Nangungunang 5 Recipe ng Milk Muffin >>> Mga Klasikong Recipe na may mga Larawan na Hakbang-hakbang

Malambot at mahangin ang mga muffin na gawa nang walang gatas. Mamasa-masa at masarap ang batter. Nag-aalok ako ng iba't ibang orihinal na recipe na makakatulong sa iyong maghurno ng mga klasikong muffin, maghanda ng mega-chocolate at masusustansyang mga inihurnong pagkain, at gumawa ng mga indibidwal na pizza sa anyo ng mga cupcake. Interesado ka ba? Kung gayon, tingnan ang detalyadong mga recipe na may larawan at mag-eksperimento.

Mga klasikong muffin na may gatas

Nag-aalok ako ng isang simpleng recipe para sa muffin. Ang mga klasikong muffin ay gawa sa gatas o kefir, mantikilya, o mantika. Ang natapos na produkto ay malambot, malambot, at medyo mamasa-masa. Perpekto ang mga ito para sa mga salu-salo ng pamilya at isang magandang palamuti para sa hapag-kainan sa kapaskuhan. Napakasimple ng paggawa ng muffin. Hindi gaanong matagal ang proseso. Para sa kasiya-siyang resulta, sundin ang mga pangunahing tuntuning ito: lahat ng sangkap ay dapat nasa temperatura ng silid, at pinakamahusay na iwasan ang paggamit ng mixer kapag hinahalo ang mga ito; gumamit ng whisk, spatula, o kutsara. Gumawa tayo ng muffin gamit ang klasikong recipe ng gatas.

Mga muffin ng gatas na may kakaw at tsokolate

Mahirap makahanap ng sinumang hindi masisiyahan sa isang tasa ng kape na may kasamang chocolate muffin. Ang panghimagas na ito ay tiyak na magpapasaya sa kapwa matatanda at bata. Iniaalok ko sa inyo ang isa sa pinakamatagumpay na mga recipe ng muffin gamit ang gatas at mga patak ng tsokolateng hindi tinatablan ng init. Subukan ang mga mega-chocolate cupcake na ito; siguradong magugustuhan ninyo ang mga ito.

Mga sangkap

Gatas - 250 ml
Mga itlog - 2 piraso.
Asukal - 150 g
Harina - 250 g
Langis ng mirasol - 50 ml
Mantikilya - 70 g
Kakaw - 60 g
Mga chips ng tsokolate - 70 g
Pampaalsa - 10 g
Asukal na banilya - 10 g
Asin - isang kurot

Oras ng pagluluto30-40 minuto

Mga Serving16 na piraso

Hakbang-hakbang na resipe

Hakbang 1

Sinusukat namin ang kinakailangang dami ng mga sangkap at hinahayaan silang magpainit sa temperatura ng silid.

Hakbang 2

Paghaluin ang mga tuyong sangkap: harina, cocoa, at baking powder. Itabi.

Hakbang 3

Maglagay ng malambot na mantikilya sa isang malalim na mangkok.

Hakbang 4

Magdagdag ng asukal, asukal na vanilla at asin.

Hakbang 5

Haluin gamit ang mixer sa mababang bilis.

Hakbang 6

Magdagdag ng langis ng mirasol. Haluin gamit ang isang panghalo.

Hakbang 7

Haluin muli ang mga itlog.

Hakbang 8

Ibuhos sa gatas. Haluin.

Hakbang 9

Salain ang mga tuyong sangkap. Haluin gamit ang kutsara o silicone spatula.

Hakbang 10

Magdagdag ng chocolate chips at haluin.

Hakbang 11

Ilagay ang masa sa mga molde, punuin ang mga ito hanggang sa itaas lamang.

Hakbang 12

Lutuin sa 180 degrees sa loob ng 20-25 minuto hanggang sa matuyo ang tuhog.

Mga muffin ng saging na may gatas

Tiyak na ikatutuwa ng sinumang tumitingin sa kanilang pangangatawan ang resipe ng muffin na ito ngunit hindi mapigilan ang pagnanais na masiyahan sa masasarap na lutong-bahay na mga inihurnong pagkain. Ang mga muffin na ito na gawa sa saging at dark sugar ay masarap at malinamnam, perpekto para sa almusal o bilang meryenda. Lagyan ang mga ito ng mga buto ng poppy, buto ng linga, buto ng kalabasa, o buto ng sunflower sa ibabaw. Tingnan ang detalyadong resipe na may mga larawan.

Mga sangkap

Saging - 2 piraso.
Mantikilya - 2 kutsara.
Itlog - 1 piraso
Luya - 1/2 kutsarita.
Gatas - 120 ml
Oatmeal - 50 g
Harina - 70 g
Maitim na asukal - 70 g
Baking powder - 1 kutsarita.
Asin - isang kurot
Para sa pagwiwisik: mga buto ng poppy, mga buto ng linga, mga buto ng mirasol at mga buto ng kalabasa.

Oras ng pagluluto40-60 minuto

Mga Serving12 piraso

Hakbang-hakbang na resipe

Hakbang 1

Durugin ang mga saging gamit ang tinidor.

Hakbang 2

Tunawin ang mantikilya at idagdag ito sa mga saging. Haluin.

Hakbang 3

Idagdag ang itlog.

Hakbang 4

Ibuhos ang gatas.

Hakbang 5

Idagdag ang vanilla sugar at luya. Haluin gamit ang mixer.

Hakbang 6

Sa isang hiwalay na mangkok, pagsamahin ang oatmeal (matagal nang niluluto) at harina.

Hakbang 7

Magdagdag ng asukal, baking powder, asin. Haluin.

Hakbang 8

Pagsamahin ang mga tuyo at likidong sangkap sa maraming yugto.

Hakbang 9

Kutsarahin ang masa sa mga molde, lagyan lamang ng bahagya, hanggang sa umalsa ang masa. Budburan ng mga buto sa ibabaw, kung nais.

Hakbang 10

Ihurno sa 180 degrees Celsius sa loob ng 15-20 minuto. Palamigin ang natapos na muffin at ihain.

Malusog na muffin na may gata ng niyog

Alam mo ba na ang masarap at matatamis na inihurnong pagkain ay maaaring gawin nang walang asukal? Subukang gumawa ng muffin ayon sa resipe na ito at makikita mo ang katotohanan ng pahayag na ito. Ang mga saging at berry, na maaari mong idagdag sa iyong panlasa, ay nagdaragdag ng tamang dami ng tamis. Inirerekomenda namin na palitan ang harina ng trigo ng harina ng niyog. Subukang gawin ang mga masusustansyang muffin na ito; ginagarantiyahan kong magugustuhan ito ng iyong pamilya!

Mga sangkap

Mga itlog - 3 piraso.
Saging - 1 piraso.
Langis ng niyog - 1 kutsara.
Gata ng niyog - 2 kutsara.
Harina ng niyog - 4 na kutsara. l.
Baking powder - 1/4 kutsarita.
Asin - isang kurot
Mga frozen o sariwang berry - opsyonal

Oras ng pagluluto30-40 minuto

Mga Serving5 piraso

Hakbang-hakbang na resipe

Hakbang 1

Durugin ang saging gamit ang tinidor.

Hakbang 2

Haluin. Idagdag ang mga itlog.

Hakbang 3

Magdagdag ng langis ng niyog.

Hakbang 4

Ibuhos ang gatas.

Hakbang 5

Magdagdag ng baking powder.

Hakbang 6

Magdagdag ng harina. Maaaring kailanganin mo ng mas marami o mas kaunting harina, depende sa kalidad nito. Haluin.

Hakbang 7

Hatiin ang batter sa mga muffin tin. Maglagay ng isang kutsarang batter sa ibabaw, lagyan ng mga berry (sa kasong ito, blueberry at cherries), at takpan ng batter. I-bake ng 10 minuto sa 200 degrees Celsius, pagkatapos ay isa pang 10-15 minuto sa 180 degrees Celsius. Ihain ang natapos na muffin kasama ng tsaa, kape, o gatas.

Mga muffin ng pizza na may gatas

Mahilig ka ba sa pizza at lahat ng bagay na may kaugnayan dito? Tiyak na magugustuhan mo ang resipe na ito ng muffin. Dagdag pa rito, hindi mo na kailangang mag-roll ng masa o mag-aksaya ng oras sa pagpapatong-patong ng mga toppings. Paghaluin lang ang lahat ng sangkap, at handa na ang mga masasarap na muffin na ito. Maaari itong ihain bilang hapunan o isang espesyal na panghimagas. Gawin natin ang mga milk muffin na ito na may keso at sausage.

Mga sangkap

Harina - 150 g
Gatas - 250 ml
Itlog - 1 piraso
Sosis - 100 g
Keso (halo ng iba't ibang keso) - 250 g
Baking powder - 1 kutsarita.
Mga halamang gamot na Italyano - 1 kutsarita.
Asin - isang kurot

Oras ng pagluluto: 30-40 minuto

Mga Serving: 10-12 piraso.

Hakbang-hakbang na resipe

Hakbang 1

Sa isang malalim na mangkok, pagsamahin ang harina, baking powder, asin, at Italian seasoning. Kung hindi mo gusto ang mga pampalasang ito, palitan ang iba o alisin na lang ang mga ito. Haluin.

Hakbang 2

Talunin ang itlog sa isang hiwalay na mangkok.

Hakbang 3

Ibuhos ang gatas. Haluing mabuti gamit ang whisk.

Hakbang 4

Pagsamahin ang mga tuyong at likidong timpla. Haluin.

Hakbang 5

Dumako tayo sa palaman. Kudkurin ang keso (sa kasong ito, suluguni at matigas na keso) sa isang magaspang na kudkuran, at hiwain ang sausage sa mga cube.

Hakbang 6

Idagdag ang palaman sa masa. Haluing mabuti. Hayaang magpahinga ang masa nang 10 minuto.

Hakbang 7

Ilipat ang masa sa mga silicone mold. Ihurno sa 190 degrees Celsius sa loob ng 20-25 minuto. Suriin kung luto na gamit ang toothpick.

Bakit hindi tumataas ang muffins?

Sa kabila ng tila simpleng mga recipe ng muffin, madalas na nagrereklamo ang mga lutong-bahay na ang masa ay hindi umaangat gaya ng inaasahan, at ang mga inihurnong pagkain ay nagiging siksik at hindi gaanong masarap. Upang maiwasan ang mga katulad na problema, iminumungkahi kong maging pamilyar ka sa mga karaniwang dahilan kung bakit nabubulok ang mga muffin.

Maling proporsyon ng mga sangkap. Kumuha ng timbangan sa kusina at mga panukat. Kung hindi, mapanganib kang magdagdag ng sobrang harina o asukal, na magiging sanhi ng pagkipot ng masa at pipigil dito sa maayos na pag-alsa.
Mga sangkap na nag-expire o sirang sangkap. Kung ang baking powder o baking soda ay nag-expire na o hindi naitago nang maayos, hindi na ito angkop para sa pagluluto sa hurno.
Maling pamamaraan sa pagluluto. Ang "paghagis" at "paghalo" ay dalawang magkaibang bagay. Kadalasan, inirerekomenda na talunin ang mga itlog at asukal upang maglabas ng mga bula ng hangin, habang ang harina ay karaniwang dahan-dahang itinutusok.
Paggamit ng mga sangkap sa maling temperatura. Ang mga muffin ay ginagawa gamit ang mga sangkap na nasa temperatura ng silid. Ang pagdaragdag ng gatas o mga itlog na naka-refrigerate ay maaaring maging sanhi ng pagguho ng batter. sa oven mas mabilis kaysa sa pag-init nito.
Paminsan-minsang buksan ang oven. Iwasang masyadong buksan ang pinto ng oven, at huwag buksan ang pinto ng oven hangga't hindi lumilipas ang 3/4 ng oras ng pagbe-bake.
Mahabang paghinto sa pagitan ng pagmamasa at pagbe-bake. Mas mabilis itong gumuguho habang tumatagal ang masa sa ibabaw ng mesa.

Sana ay makadagdag sa inyong mga recipe ang aking napiling milk muffins. Ibahagi ang inyong mga impresyon at karanasan sa pagluluto sa mga komento!