Mansanas at Oatmeal Crumble

Ang pangunahing recipe ay napakasimple: ang mga hiniwang mansanas ay binabalutan ng mga mumo ng harina at inihurno. Ang buong proseso ay tumatagal ng halos isang oras, mula sa paghahanda ng mga mansanas hanggang sa paghahain ng natapos na panghimagas (larawan).

Ang resipe ay nangangailangan ng mansanas bilang base para sa pie. Gayunpaman, hindi ito ang pangunahing sangkap ng panghimagas na ito, bagama't nagbibigay ang mga ito ng kaaya-ayang aroma. Ang flour crumble ang nagbibigay sa espesyal na kagandahan at lasa ng pagkaing ito: bumubuo ito ng masarap at malutong na crust sa ibabaw ng makatas na palaman (larawan).

Isang napaka-flexible na panghimagas

Bagama't tradisyonal na ginagawa ang apple crumble gamit ang mansanas, madalas na ngayong ginagamit ang iba pang mga palaman: anumang prutas o berry. Lumitaw pa nga ang mga malasang bersyon ng pie: gulay, kabute, at iba pa. Gayunpaman, ang mga naturang inihurnong pagkain ay hindi itinuturing na mga panghimagas, kaya sulit na balikan ang klasikong matamis na bersyon.

Napakagaan ng pie, kaya ang apple crumble na ito ay talagang inirerekomenda para sa mga nagmamasid sa kanilang timbang. Bukod pa rito, ang calorie content nito ay maaaring isaayos ayon sa dami ng crumble: bawasan o dagdagan ito ayon sa gusto. Ngunit hindi lang iyon. Mas magiging dietary ang pie kung babaguhin mo ang mga sangkap ng crumble: palitan ang harina ng, halimbawa, rolled oats (larawan).

Maaari kang mag-eksperimento sa mismong crumble: magdagdag ng mga tipak ng niyog, giniling na mani, o mga tipak ng almendras. Ang pangunahing kagandahan ng crumble ay nasa kakayahang umangkop nito: ang pie na ito ay hindi nangangailangan ng mahigpit na pagsunod sa mga patakaran. Sa kabaligtaran, hindi lamang nito pinapayagan, kundi tinatanggap din, ang iba't ibang mga inobasyon.

Gayunpaman, bago mo hayaang lumipad ang iyong imahinasyon, mainam na pag-aralan muna ang pangunahing recipe. Tutal, kailangan mo ng basehan ng iyong luto kapag gumagawa ng sarili mong bersyon ng English pie.

Mga Pangunahing Kaalaman sa Pagluluto

Ang unang hakbang ay ang pag-master sa paghahanda ng pangunahing sangkap na nagbibigay sa panghimagas na ito ng kakaibang katangian nito: ang crumble. Dapat itong gawin gamit ang kamay. Ang klasikong recipe ay ang mga sumusunod:

• 300 g harina (trigo);
• 200 g mantikilya;
• 150 g asukal.

Mga Panuto: Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang asukal at harina, idagdag ang malamig at hiniwang mantikilya, at kuskusin ang lahat gamit ang iyong mga kamay upang makabuo ng pinong mga mumo, tulad ng ipinapakita sa larawan. Hindi mo naman kailangang gawin ang mga mumo sa bawat oras bago i-bake. Mainam itong iimbak sa freezer, kaya maaari kang gumawa ng maraming mumo para magamit sa hinaharap (sapat na ang mga sangkap sa recipe para sa ilang batch). Bukod pa rito, malaki ang maitutulong nito para mabawasan ang oras na kakailanganin sa pagbe-bake ng pie sa susunod.

Isa pang bagay tungkol sa crumble. Sa resipe na ito, hindi lang harina ng trigo ang maaaring gamitin kundi pati na rin ang anumang iba pang harina: mais, whole wheat, o oatmeal. Maaari mo ring palitan ang harina ng semolina, muesli, nuts, o rolled oats. Kung ayaw mo talagang magkaproblema sa masa, maaari mo ring durugin ang mga regular na cookies na binibili sa tindahan sa mga mansanas.

Susunod: para makagawa ng totoong apple crumble (larawan), natural lang na kailangan mo ng mansanas. At kung saan may mansanas, naroon ang kanela: mahirap makahanap ng mas perpektong kombinasyon ng mga lasa.

Kaya, balatan at hiwain ang mga mansanas. Lagyan ng mantika ang baking dish, ilagay ang mga piraso ng mansanas, at budburan ng asukal at kanela. Tungkol naman sa hugis: ang orihinal na recipe ng crumble ay nangangailangan ng isang malaking pie. Sa kasalukuyan, ang panghimagas ay kadalasang iniluluto sa maliliit na lata, nang paisa-isa.

Sunod, budburan ng mga mumo ng harina ang pie at i-bake sa oven (inirerekomenda ng recipe na painitin ito sa 175-180 degrees Celsius) sa loob ng kalahating oras. Sa kasamaang palad, walang litrato ang makakakuha ng kaakit-akit na aroma na nagmumula sa natapos na panghimagas! Ang ice cream ay isang kahanga-hangang pandagdag.

Ngayong natutunan na natin ang mga pangkalahatang prinsipyo ng pagluluto, oras na para dumako sa mga detalye. Halimbawa, ang paggawa ng fruit crumble gamit ang oatmeal.

Mga Mansanas at Hercules

Walang sinuman ang makikipagtalo sa mga benepisyo sa kalusugan ng oatmeal. Ngunit habang ang lugaw na gawa mula rito ay nagiging medyo nakakabagot, ang isang pie, lalo na ang may inihurnong mansanas, ay isang bagong bagay. Upang maihanda ang masarap at masustansyang panghimagas na ito, kakailanganin mo:

• otmil - 2 tasa;
• mansanas - 3-4 na piraso;
• mantikilya - 100 gramo;
• pulot - 4 na kutsara.

Ngayon na ang oras para simulan ang paghahanda ng mga sangkap:

1. Hiwain ang mga binalatang mansanas. Hindi mahalaga ang hugis. Ang mahalaga ay hindi dapat masyadong makapal ang mga piraso.
2. Sa kasong ito, iminumungkahi ng recipe na tunawin ang mantikilya - gagawin nitong mas madali ang paghahalo sa honey at oatmeal.

Kumpleto na ang paghahanda, oras na para magpatuloy sa huling yugto:

1. Lagyan ng mantika ang isang baking dish at ibuhos ang mga hiwa ng mansanas dito. Budburan ng kanela o, tulad ng British, cloves (pero bagay na iyan sa panlasa). Kung mayroon kang ilang pasas, pinatuyong aprikot, o mani na nakalatag, makakatulong din ang mga ito.
2. Budburan ng oatmeal crumble ang apple-flannel quilt, ilagay ang kawali sa oven, at i-bake sa 180 degrees Celsius. Ang apple at oatmeal crumble ay magiging handa sa loob ng 20-30 minuto. Sa panahong ito, ang mga mansanas ay maluto nang lubusan, at ang crumble ay magkakaroon ng kaakit-akit na ginintuang kayumangging kulay (larawan).

Pinakamainam na kainin ang pastry na ito habang mainit pa. Para mapaganda ang lasa ng dessert, ihain ito kasama ng whipped cream, vanilla sauce, o ice cream (larawan). Ang magaan at masarap na crumble na ito ay isang magandang panghimagas na madalas iregalo sa iyong pamilya: ang ilang simpleng pagpapalit ng sangkap ay magbibigay-daan sa iyo upang lumikha ng isang ganap na bagong panghimagas sa bawat pagkakataon.

Magandang gana!

Video ng recipe ng Apple crumble