Isang berry sa tag-init na minamahal ng lahat nang walang pagbubukod. Bihirang ipagkait ng isang gourmet sa kanyang sarili ang kasiyahang matikman ang isang kahanga-hangang panghimagas na raspberry.

Kung i-freeze mo ang mga berry, maaari mo itong tangkilikin kahit sa taglamig, naaalala ang maaraw na mga araw na ginugol sa dacha o sa isang bahay sa bansa.

Ang mga ligaw na raspberry ay hindi gaanong naiiba sa mga raspberry sa hardin, maliban sa mas maraming tinik, na walang kinalaman sa mga panghimagas na raspberry. Upang malikha ang maitim na kulay rosas na obra maestra na ito, kailangan muna natin ang mga berry mismo.

Banayad ang lasa ng mga raspberry at hugis takip na parang tagihawat. Maaari itong gamitin bilang dekorasyon para sa mga cake, ice cream, panghimagas, o matamis na jelly na may mga piraso ng prutas. Dito natin sisimulan ang ating listahan ng mga madaling panghimagas na raspberry.

Raspberry jelly

Kung ayaw mong mag-aksaya ng maraming oras sa jello, mas madaling bumili ng isang supot ng jelly na kailangan lang ihalo sa tubig. Makikita mo agad ang lasa ng raspberry. Sa supot, makikita mo ang isang simpleng recipe para sa paggawa ng ganitong uri ng mga timpla, na kahit ang isang sampung taong gulang ay kayang gawin mismo. Ito ay isang magandang opsyon kapag biglang tumawag ang mga bisita at sinabing papunta na sila. Kung gusto mong lapitan ang buong proseso mula A hanggang Z, kakailanganin mong gumugol ng kaunting oras sa counter ng kusina.

Para sa paghahanda ng jelly, kakailanganin mo:

  • Gelatin
  • Tubig
  • Raspberry
  • Asukal
  • Raspberry syrup kung maaari

Una, kumuha ng isang kutsarang gelatin at ibabad ito sa malamig at malinis na tubig. Sapat na ang isang punong tasa. Ang gelatin ay palalakihin sa medium na ito sa loob ng ilang dosenang minuto. Sa panahong ito, maaari mong balatan at banlawan ang hinog na mga raspberry at durugin ang mga ito kasama ng asukal hanggang sa lumambot. Pagkatapos, salain ang timpla gamit ang isang pinong salaan, paminsan-minsang lagyan ng tubig upang matiyak na madaling dumadaloy ang katas sa maliliit na butas. Kung mas gusto mo ang mas matamis na raspberry dessert, maaari kang magdagdag ng maple syrup o raspberry syrup. Ang asukal ay dapat na tuluyang matunaw sa makinis na timpla. Ang timpla ng raspberry at asukal ay dapat na mas malapot kaysa sa regular na inuming prutas at ilang beses na mas matamis, halos parang jam. Ang nakakapasong lasa ay mawawala sa paglipas ng panahon.

disyerto-s-raspberry-1

Panoorin ang pamamaga ng halaya kada 10-15 minuto, habang hinahalo ito gamit ang kutsara upang maiwasan ang pagdikit ng mga namamagang kristal. Kung makakita ka ng madilaw-dilaw na ginintuang likido na bahagyang umaalon kapag hinalo, na parang bumabagal, handa na ito. Pinakamainam na huwag gamitin ang natitirang likido sa ilalim ng halaya, dahil kung hindi ay magkakaroon ka ng hindi kanais-nais at walang lasang mga bukol sa panghimagas.

Ngayon ay darating ang pinakamahirap na bahagi ng buong paghahanda: patuloy na paghahalo ng raspberry syrup, ibuhos ang timpla na ginawa natin mula sa gelatin at tubig. Ang mga timpla ay dapat na lubusang haluin at maging isang buo.

Ibuhos ang timpla sa mga kaakit-akit na hulmahan at lagyan ng ilang buong raspberry at isang dahon ng mint ang bawat isa. Ilagay sa refrigerator ang mga hulmahan, ngunit huwag i-freeze ang mga ito, kung hindi ay mabubulok ang gelatin at hindi gagana ang raspberry dessert.

Aabutin ng halos dalawang oras bago tumigas ang hulmahan. Sa panahong ito, maaari mong batiin ang mga bisita, pag-usapan ang tungkol sa negosyo, at tamasahin ang pangunahing putahe. Kapag oras na para sa panghimagas, maaari mong ihain ang iyong raspberry jelly sa mga hulmahan, o maaari mong baligtarin ang mga hulmahan sa mga patag na plato. Malalaglag ang jelly mula sa hulmahan nang patiwarik, na magpapakita ng isang kaaya-ayang mosaic ng mga berry.

disyerto-ng-raspberry-2

Raspberry lazy cheesecake

Ang mga raspberry ay may iba't ibang kulay: maitim na burgundy, iskarlata, itim (blackberry), dilaw (amber), at berde. Maaari rin itong gamitin upang lumikha ng isang maganda at napakagaan na cheesecake.

Kunin:

  • Mga cookies o handa nang keyk
  • Hinog na mga raspberry na may iba't ibang kulay
  • Keso at masa ng keso
  • Tsokolate

Iyan lang ang kailangan mo para makagawa ng masarap na raspberry dessert.

Kung wala kang base ng cake at ayaw mong maghurno nito, tipunin ang lahat ng cookies na mayroon ka sa bahay at durugin ang mga ito hanggang maging pinong mumo. Magdagdag ng malambot na mantikilya at cocoa powder. Igulong o idiin ang nagresultang matigas na masa sa isang pan na lalagyan ng iyong raspberry dessert. Dapat malalim ang mga gilid ng pan, kung hindi ay hindi kayang hawakan ng cake ang palaman.

Punuin ang inihandang base ng pinaghalong cream cheese na hinaluan ng raspberries. Ang isa pang pagpipilian para sa pagdedekorasyon ng cheesecake ay ang pagpapatong-patong ng palaman, pagpapalit-palit ng pinaghalong cream cheese at mga berry. Kapag puno na ang kawali, palamutian ang panghimagas ng dinurog na cookies o patakan ng tinunaw na tsokolate.

Ilagay sa refrigerator ang natapos na ulam. Pagkatapos ng 2 oras, ihain ang raspberry cheesecake, na may palamuting hinog na raspberry sa ibabaw.

Smoothie

Masarap ang isang makapal na raspberry smoothie sa tag-araw at taglamig. Maaari mong i-customize ang smoothie ayon sa gusto mo. Ang mga raspberry ay natural na kasama ng lahat ng ligaw at hardin na berry, at kung mayroon kang mata ng dragon, hindi nito masisira ang masarap na lasa ng masustansyang smoothie na ito.

Ilagay sa blender ang pinakamaraming berry na magagamit mo sa isang gabi nang walang limitasyon. Haluin at siguraduhing ang mga berry ay maging malapot na puree, hindi malambot na may mga piraso ng prutas.

Para sa mga mahilig sa matamis, maaari kang magdagdag ng asukal. Pinakamainam na gawin ito kaagad, habang hinahalo ang mga berry. Magdagdag ng gatas sa nagreresultang napakalapot at mabangong timpla sa proporsyon na 1:1. Sa mainit na panahon, maaari kang magdagdag ng dinurog na yelo at palamutian ang ibabaw ng lemon balm o dahon ng mint.