Napakasarap na lasa ng vanilla-chocolate-curd
Nilalaman
Ang vanilla-chocolate curd dessert na ito ay isang tunay na kasiyahan para sa lahat ng mahilig sa matamis na hindi magkaroon ng pagkakataong regular na magpakasawa sa masasarap na pagkain dahil sa kanilang mataas na calorie na nilalaman. Ang maselan at magaan na pagkaing ito ay madaling maituturing na isang ulam na pandiyeta, na naghahatid ng hindi mailalarawang kasiyahan nang walang anumang pinsala sa iyong pigura.
Ang vanilla-chocolate curd dessert na ito ay perpekto para sa almusal o sa isang gabi na may mabangong tsaa. Masarap at literal na natutunaw sa iyong bibig, ang dessert na ito ay tiyak na magpapasaya sa iyong pamilya at mga kaibigan. Ihain lamang ito sa malinis at malalim na mga mangkok sa iyong hapag-kainan, at tiyak na susunod ang mga paghanga. Para bigyan ang panghimagas na ito ng isang maligayang hitsura, palamutian ito ng mga pinagkataman ng tsokolate, mga piraso ng sariwang prutas, berry, o mani. Nasa ibaba ang isang detalyadong recipe para sa masarap at matamis na panghimagas na ito.
Mga kinakailangang sangkap
Para makagawa ng cottage cheese dessert na may vanilla at tsokolate, ihanda nang maaga ang mga sumusunod na sangkap:
- gulaman - mga 40 gramo;
- gatas (3.2%) – 2 baso;
- mataba na keso na cottage - 500 g;
- kulay-gatas (20%) – 400 g;
- asukal - 150 gramo;
- asukal na vanilla - 1 o 2 pakete;
- pulbos ng kakaw - 2 kutsara.
Paano pumili ng mga produkto?
Para makamit ang ninanais na epekto, kailangan mong pumili ng mga partikular na sangkap para sa paggawa ng panghimagas na ito. Gumamit ng gatas na mataas sa taba. Kapag namimili, pumili ng gatas na may hindi bababa sa 3.2% na taba. Mainam ang homemade milk, ngunit dapat itong pakuluan bago gamitin. Para sa isang napakasarap at magaan na panghimagas, gumamit ng homemade cottage cheese at sour cream na may hindi bababa sa 20% na taba. Gumamit ng powdered sugar sa halip na regular na asukal.
Paraan ng paghahanda
- Kapag gumagawa ng panghimagas na ito, ang paghahanda ng gelatin ang kadalasang pinakamatagal na bahagi. Ibuhos ang gatas na nasa temperatura ng silid sa isang maliit na kaserola, idagdag ang gelatin, haluing mabuti, at hayaang nakababad nang halos isang oras at kalahati. Pagkatapos ng itinakdang oras, ilagay ang kaserola sa kalan at painitin ang gatas sa mahinang apoy, habang patuloy na hinahalo. Dapat nitong tuluyang matunaw ang gelatin. Mag-ingat na huwag hayaang kumulo ang gatas, kaya bantayang mabuti ang proseso at alisin ang kaserola sa apoy bago ito magsimulang kumulo. Agad na idagdag ang asukal at haluing mabuti.
- Palamigin ang pinaghalong gatas sa temperatura ng kuwarto. Habang lumalamig ito, ihanda ang cottage cheese. Salain ito nang mabuti sa isang salaan upang maalis ang lahat ng mga butil. Ang magiging resultang cottage cheese ay dapat magkaroon ng mala-paste na lapot. Ngayon, ihalo ito sa pinaghalong gatas-gelatin, ngunit idagdag muna ang sour cream at ihalo nang mabuti. Pagkatapos idagdag ang cottage cheese, ihalo muli ang pinaghalong.
- Kaya, handa na ang base para sa masarap at matamis na panghimagas na ito. Hatiin ito sa dalawang pantay na bahagi at idagdag ang kakaw sa isa, habang hinahalo itong mabuti sa iba pang mga sangkap.
- Ngayon, ihanda ang hulmahan kung saan ilalagay ang panghimagas. Dapat na tuyo at malinis ang putahe. Kung plano mong ihain ang panghimagas sa mga imbitadong bisita, gumamit ng malalalim na mangkok, na maaaring gamitin para ihain ang panghimagas nang paisa-isa. Ibuhos ang timpla (na inihanda nang walang cocoa) sa hulmahan at ilagay ito sa freezer. Pagkatapos lamang ng 15-20 minuto, titibay na ang unang patong ng panghimagas, at maaari ka nang magsimulang gumawa ng susunod. Ibuhos ang pinaghalong vanilla-chocolate na may cocoa sa ibabaw ng manipis na patong, pagkatapos ay ibalik ang lalagyan sa refrigerator. Huwag ibalik ang panghimagas sa freezer. Dapat itong tumigas, hindi maging yelo.
Kapag tumigas na ang pang-itaas na patong, handa nang ihain ang panghimagas. Kung gumamit ka ng malaki at malalim na mangkok, hiwain ang curd sa mga piraso at ihain nang paisa-isa. Napakasimple ng recipe para sa kamangha-manghang panghimagas na ito, kahit ang isang baguhang kusinero ay kayang lutuin ito.
