Ang recipe para sa batter ay napakasimple: isang likido at creamy na masa ang hinahalo mula sa harina, itlog, at gatas. Isinasawsaw ang mga sangkap dito bago iprito. Sa proseso ng pagluluto, ang mga piraso ng pritong saging ay binabalutan ng masarap na crust, na ang kapal ay depende sa kapal ng batter.

Ang pagprito sa batter ay isang nakakagulat na simple, ngunit mas mapanlikha, na imbensyon sa pagluluto. Tutal, ang mga pagkaing pinirito sa mahiwagang timpla na ito ay nananatiling makatas, hugis, at, higit sa lahat, lasa. At maaari kang maghurno ng kahit ano gamit ang batter: karne, isda, gulay, at, siyempre, prutas.

Parehong angkop ang mansanas at pinya, ngunit walang dudang paborito ang saging. Una, ang mga prutas na ito ay makukuha sa buong taon, at pangalawa, ang mga ito ay napakasarap at masustansiya. Ang saging ay nagtataglay ng maraming bitamina at mineral na kailangan ng katawan. At, ang lalong maganda ay ang makatas at dilaw na prutas ay nagtataguyod ng produksyon ng "hormone ng kaligayahan," at, gaya ng alam natin, sa pamamagitan ng magandang kalooban, lahat ay posible.

Ang mga saging na pinirito sa matamis na batter ay maituturing na isang ganap na independiyenteng ulam. Ang mga ito ay napakasustansya kaya madali itong maihahanda bilang kumpletong almusal.

Pangunahing resipe

Saging sa batter na may pulbos na asukal

Ang resipe na ito ay nangangailangan ng dalawang malalaking saging (kung hindi, walang maipiprito sa batter) at isang bote ng mantika. Ang dami ay depende sa laki ng kawali (dapat itong may kahit tatlong sentimetrong mantika).

Ang unang resipe na sulit subukan ay ang saging na may batter, na tradisyonal na gawa sa gatas. Para gawin ito, kakailanganin mo:

  • 1/3 tasa ng gatas (minimum na 2.5% na taba);
  • humigit-kumulang ½ tasa ng harina (maaari mo itong gamitin upang ayusin ang kapal ng masa);
  • 2 itlog;
  • 1 kutsarang asukal na may pulbos;
  • isang kurot ng asin;
  • isang kurot ng turmeric at ½ kutsarita ng kanela (opsyonal).

Ang sunud-sunod na recipe para sa paggawa ng saging sa batter ay napakasimple:

  1. Una, kailangan mong gawin ang batter. Para gawin ito, dahan-dahang ibuhos ang gatas, habang patuloy na hinahalo, sa harina na hinaluan ng kanela at turmerik. Ang turmerik ay magbibigay sa mga inihurnong pagkain ng kaaya-ayang ginintuang kulay, at ang kanela ay magdaragdag ng karagdagang masarap na aroma. Gayunpaman, hindi ito kinakailangan—ang saging ay sapat na ang lasa kung saan-saan. Panghuli, haluin ang mga itlog, na binati ng kaunting asin at pulbos na asukal.
  2. Ngayon, kailangan mong maghintay nang kaunti upang hayaang lumaki ang gluten sa masa, na nagpapataas ng elastisidad nito. Habang nangyayari ang prosesong ito, buksan ang kalan at ilagay ang kawali kung saan lulutuin ang saging. Ang tamang temperatura ay ipapakita sa pamamagitan ng pagpapatak ng isang patak ng masa sa kumukulong mantika: dapat itong agad na lumutang sa ibabaw at sumirit.
  3. Walang dapat sayangin na oras – oras na para hiwain ang mga saging sa mga "hiwa" na 1.5 sentimetro ang kapal. Isang maliit na sikreto: bago isawsaw ang mga hiwa sa batter, bahagyang balutan ang mga ito ng harina. Titiyakin nito na mas pantay ang pagkakalat ng batter.
  4. Ang paraan ng pagprito ay ang mga sumusunod: lagyan nang mabuti ang mga saging ng batter sa lahat ng panig at ilagay ang mga ito sa mainit na mantika. Kapag ang batter ay golden brown na at naluto na, itigil ang pagprito. Alisin ang mga banana mini-cake gamit ang isang slotted spoon at ilagay ang mga ito sa isang plato na may lining na paper towel para maalis ang sobrang taba.

Ang mabango at masarap na panghimagas na ito ay maaaring ihain sa iba't ibang paraan: budburan ng pulbos na asukal, tinunaw na tsokolate o sour cream sa ibabaw. Ang ice cream ay mainam ding pandagdag.

Mga posibleng opsyon

Mga saging na may batter sa isang plato

Ang pamamaraan ng pagprito ng saging sa batter ay nananatiling pareho, kaya mahalagang talakayin ang posibilidad ng pag-iba-iba ng komposisyon ng batter. At dito, maaari kang mag-eksperimento.

Narito ang isang halimbawa ng isang recipe na nangangailangan ng sparkling water. Para gawin ito, kakailanganin mo:

  • ½ tasa ng tubig na may yelo na may mataas na carbonation (maaari mo itong ilagay sa freezer nang 20 minuto);
  • 1 itlog;
  • 1 kutsarang asukal na may pulbos;
  • 1 hindi kumpletong baso ng harina, isang kurot ng asin.

Resipi:

Talunin ang itlog na may asin at pulbos na asukal. Idagdag ang soda at talunin muli. Ibuhos ang timpla sa harina at haluin hanggang sa lumambot.

Pagkatapos ay sundin ang mga panuto: isawsaw ang mga hiwa ng saging sa batter at iprito sa mainit na mantika hanggang sa maging golden brown. Ang batter sa resipe na ito ay napaka-easy dahil sa mga carbonated bubbles. Enjoy!

Video recipe para sa paggawa ng saging sa batter