Mga kendi na may at walang pastry

Ang mga panghimagas na may cottage cheese ay napakadaling ihanda at masarap., mga recipe na matatagpuan sa cookbook ng bawat maybahay. Tutulungan ka nitong mabilis na palamutihan ang mesa kung sakaling dumating ang iyong mga bisita nang hindi inaasahan.

Ilang salita tungkol sa cottage cheese

Ito ay isang produktong gatas na fermented na nakukuha sa pamamagitan ng pagpapatigas ng maasim na gatas. Iba-iba ang mga recipe upang makagawa ng mga produktong may iba't ibang nilalaman ng taba. Mayroong apat na uri: full-fat (19-23%), regular (4-18%), low-fat (2-3.8%), at skim (0-1.8%). Sa kasalukuyan, ito ay gawa mula sa parehong whole milk at standardized milk. Ang cottage cheese ay mababa sa taba (9%), mataas sa protina (18%), at mayaman sa mga kapaki-pakinabang na elemento (A, PP, beta-carotene, B1, B2, C, D, E) at mga mineral (calcium, potassium, magnesium, phosphorus). Ito ay lalong inirerekomenda para sa mga bata sa mga panahon ng aktibong paglaki at para sa mga atleta. Madalas din itong ginagamit sa iba't ibang diyeta at mga programa sa paggaling.

Iba't ibang paraan ng pagluluto

Ang mga resipe ay maaaring hatiin sa mga kailangang lutuin at mga maaaring kainin nang hilaw. Ang mga panghimagas na gawa sa cottage cheese ay maaaring ihanda sa loob lamang ng ilang minuto, gamit lamang ang isang blender at refrigerator. Ang mga resipe na nangangailangan ng karagdagang pagbe-bake, pagprito, o iba pang pagpapainit ay nangangailangan ng mas maraming oras upang maihanda, ngunit nagbibigay ng kakaibang lasa.

Mga pinggan na hindi niluluto

Maaaring gawin ang mga kawili-wiling no-bake cottage cheese dessert gamit ang mga simpleng kagamitan sa kusina at refrigerator. Karamihan sa mga cheesecake ay gawa sa sour cream o heavy cream, asukal, gelatin (maaari ring gamitin ang agar-agar), at prutas. Madalas itong inilalarawan bilang "mabilis" at "tamad" dahil inaabot ito ng 30 minuto hanggang isang oras para maihanda.

Mabilis na cheesecake

• Keso na kubo 500g
• Krema 200g
• Gelatin 25g
• Asukal 2 kutsara
• Honey 1.5 kutsara
• Pulang kurant 150g (prutas o berry para sa dekorasyon)

Paghahanda

Ilagay ang cottage cheese, cream, at asukal sa isang blender o food processor at i-blend nang mabuti hanggang sa lumambot. Ibuhos ang gelatin, na dati nang binabad ayon sa mga tagubilin sa pakete, sa pinaghalong sangkap at i-blend muli nang mabuti. Ilagay ang nagresultang cottage cheese mixture sa isang springform pan o isang lalagyan na may parchment lined at ilagay sa refrigerator sa loob ng 2-3 oras. Kapag tumigas na, alisin ang cake, baliktarin ito, at lagyan ng tinadtad na red currants na may halong honey. Ang mga cottage cheese dessert na ito ay parehong pampalasa at pampasarap sa paningin.

Maaaring bahagyang magkaiba ang mga recipe at mapabuti pa, halimbawa, sa pamamagitan ng pagdaragdag ng karagdagang cookie crust. Bago ilagay sa refrigerator ang timpla, maaari kang magdagdag ng prutas sa pinaghalong curd, upang mas maging kahanga-hanga at pampagana ang cheesecake. Madaling mahanap ang mga recipe at larawan.

Ang isa pang uri ng panghimagas na hindi niluluto ay ang mga keyk. Ang mga recipe ay lubhang iba-iba, at ang mga panghimagas na ito ay talagang masarap at malambot. Tulad ng mga cheesecake, napakadaling gawin ang mga ito at nangangailangan lamang ng 15-30 minuto ng oras ng paghahanda.

Mabilis na keyk na hindi kailangang i-bake

• Mga Cookie 400g
• Malambot na keso na cottage 400g
• Asukal 7 kutsara
• Jam o preserves
• Makapal na krema 200g
• Mga natuklap na almendras para sa dekorasyon

Maglagay ng isang patong ng cookies sa ilalim ng kawali. Paghaluin ang malambot at mamasa-masang cottage cheese na may 4 na kutsarang asukal at ipahid ang kalahati ng timpla na ito sa cookies. Magpahid ng manipis na patong ng jam sa ibabaw. Maglagay ng isa pang patong ng cookies, pagkatapos ay ang natitirang timpla ng cottage cheese at jam. Magdagdag ng ikatlong patong ng cookies. Haluin ang cream na may 3 kutsarang asukal at takpan nang lubusan ang pang-itaas na patong ng cookies. Palamutian ng hiniwang almendras at ilagay sa refrigerator sa loob ng 2 oras upang ibabad at tumigas. Handa na ang mabilis, nakakabusog, at masarap na cake na ito. Kumuha ng litrato at magsaya.

Mga putahe na may mga inihurnong paninda

Ang pinakasikat na mga panghimagas na may cottage cheese ay ang mga casserole. Maraming mga pagbabago at baryasyon ng panghimagas na ito. Ang mga recipe at larawan ay patuloy na idinaragdag sa mga koleksyon ng mga maybahay.

Cottage cheese casserole, ang pinakamadaling recipe

• Keso na gawa sa bahay o 9%) 450g
• Mantikilya 70 g
• Krema 2 kutsara
• Semolina 3 kutsara
• 3 itlog ng manok
• Asukal 2 kutsara
• Asin ¼ kutsarita
• Banilya 20 g

Tunawin muna ang mantikilya, pagkatapos ay idagdag ang semolina, asukal, at sour cream, habang hinahalo nang mabuti. Idagdag ang mga itlog at haluing mabuti. Idagdag ang cottage cheese, vanilla, at asin, at haluing mabuti. Haluin ang lahat ng sangkap gamit ang mixer sa loob ng 10-15 minuto. Painitin ang oven sa 160 degrees Celsius (320 degrees Fahrenheit). Ibuhos ang timpla sa kawali at i-bake sa loob ng 40-70 minuto, depende sa uri ng iyong oven. Subukan ang pagkaluto gamit ang isang tusok na kahoy. Kung malinis ang tusok pagkatapos butasin ang casserole, maaaring alisin ang dessert sa oven. Ang mga cottage cheese dessert na ito ay maaaring ihain nang simple o may palamuting prutas o jam. Maaaring idagdag ang lemon zest at pasas sa casserole kung nais. Maraming chef ang nagbabahagi ng kanilang mga paboritong recipe at larawan ng mga pagkaing ito.

Kamakailan lamang, nakakita ka ng maraming larawan at mga recipe para sa mga matatamis na Indian na gawa sa cottage cheese. Ang Rasgulla, sandesh, at kalakand ang pinakasikat.

Sandesh

• Makapal na keso na cottage 400g
• Asukal ½ tasa
• Maitim na tsokolate 30g
• Banilya
• Mga tipak ng niyog para sa pagwiwisik
• Almond

Paghaluin ang kalahati ng cottage cheese na may asukal at ilagay sa isang mainit na kawali. Iprito sa loob ng 5-10 minuto. Sa simula ay magiging likido ito, pagkatapos ay muling titibay. Kapag ang timpla ay nagsimulang humiwalay sa mga gilid ng kawali, alisin ito sa apoy at ihalo sa natitirang cottage cheese at vanilla. Hatiin muli ang timpla sa dalawang bahagi. Idagdag ang tsokolate, na tinunaw sa double boiler, sa unang bahagi at haluing mabuti. Hatiin ang bahagi ng tsokolate sa dalawang bahagi. Ikalat ang unang kalahati nang pantay-pantay sa isang patag na ibabaw. Ilagay ang puting bahagi sa ibabaw at pakinisin ito. Ikalat ang natitirang kalahati ng pinaghalong tsokolate sa ibabaw ng puting bahagi. Ilagay sa refrigerator sa loob ng 1 oras. Pagkatapos alisin sa refrigerator, budburan ang itaas na kalahati ng mga tipak ng niyog. Takpan ng parchment paper at baliktarin. Budburan ang ilalim na kalahati ng mga tipak ng niyog sa parehong paraan. Hiwain ang sandesh sa mga parisukat at igulong muli ang lahat ng gilid sa mga tipak ng niyog. Palamutihan ang ibabaw ng mga almendras, kumuha ng litrato at tamasahin ang masarap na lasa ng kahanga-hangang Indian sweet na ito.

Blancmange na may cottage cheese at prutas – recipe ng video

Ang mga lutuing cottage cheese ay lubhang popular dahil sa kanilang kahanga-hangang lasa at sa malawak na iba't ibang mga recipe na magagamit. Maaari kang gumawa ng pinakamaselan na syrniki (syrniki), vareniki (dumplings), cookies, cake, pastry, tartlets, charlotte cakes, lazy vareniki (dumplings), at marami pang iba.