Ang pie ay isang sikat na pastry na maaaring ihain kasama ng tsaa o ihanda para sa isang espesyal na okasyon. frozen na berry pie nagbibigay sa iyo ng pagkakataong lubos na tamasahin ang lasa ng tag-araw sa taglamig.

Ang artikulong ito ay naglalaman ng ilang mga recipe upang matulungan kang magdagdag ng iba't ibang uri sa iyong pang-araw-araw na menu: isang recipe ng blueberry, isang recipe ng yeast, at isang recipe ng shortbread na may mga berry. Inirerekomenda ng lahat ng mga recipe ang paggamit ng mga frozen na berry, na napaka-maginhawa sa taglamig. Maaari kang pumili ng anumang palaman, ngunit may ilang mga bagay na dapat tandaan. Halimbawa, ang mga lingonberry o cranberry ay dapat na balutan ng asukal muna, at ang mga currant ay dapat na pakuluan ng kumukulong tubig.

Ang frozen berry pie ay maaaring gawin sa iba't ibang hugis at laki. Anuman ang recipe na piliin mo, ang pastry ay palaging magpapasaya sa iyo dahil sa matingkad nitong lasa. Ang pagluluto ng pastry na ito ay hindi naman mahirap—ang kailangan lang ay kaunting pasensya at maraming positibong emosyon.

Frozen na Blueberry Poppy Seed Pie

Blueberry pie

Madali lang ang recipe, at ang lalong nakakatuwa ay ang ganda ng kinalabasan ng pie kapag may frozen berries. Ang mga blueberry na hinaluan ng citrus zest ay nagbibigay sa mga inihurnong pagkain ng kakaibang lasa. Maaari mo ring palitan ang Greek yogurt ng sour cream.

Mga sangkap:

Keyk:

  • Asukal – 140 g;
  • Pinalambot na mantikilya – 120 g;
  • Kinudkod na balat ng lemon
  • Itlog – 1 piraso;
  • Harina – 320 g;
  • Mga buto ng poppy – 45 g;
  • Soda – 5 gramo;
  • Asin - sa dulo ng kutsilyo.;
  • Kulay-gatas – 100 g

Pagpupuno:

  • Mga frozen na blueberry – 420 g;
  • Asukal – 70 gramo;
  • Harina – 2 kutsarita;
  • Nutmeg – ¼ kutsarita

Glaze:

  • pulbos na asukal - 100 g;
  • gatas o katas ng lemon - 1-2 kutsarita.

Paghahanda:

  1. Sa isang malaking mangkok, batihin ang asukal at mantikilya hanggang sa maging makinis.
  2. Magdagdag ng balat ng lemon at itlog. Haluin gamit ang blender.
  3. Sa isang katamtamang laki ng mangkok, pagsamahin ang harina, poppy seeds, baking soda, at asin. Idagdag sa pinaghalong mantikilya, pagkatapos ay idagdag ang sour cream.
  4. Ilagay ang masa sa isang baking sheet na pinahiran ng vegetable oil.
  5. Lasawin ang mga blueberry at ilagay ang mga ito sa isang tuwalya ng papel para matuyo. Paghaluin ang lahat ng sangkap ng palaman at ipahid sa masa.
  6. Maghurno sa 180C sa loob ng 45-55 minuto (dapat maging golden brown ang crust).
  7. Idagdag ang gatas sa pulbos na asukal at haluin. Ipahid ang glaze sa ibabaw ng keyk. Ihain nang mainit o malamig.

Shortbread pie na may mga frozen na berry

Strawberry pie

Kaakit-akit ang resipe na ito dahil maaari mong gamitin ang kahit anong frozen berries. Ang shortbread pie ay may pinong lasa, at ang mga berries ay nagdaragdag ng banayad na asim. Ang resipe ay nangangailangan ng jelly, ngunit maaari mo ring batihin ang powdered sugar na may puti ng itlog at ibuhos ito sa ibabaw ng pastry. Ang resipe na ito ng shortbread ay nagbibigay-daan sa iyo na gumawa ng parehong open-faced at closed-faced pastry—lahat ay nasa iyong imahinasyon.

Mga sangkap:

  • Mga frozen na berry - 800 g;
  • Harina – 360 g;
  • Pampaalsa – 10 gramo;
  • Asukal na banilya – 10 g;
  • Pinalambot na mantikilya – 160 g;
  • Kaunting tubig o gatas;
  • Pula ng itlog – 2 piraso;
  • Jelly ng keyk – 1 pakete;
  • Isang kurot ng asin

Paghahanda:

  1. Talunin ang mantikilya na may asukal at banilya.
  2. Habang patuloy na hinahalo, idagdag ang mga pula ng itlog.
  3. Hiwalay na paghaluin ang harina, asin at baking powder, ibuhos sa pinaghalong mantikilya.
  4. Masahin ang masa. Kung kinakailangan, magdagdag ng kaunting likido. Ang masa ay dapat na nababanat at ilagay sa refrigerator sa loob ng 30-40 minuto.
  5. Lasawin ang prutas at patuluin ang katas nito sa isang baso. Magdagdag pa ng tubig para makagawa ng kabuuang 250 ml.
  6. Ilagay ang masa sa kawali, ilagay ang prutas sa ibabaw at budburan ng asukal.
  7. Maghurno sa 180C sa loob ng kalahating oras.
  8. Ihanda ang jelly ayon sa nakasaad sa pakete at ibuhos ito sa mga inihurnong pagkain.

Lebadura na pie na may mga frozen na berry

Pie na raspberry

Ang resipe ng yeast ang pinakamasustansya. Ang inihurnong pagkaing ito ay lalong kaakit-akit dahil hindi ito nangangailangan ng maraming oras upang ihanda. Kakailanganin mo ng isang karaniwang hanay ng mga sangkap, at handa na ang isang masarap na karagdagan sa iyong tanghalian.

Mga sangkap:

  • Gatas – 200 g;
  • Lebadura – 20 g;
  • Asin – ½ kutsara;
  • Asukal – 400 g;
  • Anumang frozen na berry - 1 kg;
  • Harina;
  • Banilya;
  • Kulay-gatas – 210 g

Paghahanda:

  1. Ihanda ang masa. Tunawin ang lebadura at isang tasa ng asukal sa 100 g ng maligamgam na gatas. Magdagdag ng harina upang makagawa ng mala-pancake na masa.
  2. Ilagay sa isang mainit na lugar para sa pagbuburo, pagkatapos takpan ang lalagyan ng isang bag at isang tuwalya.
  3. Kapag umalsa na ang masa, idagdag ang harina, mantikilya, gatas, asukal, pagkatapos ay margarina at itlog.
  4. Masahin ang isang nababanat na masa at iwanan ng 30 minuto.
  5. Igulong ang namuong masa at ilagay ito sa kawali.
  6. Para sa palaman: budburan ng isang basong asukal ang pre-defrosted na prutas (na pinatuyo sa isang tuwalya ng papel) sa loob ng 15-20 minuto.
  7. Budburan ng mga berry ang masa. Ihurno sa 180C sa loob ng 40 minuto.

Handa na ang panghimagas, bon appétit!

Video recipe para sa paggawa ng pie na may mga frozen na berry (na may mga blueberry)