Karamihan sa mga tao ay nag-iisip ng isang cupcake bilang isang simpleng gingerbread cake na may pasas at marahil ay mani. Ngunit maraming mga baryasyon ng panghimagas na ito—lemon, niyog, tsokolate, at iba pa. Ngayon ay titingnan natin ang isang recipe para sa paggawa ng chocolate cake.

Nakakagulat, ang mga gingerbread cookies na ito ay maaaring maraming gamit. Ang unang recipe ay isang klasikong chocolate cake na may parehong frosting. Ang recipe na ito ay napakasimple, tumatagal ng halos isang oras kasama ang pagbe-bake, at ang resulta ay karapat-dapat na kunan ng larawan at kainin sa parehong araw!

Cupcake na tsokolate na may icing na tsokolate

Tsokolate na cupcake 2

Mga sangkap para sa base:

  • Mga itlog – 2 piraso (maliit).
  • Kefir o low-fat sour cream - 400 ml.
  • Asukal - 350 gr.
  • Langis ng gulay - 4 na kutsara.
  • Harina – 2 pantay na tasa (300-350 g).
  • Pulbos ng kakaw – 4 na kutsara (walang asukal).
  • Baking powder – 2 kutsarita.

Mga sangkap para sa glaze:

  • Mantikilya - 30g.
  • Makapal na sour cream o cream - 100 gr.
  • Asukal – 80-100 g (ayon sa panlasa).
  • Pulbos ng kakaw – 100 gr.

Pangunahing resipe:

  1. Painitin ang oven sa 180 degrees Celsius. Ihanda ang baking pan sa pamamagitan ng paglalagay ng mantekilya at paglalagay ng parchment paper sa ilalim. Maaari ka ring gumamit ng baking spray.
  2. Paghaluin ang kefir/sour cream na may mga itlog, dahan-dahang ibuhos ang mantika sa pinaghalong ito at haluin hanggang sa maging makinis.
  3. Sa isang hiwalay na mangkok, salain ang harina at baking powder. Idagdag ang cocoa powder at asukal at haluing mabuti.
  4. Idagdag ang tuyong timpla sa pinaghalong kefir-oil at haluin hanggang sa ganap na makinis.
  5. Ang susunod na hakbang ay ibuhos ang masa sa kawali at ilagay ito sa oven sa loob ng 40-45 minuto.
  6. Limang minuto bago matapos ang pagluluto, gumamit ng toothpick para tingnan kung luto na ang panghimagas. Kung may batter pa sa toothpick, i-bake pa ng 7 minuto. Huwag mag-alala kung pumutok ang crust sa ibabaw—normal lang iyon; lalagyan natin ito ng frosting mamaya.
  7. Kapag umalsa na ang keyk, patayin ang oven, alisin ito, at hayaang lumamig. Samantala, gawin natin ang glaze.

Resipi ng Glaze:

  1. Pagsamahin ang mantikilya at sour cream/cream sa isang maliit na kaserola na may makapal na ilalim.
  2. Ilagay ang kawali sa mahinang apoy at simulan ang paghahalo nang masigla, dahan-dahang pagdaragdag ng asukal.
  3. Kapag naidagdag na natin ang lahat ng asukal, idagdag ang cocoa powder sa timpla at patuloy na haluin hanggang sa tuluyang matunaw ang asukal at magsimulang kumulo ang timpla.
  4. Sa sandaling kumulo ang timpla, agad na patayin ang apoy, ngunit huwag itigil ang paghahalo hanggang sa lumamig ito nang bahagya.
  5. Ilagay ang pinalamig na base sa isang plato at simulang lagyan ito ng glaze upang ang ibabaw ay ganap na mabalutan at ang kaunting glaze ay dumadaloy nang maayos sa mga gilid.

Handa na ang keyk! Kailangan mo lang maghintay nang kaunti para tumigas ang glaze, at maaari mo nang masiyahan sa napakagandang panghimagas na ito! Huwag kalimutang kunan ng litrato ang iyong ginawa bago ito hiwain.

Para sa mga mahilig sa mga inihurnong tsokolate ngunit nagtataka kung paano gumawa ng chocolate cake sa lalong madaling panahon, mayroong isang mahusay na recipe para sa napakasarap na pagkain na aabutin lamang ng 5-7 minuto.

Mabilis na Chocolate Cake

Tsokolate na cupcake 3

Mga sangkap:

  • Mga itlog – 2 piraso (maliit).
  • Gatas - 5 kutsara.
  • Langis ng gulay - 5 kutsara.
  • Asukal - 80 gramo.
  • Harina - 8 kutsara.
  • Pulbos ng kakaw - 80 g (walang asukal).
  • Vanillin - 1/3 ng pakete.

Resipi:

  1. Pagsamahin ang mantika, gatas, at itlog sa isang mangkok at bahagyang haluin hanggang sa maging makinis.
  2. Salain ang harina, cocoa powder at baking powder, idagdag ang asukal at haluing mabuti.
  3. Pagsamahin ang likido at tuyong mga bahagi at masahin ang masa.
  4. Magdagdag ng vanillin at haluing mabuti muli.
  5. Kumuha ng isang maliit na lalagyan na ligtas gamitin sa microwave o dalawang mug at ilipat ang masa doon.
  6. Ilagay ang molde/mga mug sa microwave at buksan ang microwave gamit ang baking program, o sa maximum power lang, sa loob ng 3-4 minuto.
  7. Alisin ang mga natapos na cupcake mula sa microwave, hayaang lumamig ang mga ito at ihain nang direkta sa mga tasa o kawali.

Ang mug cake ay karapat-dapat kunan ng litrato, at karapat-dapat ka sa masarap at mabilis na panghimagas na ito! Sigurado kaming hindi mo na kailangang mag-isip pa kung paano gumawa ng chocolate mug cake, at hindi ka magsasawa na pasayahin ang iyong mga mahal sa buhay gamit ang iyong mga nagawa sa pagluluto! At huwag kalimutang magpadala ng mga larawan ng iyong mga natapos na likha sa iyong mga kaibigan! Enjoy!

Video recipe para sa paggawa ng chocolate cake