Mga bagong ideya para sa mga panghimagas na plum

Ang matingkad, makatas, mabango, at matamis na prutas na ito sa taglagas ay ang eksepsiyon sa tuntunin: ang masarap ay hindi laging malusog. Sa kabilang banda, ang mga plum ay parehong masarap at malusog. Maraming uri ng prutas na batong ito, na iba-iba ang laki at nilalaman ng asukal. Ang mga plum ay naglalaman ng maraming sustansya na kapaki-pakinabang sa katawan, kabilang ang mga bitamina at mineral. Mababa sa calories ang mga plum, kaya ang isang plum dessert ay magiging isang malusog na mapagkukunan ng fructose at magpapanatili sa iyo sa magandang mood sa buong araw.

Ang prutas na ito ay kinakain nang hilaw at maaaring maging sangkap sa iba't ibang panghimagas na gawa sa plum. Gumagawa rin ito ng masasarap na inihurnong pagkain, tulad ng mga pie, cookies, plum pastries, at mga cake na may palaman na plum. Maaaring gamitin ang parehong sariwa at pinatuyong plum. Ang paborito ng lahat, ang mga prun, ay masarap at masustansiya rin, at ang mga pagkaing gawa sa mga ito ay may natatanging aroma.

Mga prun at pinatuyong aprikot na may cream—isang simpleng recipe ng panghimagas mula pagkabata. Nakakamit ang isang bagong kakaibang lasa sa pamamagitan ng pagdaragdag ng kaunting gelatin sa cream. Siguraduhing gawin ang panghimagas na ito—natutunaw lang ito sa iyong bibig, at ang natural na asim ng mga plum ay nag-aalis ng tamis at nagdaragdag ng maanghang na lasa!

Creamy plum dessert – isang masarap na pun!

Ang unang inirerekomendang panghimagas ay napakasarap at maselan, at natural lang ito kaya perpekto kahit para sa pagkain ng sanggol. Narito ang mga kakailanganin mo:

• 500 g cream, mas mabuti na mataas sa taba – dapat mainit ang cream;
• 100 g asukal;
• Mahalaga ang nutmeg para sa lasa;
• isang pares ng mga stick ng kanela;
• 250 g sariwang plum;
• isang kurot ng asukal na vanilla;
• isang kutsara ng gulaman;
• 130 g asukal – para sa kumukulong mga plum;
• 100 g asukal para sa cream.

Ang plum dessert na ito ay magiging isang kahanga-hangang orihinal na dekorasyon para sa isang mesa sa isang holiday o isang Linggo lamang.

Una, hugasan ang mga plum, patuyuin ang mga ito, pagkatapos ay hatiin ang mga ito sa kalahati, maingat na alisin ang mga buto. Susunod, hiwain ang mga plum sa halos pantay na piraso. Paano gawing makatas at malambot ang mga plum? Pakuluan ang mga ito.

Ilagay ang mga plum sa isang kaserola, takpan ng mainit na tubig (mga 50 ml), at ilagay sa mahinang apoy. Pakuluan, pagkatapos ay idagdag ang nutmeg, asukal, at kanela, at takpan. Ang mga plum ay hindi dapat masyadong malambot, bahagyang naluto lang, kaya panatilihin ang mga ito sa apoy, na may takip, nang hindi hihigit sa 5 minuto. Pagkatapos alisin ang mga plum sa apoy, oras na para gawin ang cream.

Pakukuluin din natin ang krema, kaya ibuhos ito sa isang kaserola, lagyan ng asukal at banilya, at pakuluin. Haluin at pakuluan. Pagkatapos, alisin sa apoy at palamigin sa 40 degrees Celsius (104 degrees Fahrenheit). Samantala, ibabad ang gelatin, hintaying mamulaklak ito, at pagkatapos ay pigain ito. Mahalaga ang pagdaragdag ng gelatin sa krema; siguraduhing makinis ang lapot nito.

Ang susunod na hakbang ay ang paglalagay ng ating panghimagas sa mga hulmahan. Una, ayusin ang mga hiwa ng plum, pagkatapos ay ang cream at gelatin, takpan ang mga hulmahan ng cling film, at ilagay sa refrigerator nang mga dalawang oras.

Bago ihain sa mga bisita o pamilya, isawsaw ang panghimagas na plum sa mainit na tubig sa loob lamang ng ilang segundo, pagkatapos ay ibuhos sa mga plato ng panghimagas. Handa na ang panghimagas at maaaring palamutian ng magagandang sanga ng sariwang mint!

Hindi kapani-paniwalang masarap na pie na "Tatin"

Gaya ng dati, kakailanganin mo ng dalawang set ng sangkap: isa para sa masa at isa para sa palaman. Para sa masa, kakailanganin mo:

• harina, mga 300 g, marahil mas kaunti, lahat ay nakasalalay sa baking dish;
• asukal, 3 o 5 kutsara, maaari kang magdagdag pa kung maasim ang mga plum, ngunit huwag lumampas;
• gatas 200 g;
• mantikilya 50 g;
• itlog 2 piraso;
• baking powder mga 2 o 1 ½ kutsarita;
• vanillin, isang kurot.

Ngayon kung ano ang kailangan mo para sa pagpuno:

• mga plum, 0.5 kg, mas mabuti ang katamtamang laki, ang pie ay magmumukhang mas kawili-wili;
• mantikilya, 40 gramo;
• asukal, kalahating baso;
• Mga walnut – dalawang kutsara. Tadtarin muna ang mga mani, pero huwag durugin, para mahawakan mo ang mga piraso.

Ihanda ang masa. Una, paghaluin ang harina, banilya, asukal, at baking powder. Palaging haluin ang mga tuyong sangkap upang matiyak na pantay ang pagkakalat ng mga ito. Huwag kalimutang salain muna ang harina.

Sunod, maghanda ng isa pang timpla. Sa isang hiwalay na mangkok, pagsamahin ang tinunaw (ngunit hindi mainit!) na mantikilya, itlog, at gatas, at haluin gamit ang isang panghalo. Kapag ang mga sangkap ay mahusay na pinagsama at ang timpla ay bahagyang lumaki na, unti-unting ibuhos ito sa harina.

Sunod, tunawin ang mantikilya sa isang pinainit na kawali, idagdag ang lahat ng mga plum, ang hiwa ay nakababa, at idagdag ang asukal at mga walnut. Iprito ang lahat nang mga 3 minuto—ang bango ay magiging kahanga-hanga. Kapag natunaw na ang asukal, alisin ang kawali sa apoy at hayaang lumamig nang bahagya. Ibuhos ang batter nang direkta sa mainit na mga plum. Subukang pakinisin ang ibabaw, ngunit huwag itong idiin! Ihurno nang 20-25 minuto sa isang pinainit na oven sa 180 degrees Celsius.

Pagkatapos i-bake, palamigin ang keyk at baliktarin ito sa isang plato. Gagawa ito ng baliktad na keyk. Kung nais, budburan ito ng kaunting pulbos na asukal. Ang masarap na panghimagas na ito ay maaaring ihain kasama ng whipped cream o ice cream.

Oras na para sa jam!

Kung mahilig ka sa kakaibang kombinasyon ng mga lasa, subukan mong gawin ang kakaiba at masarap na plum jam na ito na may lemon, star anise, at caramelized walnuts. Ang jam na ito ay hindi lamang magiging masarap, kundi napakabango rin! Napakadaling gawin ang plum dessert na ito.

Gumamit ng pantay na bahagi ng mga plum at asukal: 2 kg ng mga plum at 2 kg ng asukal, ayon sa pagkakabanggit. Dagdag pa rito, idagdag ang katas ng isang lemon, star anise, at isang tasa ng inihandang mga butil ng walnut.

Madali rin ang pag-caramelize ng mga mani. Ilagay ang mga ito sa kawali, lagyan ng 3-4 na kutsarang asukal, at i-toast habang patuloy na hinahalo. Kapag nabuo na ang matamis na crust, alisin sa apoy.

Kailangang tadtarin ang mga plum, dahil tanging ang gilingan lamang ang magdidikdik ng mga balat. Magdagdag ng asukal sa nagresultang plum puree, haluin, at ilagay sa apoy. Alisin ang anumang bula habang niluluto. Lutuin nang mga 45 minuto; dapat ay malapot ang jam, tulad ng marmalade. Magdagdag ng katas ng lemon at mani, at lutuin pa ng 5 minuto. Ibuhos sa mga garapon habang mainit. Magdagdag ng isang star anise sa bawat garapon: ang bilang ng mga garapon na mayroon ka ang magtatakda ng bilang ng mga buto ng anis.

Bon appétit sa lahat!