Mga Caramelized na Prutas at Mani: 5 Mga Recipe para sa mga Homemade na Kendi
Nilalaman
Masarap, matamis, at masustansiya—ang mga caramelized na prutas at mani ay maituturing na ilan sa mga pinakamasarap na panghimagas. Madali lang itong gawin sa bahay na may kaunting pagod, at magugustuhan ito ng mga bata at matatanda. Hindi mo na kailangang mag-alala tungkol sa mga pangkulay, mapaminsalang additives, at emulsifier—maaari kang gumawa ng sarili mong masarap na panghimagas mula sa mga natural na sangkap.
Mga prutas na na-karamelo
- Mga protina: 0.1 gramo
- Mga Taba: 0.1 gramo
- Mga Karbohaydreyt: 92.2 gramo
- Kabuuang oras:
-
Pagiging kumplikado:
Gagana ito kahit na unang beses mo pa lang itong lutuin. Hindi lang ito ang ulam, kundi sa unang pagkakataon mo pa lang.
- Bilang ng mga serving: 1
Mga sangkap
-
Asukal200 G
-
Tubig70 ml
-
Katas ng lemon10 ml
-
Mga prutastikman
Paghahanda
Naghahanda at naghuhugas kami ng mga strawberry o iba pang prutas, berry, at berry.
Gumamit ng napkin para maalis ang sobrang tubig. Kung ang iyong prutas ay may balat (dalandan, abokado, atbp.), tanggalin ang balat.
Itinutusok namin ang mga sangkap sa isang kahoy na tusok, ngunit hindi ito tinutusok nang buo, itinatali lang ito.
Ibuhos ang asukal sa isang malaking kasirola, magdagdag ng tubig at katas ng lemon.
Pinakamainam na gumamit ng natural na katas ng lemon na piniga mula sa lemon. Pinipigilan nito ang pagkikristal ng asukal.
Ilagay ang kawali sa katamtamang init at haluin ang pinaghalong asukal gamit ang isang spatula hanggang sa tuluyang matunaw.
Kapag natunaw na ang asukal, maaari mo nang itigil ang paghahalo. Magkakaroon ka ng translucent na timpla.
Sa isang hiwalay na lalagyan, maghanda ng malamig na tubig sa pamamagitan ng paglalagay ng mga ice cube dito.
Ilagay ang mga strawberry sa tinunaw na sugar syrup at lagyan ng caramel ang lahat ng panig. Pagkatapos ay agad na ilubog ang mga strawberry sa isang mangkok ng malamig na tubig. Dapat agad na tumigas ang caramel.
Handa na ang ulam!
Peras na may karamelo
Isang simple at masarap na recipe na magbibigay-daan sa iyong gawing isang nakamamanghang panghimagas o gawing isa itong hiwalay na matamis na ulam ang pamilyar na prutas na ito. Ang susi sa pagluluto ng peras ay ang pagpapanatili ng kanilang istraktura, dahil maaaring mabulok ang laman. Ngunit ipapakita sa iyo ng recipe na ito kung paano maiiwasan ang problemang ito at lutuin ang lahat nang perpekto.
Mga sangkap
- Asukal - 3 kutsara
- Star anise - 1/2 bituin
- Mantikilya - 15 g
- Tubig - 100 ml
- Malaking peras - 1 piraso.
Oras ng pagluluto: 25-40 minuto
Mga Serving: 1
Hakbang-hakbang na resipe
Hakbang 1
Inihahanda namin ang lahat ng sangkap.
Hakbang 2
Hugasan ang peras at hiwain ito sa mga hiwa.
Hakbang 3
Tinatanggal namin ang core.
Hakbang 4
Ibuhos ang tubig sa kawali at lagyan ng kalahating star anise. Pakuluan.
Hakbang 5
Kapag kumulo na ang tubig, ilagay ang mga hiwa ng peras sa kawali. Lutuin ng 5 minuto, hanggang sa lumambot.
Hakbang 6
Alisin ang lutong peras mula sa kawali at ibuhos ang tubig.
Hakbang 7
Ilagay ang mantikilya sa isang kawali at hintaying matunaw ito.
Hakbang 8
Ilagay ang pinalambot na hiwa ng peras sa tinunaw na mantikilya. Iprito ng 1 minuto sa bawat panig.
Hakbang 9
Budburan ng asukal ang mga hiwa at ipamahagi ito nang pantay.
Hakbang 10
Sa ilalim ng temperatura, natutunaw ang asukal, nagiging karamelo, at pantay na tinatakpan ang peras.
Hakbang 11
Handa na ang ulam!
Mga caramelized na mani (mga almendras, hazelnuts, walnuts)
Isang masayang recipe para sa mga mani na perpekto bilang palamuti sa panghimagas. Maaari rin itong gamitin bilang hiwalay na matamis na ulam, dahil ang caramel ay perpektong bumagay sa lasa ng mga mani. Kung susundin mo nang tama ang recipe, hindi mabibigo ang resulta. Tiyak na subukan mo ito!
Mga sangkap
- Tubig - 100 ml
- Glucose syrup - 100 g
- Asukal - 100 g
- Mga mani (almendras, hazelnuts, walnuts) - 200 g
Oras ng pagluluto: 1 oras 40 minuto – 2 oras
Mga Serving: 1
Hakbang-hakbang na resipe
Hakbang 1
Magdagdag ng tubig, syrup, at asukal sa kaserola. Ilagay sa apoy at pakuluan, habang patuloy na hinahalo.
Hakbang 2
Ibuhos ang mga mani sa nagresultang syrup at hayaang magbabad sa loob ng 1 oras.
Hakbang 3
Kapag nakatiwangwang na, salain ang mga mani para maubos ang syrup.
Hakbang 4
Lagyan ng parchment paper ang isang baking sheet at ibuhos ang mga mani. Ikalat ang mga ito nang pantay sa buong ibabaw, paghiwalayin ang mga ito sa isa't isa upang maiwasan ang pagdikit ng mga ito.
Hakbang 5
Ilagay ang mga mani sa isang preheated oven sa 170 degrees Celsius (350 degrees Fahrenheit) sa loob ng 10-15 minuto. Bantayan ang caramel upang maiwasan itong masunog.
Hakbang 6
Alisin ang mga caramelized nuts mula sa oven at hayaang lumamig nang lubusan.
Hakbang 7
Handa na ang ulam!
Mga caramelized na mani
Isang masarap at simpleng recipe para sa isang klasikong delicacy na niluluto ng ating mga lola. Ang recipe ay nakakagulat na simple at nangangailangan ng kaunting sangkap. Ang resulta ay isang masarap na ulam na maaaring kainin bilang magaan at matamis na meryenda kasama ng tsaa o bilang pandagdag lamang sa pangunahing panghimagas.
Mga sangkap
- Tubig - 60 ml
- Hilaw na mani - 300 g
- Asin - ayon sa panlasa
- Asukal - 200 g
- Kanela - opsyonal
Oras ng pagluluto: 40-50 minuto
Mga Serving: 1
Hakbang-hakbang na resipe
Hakbang 1
Ibuhos ang asukal sa kawali.
Hakbang 2
Magdagdag ng tubig.
Hakbang 3
Pakuluan ang timpla, unti-unting hinahalo hanggang sa tuluyang matunaw ang asukal.
Hakbang 4
Ibuhos ang mani sa kawali.
Hakbang 5
Iprito ito sa loob ng 8-10 minuto, habang patuloy na hinahalo gamit ang spatula. Mahalaga na magkristal ang asukal.
Hakbang 6
Pagkatapos ng kristalisasyon, ipagpatuloy ang pagprito at paghahalo sa loob ng isa pang 10-15 minuto hanggang sa maging ginintuang ang karamelo.
Hakbang 7
Ilagay ang inihaw na mani sa isang baking sheet. Budburan ng asin at kanela ayon sa panlasa, pagkatapos ay haluing mabuti gamit ang kutsara.
Hakbang 8
Hayaang lumamig. Handa na ang ulam!
Video: Mga Prutas na Salamin
Isa pang bersyon ng paggawa ng prutas na "glass" gamit ang klasikong recipe ay nasa video na ito. Mahalagang tandaan na maaari kang magdagdag ng food coloring upang palamutian ang caramel at bigyan ito ng mas maliwanag at mas nakakatakam na hitsura. Sa ganitong paraan, ang prutas na may kulay caramel at food coloring ay magkakaroon ng mas kawili-wiling hitsura. Ang bersyong ito ng ulam...Mga prutas na salamin sa karamelo"magiging perpekto para sa isang maligayang hapag-kainan.
