Kalabasa na charlotte o apple pie na may kalabasa?
Nilalaman
Ang kalabasa ay isang tunay na maraming gamit na produkto. Perpekto ito hindi lamang para sa paggawa ng lugaw o salad, kundi pati na rin sa panghimagas. Ang matingkad na dilaw na laman ng prutas na ito ay nagbibigay ng maaraw at eleganteng anyo at kahanga-hangang tamis sa mga inihurnong pagkain. Ang pumpkin pie ay kamangha-manghang masarap sa sarili nito, ngunit kung gagawin mo ito gamit ang mga mansanas, makakakuha ka ng isang tunay na obra maestra ng panlasa.
Hindi pangkaraniwang charlotte
Ang bagong bersyon ng charlotte na ito ay nagbubunga ng isang kahanga-hangang resulta: malambot at matingkad na dilaw na masa, isang nakamamanghang aroma ng mga pampalasa, at isang nakakabighaning matamis at maasim na lasa. Para gawin ito, kakailanganin mo:
- 300 g pulp ng kalabasa;
- 3 mansanas;
- 4 na itlog ng manok;
- 1 tasa ng asukal;
- mantikilya – 180 g;
- 1.5 tasa ng harina;
- baking powder (1 kutsarita);
- vanillin at kanela (ayon sa panlasa).
Ang pumpkin pie ay inihanda tulad ng sumusunod:
- Balatan ang prutas. Kudkurin ang kalabasa at hiwain ang mga mansanas. Pagsamahin ang mga ito, lagyan ng isang kutsarang asukal at mabangong pampalasa.
- Talunin ang mga itlog kasama ng asukal, pagkatapos ay idagdag ang pinalambot na mantikilya. Panghuli, idagdag ang harina at baking powder.
- Ilagay ang kalahati ng masa sa isang nilagyan ng mantikang kawali, lagyan ng pinaghalong kalabasa at mansanas sa ibabaw, at pagkatapos ay ang natitirang masa. I-bake ang pie sa loob ng 45 minuto sa 170 0At, siyempre, bago ihain, palamutihan ng pulbos na asukal.
Misteryosong Pie
Bakit isang bugtong? Dahil walang makakahula kung ano talaga ang gawa sa pie. Ang kakaiba rito ay ang kalabasa ay hindi ginagamit bilang palaman, kundi bilang base para sa masa:
- kalabasang katas - 250 g;
- 75 g asukal;
- mantikilya at mani (mga walnut) - 50 g bawat isa;
- harina - 400 g;
- isang pakete ng baking powder;
- Kaunting asin, cloves, kanela, at giniling na cardamom. Ang mga pampalasang ito ay perpektong nagpapaganda sa lasa ng kalabasa.
Para sa pagpuno kakailanganin mo:
- 50 g asukal;
- 350 g mansanas;
- banilya at kanela.
Ang paggawa ng pie ay nagsisimula sa masa:
- Una, balatan at hiwain ang kalabasa sa maliliit na piraso, pagkatapos ay i-bake ito sa oven hanggang lumambot. Pagkatapos, durugin ang laman gamit ang blender. Para makuha ang itinakdang dami ng kalabasa, kakailanganin mo ng humigit-kumulang 500 g ng sariwang kalabasa.
- Dapat munang tunawin ang mantikilya at tadtarin ang mga mani. Kapag tapos na ang paghahanda, maaari mo nang simulan ang pagmamasa ng masa (gamit ang lahat ng sangkap na nakalista sa recipe).
- Ngayon na ang oras para ihanda ang palaman: balatan ang mga mansanas at hiwain nang manipis. Ang recipe ay nangangailangan ng bigat ng mga hiniwang mansanas. Paghiwalayin ang tatlong-kapat ng masa at idiin ito sa kawali, upang mabuo ang mga gilid. Punan ang pie crust ng palaman, budburan ito ng asukal at mga pampalasa. Punitin ang natitirang masa sa maliliit na piraso at ayusin ang mga ito nang random sa ibabaw ng palaman.
- Ihurno ang pie hanggang sa maging golden brown sa oven na pinainit sa 180 degrees 0Sa loob ng halos kalahating oras, ang mabango, maaraw, at mainit na panghimagas, na nakapagpapaalala ng tag-araw, ay magiging handa na.
Oras na para tawagan ang pamilya mo!
