gumawa ng isa pang panghimagas: yogurt mousse na may mga berry. Ito ay napakagaan, mahangin, at lubos na nakakapagpapayat. Puwede ang kahit anong berry: raspberry, strawberry, blackberry.

Kaya, kunin natin:

  • mga berry - 600 g;
  • 150 gramo ng sour cream at yogurt;
  • 300 mililitro ng krema;
  • 7 piraso ng gulaman;
  • 120 g ng pulbos na asukal;
  • isang bungkos ng mint;
  • 2 kutsarang chocolate chips (puti).

Paghahanda:

  1. Una, ibabad natin ang gelatin.
  2. Magtabi ng ilang berry para sa palamuti, at durugin ang natitira. Haluin ito sa yogurt, sour cream, at powdered sugar.
  3. Haluin ang cream. Tunawin ang pinigang gelatin. Idagdag ito sa pinaghalong yogurt. Ihalo ang whipped cream. Hatiin sa mga mangkok at ilagay sa refrigerator sa loob ng 2 oras.
  4. Palamutihan ang natapos na panghimagas na may mga berry, mint at tsokolate.

Handa na ang isang masarap at magaan na meryenda!

Video Recipe ng Strawberry at Mango Carpaccio