Ang crumble, na isinalin mula sa Ingles, ay nangangahulugang "mumo", na siyang pangunahing katangian ng panghimagas na ito. At ang batayan ng anumang crumble ay mga berry o prutas.

Ang kaunting oras sa paghahanda ay isang tiyak na bentahe para sa masarap na panghimagas na ito sa tag-init!

Ang panghimagas na ito ay maaaring ihanda sa maliliit na hulmahan na may hati (ceramic, silicone, foil) o sa isang malaking lalagyan, ngunit dapat itong ihain nang hiwalay sa bawat bisita, dahil ang crumble ay mainam na ihain nang bahagya.

Mga sangkap

Kakailanganin namin (para sa dalawang serving):

  • 300 g strawberry + kaunting asukal kung medyo maasim ang strawberry

Para sa mga mumo:

  • 100g mantikilya (malamig)
  • 1.5 tasa ng harina
  • 0.5 tasa ng asukal
  • baking soda sa dulo ng kutsilyo (huwag patayin)

Simulan na natin ang pagluluto

Hugasan ang mga strawberry, patuluin, tanggalin ang mga sepal, at tadtarin, ngunit huwag masyadong pino. Lagyan ng mantekilya ang baking dish o mga molde, ilagay ang mga strawberry, at budburan ng kaunting asukal.

strawberry-crumb-1

Sa isang mangkok, paghaluin ang harina, baking soda, asukal at tinadtad na mantikilya gamit ang iyong mga kamay.

Kailangang matigas ang mantikilya, kaya huwag itong ilabas sa refrigerator nang maaga. Isa ito sa mga kondisyon para maging matagumpay ang crumble.

Ang lahat ng mga sangkap ay dapat na kuskusin gamit ang kamay upang bumuo ng isang malutong na masa.

Ipahid ang crumble topping sa ibabaw ng mga berry. I-bake sa preheated oven sa 175 degrees Celsius sa loob ng 15-20 minuto, hanggang sa maging golden brown ang ibabaw na patong ng crumble topping.

strawberry-crumb2

Ihain ang natapos na panghimagas nang mainit, ngunit masarap din itong malamig! Kainin ang napakasarap na pagkain na ito gamit ang kutsara, malaki man o maliit, depende sa iyong gana. Mag-alok ng isang scoop ng ice cream o isang baso ng gatas na may maligamgam na crumble.

Ibuhos ang tinunaw (kiniskis) na tsokolate sa ibabaw ng cherry crumble bago budburan ng mga mumo. Masarap ito!