Caramel para sa Snickers Cake - 3 Madaling Lutong-Bahay na Recipe
Nilalaman
Mahilig ang lahat ng bata sa matatamis, lalo na sa mga chocolate bar na binibili sa tindahan. Paano kung gumawa ka ng isang buong pie na may lasang katulad ng iconic na kendi? Ang Snickers ay naging paboritong cake ng maraming pamilya. Ang chocolate cake na sinamahan ng caramel at mani ay lumilikha ng kakaibang lasa na hindi mapagkakamalan.
Ang artikulo ngayon ay nakatuon sa isa sa pinakamahalagang elemento ng sikat na panghimagas na ito. Sasabihin namin sa iyo kung paano gumawa ng caramel sa bahay para maging perpekto ito sa unang pagkakataon, kahit na bago ka pa lang sa mga panghimagas. Tatalakayin din namin ang mga recipe na hindi nangangailangan ng cream, kung sakaling wala kang sangkap na ito sa iyong refrigerator.
Paano gumawa ng karamelo para sa cake sa bahay
Para makagawa ng masarap at creamy caramel, sundin ang mga pangunahing alituntuning ito. Pagkatapos, magkakaroon ka ng masarap na panghimagas na maaaring gamitin hindi lamang bilang palaman para sa iba't ibang cake kundi pati na rin bilang pandagdag sa iba pang mga panghimagas.
- Subukang gumamit ng kaserola na may makapal na ilalim. Ito ay magbibigay-daan upang pantay na matunaw ang asukal at maiwasan ang pagkasunog. Pinakamainam ang isang wok na cast-iron.
- Huwag haluin ang sugar syrup habang natutunaw ito. Makukulong nito ang anumang natitirang butil ng buhangin, na magiging sanhi ng pagkikristal ng ating caramel.
- Tandaan na maaari mong isaayos ang kapal ng caramel sa pamamagitan ng pagsasaayos ng dami ng cream o gatas. Maaari ring gamitin ang starch, harina, at tapioca bilang pampalapot. Tandaan na ang caramel ay lumalapot nang malaki habang lumalamig at nananatili sa refrigerator.
- Para maiwasan ang pagkikristal ng caramel, maaari kang magdagdag ng invert syrup habang nagluluto.
- Ibuhos nang maingat ang cream sa mainit na caramel. Habang nagsasama ang mga ito, magsisimulang bumula nang malakas ang timpla, na magbubunga ng mainit na singaw. Subukang maghanap ng mahabang kutsara para sa paghahalo, o kahit man lang iwasang masyadong ilapit ang iyong mukha sa lalagyan.
- Dahan-dahang ibuhos ang cream. Kung idadagdag mo ito nang sabay-sabay, ang caramel ay aangat nang husto at matatapon sa gilid ng kawali.
- Para maalis ang hindi pantay na pagkaluto ng caramel, salain ito. Maaari ka ring gumamit ng blender.
- Maaari kang gumamit ng pulbos na asukal sa halip na asukal. Mapapabilis nito ang proseso at makakatulong na maiwasan ang pagkikristal.
Snickers Peanut Caramel Cake
- Mga protina: 6.1 gramo
- Mga Taba: 23.9 gramo
- Mga Karbohaydreyt: 40.5 gramo
- Kabuuang oras:
-
Pagiging kumplikado:
Isang simpleng resipe.
- Bilang ng mga serving: 1
Mga sangkap
-
Asukal120 G
-
Krema 33%120 G
-
Tubig30 G
-
Asin0.5 kutsarita
-
Inihaw na mani90 G
Paghahanda
Ibuhos ang asukal sa isang kasirola na may makapal na ilalim.
Magdagdag ng tubig sa asukal at ilagay ang kaserola sa kalan sa katamtamang apoy. Huwag haluin.
Pagkaraan ng ilang sandali, magsisimulang kumulo ang asukal, ngunit hindi mo pa rin ito dapat haluin.
Kapag ang syrup ay naging isang magandang kulay amber, patayin ang apoy.
Magdagdag ng mantikilya sa kaserola at haluin ito.
Kapag ang timpla ay naging homogenous, dahan-dahang ibuhos ang cream na pinainit sa 90 degrees at haluing mabuti.
Kapag humupa na ang caramel, magdagdag ng asin.
Pakuluan ang caramel nang isang minuto at alisin sa apoy.
Ilagay ang mga binalatang mani sa isang baking sheet at i-bake sa preheated oven sa 180 degrees Celsius sa loob ng 15-20 minuto. Haluin paminsan-minsan upang hindi masunog.
Kinukuha namin ang mga mani at idinaragdag ang mga ito sa karamelo.
Haluin nang mabuti ang lahat.
Ang natapos na panghimagas ay maaaring iimbak sa refrigerator nang hanggang 14 na araw kung plano mong gamitin ito sa ibang pagkakataon.
Gawang-bahay na Gatas na Caramel para sa Snickers Cake
Ang caramel na ginawa ayon sa resipe na ito ay hindi nagkikristal o bumubuo ng mga bukol. Napakadali at mabilis itong gawin; ang mahalaga ay huwag masyadong lutuin ang asukal. Ang resulta ay isang caramel sauce na may banayad na lasa. Maaari mo itong baguhin nang kaunti sa pamamagitan ng pagdaragdag ng asin. Ang caramel na ito ay perpekto bilang palaman hindi lamang para sa Snickers cake kundi pati na rin para sa iba pang mga panghimagas.
Mga sangkap
- Asukal – 120 g
- Gatas – 120 g
- Tubig – 30 gramo
- Starch – 1 kutsarita
- Mantikilya – 30 g
Oras ng pagluluto: 25 minuto
Bilang ng mga serving: 300 gramo
Hakbang-hakbang na resipe
Hakbang 1
Ibuhos ang asukal sa isang kaserola.
Hakbang 2
Magdagdag ng starch sa asukal at haluin ang lahat. Maaaring palitan ng harina ang starch sa resipe na ito.
Hakbang 3
Ibuhos ang tubig sa isang kasirola na may asukal, dapat itong ganap na takpan ang tubig.
Hakbang 4
Ilagay ang kaserola sa kalan sa katamtamang apoy. Pakuluin ang lahat, habang patuloy na hinahalo.
Hakbang 5
Pakuluan ang sugar syrup hanggang sa maging kulay caramel ito.
Hakbang 6
Ibuhos ang pinainit na gatas sa caramel syrup at haluin, pakuluan ang timpla at lutuin ng 3-4 minuto, alisin mula sa kalan.
Hakbang 7
Magdagdag ng mantikilya sa karamelo at ihalo nang mabuti ang lahat.
Hakbang 8
Ang resulta ay dapat na isang likidong masa ng isang magandang kulay ng karamelo.
Hakbang 9
Para mabilis na palamigin ang nagresultang timpla, ibaba ang kaserola sa malamig na tubig at haluin ang karamelo palagi.
Hakbang 10
Pagkatapos ay ibuhos ang pangmeryenda sa isang garapon o anumang iba pang lalagyang hindi papasukan ng hangin.
Video: Lutong-bahay na Inasnan na Caramel na may Inihaw na Mani
Kung mas madali para sa iyo ang pagluluto gamit ang isang biswal na halimbawa, panoorin ang video recipe na ito. Dito, ipinapakita ng awtor ang bawat hakbang ng paggawa ng caramel, at ipinaliwanag ang lahat nang detalyado. Sa channel na ito, makakahanap ka ng iba't ibang mga recipe, hindi lamang matamis kundi pati na rin malasang mga putahe, na magpapasaya sa iyong hapag-kainan. Ang awtor, isang ina ng tatlo, ay nagluluto gamit ang mga sangkap na madaling makuha at kaunting oras.
