Strawberry Pie: Isang Tunay na Panghimagas sa Tag-init

Reyna ng mga berry

Matagal nang kinikilala ang mga strawberry bilang hindi maikakailang reyna ng mundo ng mga berry. Ang mahiwagang aroma at katangi-tanging lasa ng kanilang makatas na prutas ay minamahal ng lahat. Imposibleng makahanap ng sinuman na walang pakialam sa masarap na pagkaing ito.

Ang mga strawberry ay mabuti para sa iyong paningin, utak, balat, at mga kasukasuan; nililinis nito ang katawan mula sa mga lason, pinapababa ang presyon ng dugo at asukal, at pinapabuti ang metabolismo. At ang pinakamaganda: ang pag-inom ng kapaki-pakinabang na "gamot" na ito ay tunay na kasiyahan. Tutal, lahat ng bitamina, microelements, at antioxidants na taglay nito ay nakabalot sa isang masarap na balat.

Para mapangalagaan ang mainit na tag-araw hangga't maaari, ang mga makatas na berry ay iniimbak sa mga compote, jam, preserve, at jellies, at siyempre, ini-freeze. Kalaunan, sa taglamig, ang mga nakapirming strawberry ay maaaring gamitin upang lumikha ng maraming masasarap na pagkain, tulad ng mga kissel, jellies, soufflés, at siyempre, mga pie. Ang wastong pag-freeze ay nagpapanatili ng pinakamataas na nutritional value at mahalagang lasa ng mga berry.

Isang simpleng solusyon

Anumang pie na gawa sa mga strawberry, kahit na ang mga nagyelo, ay awtomatikong nagiging isang walang kapantay na panghimagas. Maraming kusinero ang nagpapahalaga sa pagiging simple, kaya ang unang recipe ay medyo simple, na nangangailangan ng:

• 1 tasa ng harina;
• 50 g mantikilya;
• 3 itlog;
• ¾ tasa ng asukal;
• 1 kutsarita ng baking powder;
• 300 g frozen na strawberry (tunawin, patuluin ang likido).

Ang proseso ng pagluluto ay napaka-simple:

1. Gamit ang mixer, pagsamahin ang mantikilya, asukal, at mga itlog na nasa temperatura ng silid. Idagdag ang harina na hinaluan ng baking powder at kaunting asin. Ang lapot ng masa ay dapat na katulad ng makapal na sour cream.
2. Maghanda ng baking dish: lagyan ng mantekilya at budburan ng semolina.
3. Ibuhos ang kalahati ng batter sa kawali at ayusin ang mga berry sa ibabaw. Lagyan ng natitirang timpla at ihurno sa oven nang mga 40 minuto sa karaniwang temperatura ng pagluluto na 180 degrees Celsius. Suriin kung luto na gamit ang toothpick na gawa sa kahoy.

Palamigin ang bagong lutong strawberry pie at palamutian ito ng powdered sugar. Simple, masarap, at napakasarap!

Strawberry strudel

Siyempre, hindi ito isang klasikong strudel, kundi isang baryasyon sa tema, dahil gumagamit ito ng handa nang masa. Ngunit hindi nito binabawasan ang pagiging pie. At, higit sa lahat, hindi tulad ng katumbas nitong "akademiko," hindi ito nangangailangan ng anumang espesyal na pagsasanay sa pagluluto.

Sa pangkalahatan, ang mga handa nang puff pastry ay isang mahusay na tagapagligtas sa maraming sitwasyon. Ngayon, makakatulong ito sa iyo na lumikha ng isang kahanga-hangang strawberry pie. Para dito, kakailanganin mo:

• packaging ng puff pastry (walang lebadura);
• 300 gramo ng mga nakapirming strawberry;
• 1 tasa ng asukal;
• 2 kutsarang breadcrumbs;
• 1 kutsara ng almirol;
• pula ng itlog (para pahiran ng mantika ang produkto bago maghurno).

Hakbang-hakbang na resipe:

1. Para gawin ang pie na ito, alisin muna ang supot ng mga strawberry mula sa refrigerator. Ilagay ang mga berry sa isang salaan upang maubos ang anumang sobrang katas. Dapat ding lasawin ang masa sa temperatura ng kuwarto.
2. Maingat na igulong ang masa nang direkta sa isang piraso ng parchment paper upang maiwasan ang pagkapunit ng mga panloob na patong (mapapadali nito ang paglipat ng masa sa baking sheet). Lagyan ng mantika ang sheet at budburan ng cornstarch (pipigilan nito ang pagtagas ng masa habang nagbe-bake, para masigurong maluto ang pie).
3. Ngayon, ipatong ang inihandang masa sa mga strawberry na hinaluan ng asukal at breadcrumbs, mag-iwan ng 3-sentimetrong gilid sa tatlong gilid at 10-sentimetrong gilid sa pang-apat. Itiklop ang makikitid na gilid sa ibabaw ng palaman, pagkatapos ay igulong ang strudel para maging isang rolyo at ilagay ito sa isang baking sheet. Pahiran ng pula ng itlog ang ibabaw. Maaari kang gumawa ng dalawang rolyo, isa mula sa bawat patong ng masa.
4. Kumpleto na ang paghahanda. Panahon na para ihurno ang pie sa oven, na pinainit sa 180-200 degrees Celsius, nang halos kalahating oras. Maaaring mas matagal pa ito nang kaunti (iba-iba ang bawat oven). Isang bagay ang tiyak: kailangan mong bantayang mabuti habang nagbe-bake upang maiwasan ang pagkasunog.

Iyon lang ang kailangan. Handa na ang pinakamalambot at mabangong strawberry strudel. Bago ihain, budburan ito ng maraming pulbos na asukal.

Ang pie na ito ay napakainit, may kasamang isang scoop ng ice cream at kape. Pero masarap din itong malamig. Nasubukan na: Homemade Strawberry Baking – ay palaging isang talagang panalo sa lahat!

Bon appétit at tamasahin ang masasarap na panghimagas!

Video recipe para sa strawberry pie