Nangungunang 5 recipe para sa paggawa ng caramelized bananas para sa cake at marami pang iba

Sa kasalukuyan, ang saging ay isa sa mga pinakasikat na prutas sa buong mundo. Ang kanilang tamis at kakaibang lasa ay walang kapantay sa anumang ibang prutas. Ang mga modernong chef ay kadalasang gumagamit ng palaman na saging at caramel para sa mga patong ng cake. Maaari pa nga itong gawin sa bahay, dahil hindi ito nangangailangan ng mga propesyonal na kagamitan o mga bihirang sangkap.

Para sa artikulo ngayon, pumili kami ng lima sa pinakamahuhusay na recipe. Sa ibaba, makikita mo ang iba't ibang paraan ng paghahanda ng palaman na banana-caramel: kapwa sa kawali at sa pagprito. Ang mga sunud-sunod na larawan ay makakatulong sa iyong gawing simple ang proseso ng pagluluto, na gagawing mas malinaw at mas madali ito.

Palaman ng banana cake (karamelo)

Ang resipe na ito ay makakatulong sa iyo na gumawa ng masarap na palaman na banana-caramel para sa isang cake o pie. Pinakamainam na pumili ng bahagyang berdeng saging upang mapanatili ang kanilang hugis habang niluluto. Ang lapot ng caramel ay hindi magiging masyadong malabnaw o masyadong makapal. Perpekto ito para sa palaman ng cake; hindi ito tatakbo, ngunit madali itong hiwain. Hindi inirerekomenda na ilagay sa refrigerator ang palaman na ito nang higit sa 24 oras.

Mga sangkap

• Saging - 4 na piraso.
• Asukal - 160 g
• Krema (10-30% taba) - 80 g
• Mantikilya - 80 g
• Asin - opsyonal

 Oras ng pagluluto: 15 minuto

Bilang ng mga serving: humigit-kumulang 300 gramo

Hakbang-hakbang na resipe

Hakbang 1

Balatan ang mga saging at hiwain sa maliliit na piraso, mga 1 cm ang kapal.

Hakbang 2

Ibuhos ang asukal sa isang kawali na may makapal na ilalim.

Hakbang 3

Ilagay ang kawali na may asukal sa katamtamang init.

Hakbang 4

Samantala, ilagay ang cream sa apoy at pakuluan. Huwag hayaang kumulo, ngunit patayin agad ang apoy. Maaari kang gumamit ng gatas sa halip na cream.

Hakbang 5

Sa sandaling magsimulang matunaw ang asukal, haluin ito gamit ang silicone spatula upang matunaw ito nang pantay.

Hakbang 6

Kapag ang lahat ng mga piraso ng asukal ay ganap na natunaw sa karamelo, idagdag ang cream at ihalo nang mabuti ang lahat.

Hakbang 7

Kapag makinis na ang timpla, idagdag ang mantikilya sa temperatura ng silid at haluing muli. Sa puntong ito, maaari ka ring magdagdag ng asin kung nais.

Hakbang 8

Susunod, ibuhos ang ating mga saging sa karamelo at ipamahagi ang mga ito nang pantay.

Hakbang 9

Pakuluan ang mga saging sa caramel nang literal na 1 minuto.

Hakbang 10

Alisin ang mga saging mula sa kawali, ilipat ang mga ito sa isang plato at hayaang lumamig.

Caramelized na Saging – Recipe ng Layer ng Keyk

Ang palaman na ito na gawa sa saging ay perpekto para sa pagpapatong-patong ng mga sponge cake. Maaari rin itong kainin bilang panghimagas na may kasamang tsaa o bilang pang-ibabaw sa mga pancake at crepe. Ang kanela ay nagdaragdag ng maanghang at maanghang na aroma at binabawi ang matamis na lasa ng caramel. Kung gusto mong maging makinis ang palaman, i-blender lang ito sa dulo.

Mga sangkap

• Saging - 3 piraso.
• Katas ng lemon - 2 kutsara.
• Asukal - 100-150 g
• Mantikilya - 60 g
• Kanela - opsyonal

 Oras ng pagluluto: 20 minuto

Bilang ng mga serving: 300-400 gramo

Hakbang-hakbang na resipe

Hakbang 1

Balatan ang saging, hiwain ito sa maliliit na piraso at budburan ng katas ng lemon.

Hakbang 2

Magbuhos ng kaunting asukal sa kawali.

Hakbang 3

Kapag natunaw na ang unang bahagi, idagdag ang pangalawa. Gawin ito sa lahat ng asukal.

Hakbang 4

Kapag ang lahat ng asukal ay naging isang magandang amber caramel, idagdag ang mantikilya sa kawali at gawin ang timpla na makinis.

Hakbang 5

Magdagdag ng saging sa nagresultang karamelo.

Hakbang 6

Haluin ang mga saging hanggang sa pantay na mabalutan ng caramel.

Hakbang 7

Kapag natunaw na ang lahat ng piraso ng caramel, alisin ang mga saging sa apoy. Magdagdag ng kaunting kanela, kung nais.

Hakbang 8

Inilipat namin ang nagresultang pagpuno sa isa pang lalagyan at hayaan itong lumamig.

Hakbang 9

Pagkatapos lumamig, gamitin ang palaman na banana-caramel kapag gumagawa ng cake o idagdag lang ito sa mga pancake, crepes, at ice cream.

Mga saging na may karamelo

Kung gusto mong pasayahin ang iyong mga mahal sa buhay gamit ang isang masarap ngunit simpleng panghimagas, makakatulong ang resipe na ito. Hindi ito nangangailangan ng anumang espesyal na kasanayan o kaalaman, at ang mga sangkap ay madaling mabibili sa kahit anong kusina. Handa na ito sa loob lamang ng ilang minuto, ngunit ang resulta ay isang masarap na panghimagas na banana-caramel na perpektong pandagdag sa iba't ibang pancake, syrniki, at pie. Ang palaman na ito ay madalas ding idinaragdag sa ice cream.

Mga sangkap

• Saging - 2 piraso.
• Mantikilya - 25 g
• Asukal - 50 g
• Mainit na tubig - 25 g

 Oras ng pagluluto: 20 minuto

Bilang ng mga serving: 250-300 gramo

Hakbang-hakbang na resipe

Hakbang 1

Balatan ang mga saging at hiwain sa mga hiwa na 2 cm ang kapal.

Hakbang 2

Maglagay ng mga piraso ng mantikilya sa isang kasirola na may makapal na ilalim.

Hakbang 3

Ilagay ang kawali sa kalan hanggang sa tuluyang matunaw ang mantikilya.

Hakbang 4

Pagkatapos ay idagdag ang asukal sa mantikilya. Hindi na kailangang haluin.

Hakbang 5

Pagkatapos nito, bubuo ang isang crust at foam sa kawali.

Hakbang 6

Kapag ang asukal ay ganap na natunaw, haluin ang karamelo gamit ang isang spatula.

Hakbang 7

Susunod, patayin ang kalan at ibuhos ang pinakuluang tubig sa karamelo, ihalo ang lahat.

Hakbang 8

Ilagay ang mga saging sa karamelo.

Hakbang 9

Iprito ang mga saging sa caramel nang mga 3 minuto, habang hinahalo paminsan-minsan.

Hakbang 10

Susunod, inilalagay namin ang mga ito sa isang plato at hayaang lumamig ang dessert.

Mga caramelized na saging para sa cake

Ang saging ay isa sa mga pinakapaboritong prutas sa buong mundo. Bagama't masarap ang mga ito nang mag-isa, ang paggamit sa mga ito bilang palaman para sa mga cake o pie ay lumilikha ng isang tunay na kakaiba at kawili-wiling panghimagas. Ang resipe na ito ay makakatulong sa iyo na lumikha ng isang napakasarap na pagkain na pinagsasama ang mayamang lasa ng saging na may matamis na caramel. Nagtatampok din ang ulam na ito ng iba't ibang tekstura sa mga sangkap nito.

Mga sangkap

• Saging - 4-5 piraso.
• Corn starch - 30 g (partikular para sa saging)
• Para sa batter:
• Harina - 50 g
• Almirol na mais - 50 g
• Mga itlog - 1 piraso.
• Tubig - 60 ml
• Asin - isang kurot
• Para sa karamelo:
• Asukal - 150 g

 Oras ng pagluluto: 40 minuto

Bilang ng mga serving: 20-30 piraso.

Hakbang-hakbang na resipe

Hakbang 1

Balatan ang mga saging.

Hakbang 2

Susunod, hiniwa namin ang mga binalatang saging sa mga piraso, humigit-kumulang 4-5 cm.

Hakbang 3

Budburan ng cornstarch ang mga saging, siguraduhing nababalutan ang bawat piraso.

Hakbang 4

Para ihanda ang batter, basagin ang itlog, magdagdag ng tubig at asin at haluin gamit ang isang whisk.

Hakbang 5

Idagdag ang harina at corn starch sa parehong masa na ito.

Hakbang 6

Haluin ang lahat hanggang sa maging makinis.

Hakbang 7

Igulong ang bawat piraso ng saging sa nagresultang batter.

Hakbang 8

Painitin ang isang kawali na may mantika at idagdag ang ating mga saging.

Hakbang 9

Igisa ang mga saging hanggang sa maging golden brown at ilagay sa isang plato na may paper towel para maalis ang sobrang mantika.

Hakbang 10

Para gumawa ng caramel, ibuhos ang asukal sa kawali. Hindi na kailangang haluin ang asukal.

Hakbang 11

Kapag nagsimulang matunaw ang asukal, haluin ito.

Hakbang 12

Kapag ang caramel ay naging magandang kulay amber na at natunaw na ang mga kristal, patayin ang apoy.

Hakbang 13

Balutin ang bawat hiwa ng saging sa caramel at agad na ilagay ang treat sa parchment paper.

Ang resulta ay isang masarap at kakaibang panghimagas na maaaring ihain kasama ng mga cake at pie, o kainin nang mag-isa kasama ng tsaa.