Nangungunang 3 Recipe ng Lemon Muffin + Video
Nilalaman
Ang mga lemon muffin ay isang masarap at mabangong pagkain na tiyak na magugustuhan ng mga matatanda at bata. Ngayon, sasabihin ko sa inyo kung paano gawin ang mga klasikong muffin na ito, at ipapakita ko rin sa inyo ang iba't ibang uri. Sa koleksyon na ito, makakahanap kayo ng mga recipe para sa mga muffin na may lemon curd at buttercream, poppy seed frosting, at mga paraan para gawin ang pinakamasarap na kefir at butter muffin.
Mga Klasikong Lemon Muffin
- Mga protina: 5.2 gramo
- Mga Taba: 24.2 gramo
- Mga Karbohaydreyt: 45.8 gramo
- Kabuuang oras:
-
Pagiging kumplikado:
Isang simpleng resipe.
- Bilang ng mga serving: 10
Mga sangkap
-
Harina160 G
-
Asukal150 G
-
Cornstarch25 G
-
Itlog C12 mga piraso
-
Lemon1 mga piraso
-
Langis ng mirasol60 ml
-
Powder ng pagbe-bake1 kutsarita
-
Soda0.25 kutsarita
Paghahanda
Basagin ang mga itlog (temperatura ng silid) sa isang malalim na mangkok.
Magdagdag ng asin at haluin gamit ang mixer sa loob ng isang minuto. Hindi kailangan ng mixer; madali ring mabubuo ang masa gamit ang whisk.
Magdagdag ng asukal.
Gadgarin ang balat ng isang lemon. Ang dilaw na bahagi lang ang gagadgarin, dahil ang puting bahagi ay magiging mapait.
Idagdag sa masa. Haluin.
Hatiin ang lemon sa kalahati at pisilin ang katas mula sa bawat kalahati.
Ibuhos ang langis ng mirasol at haluin.
Sa isang hiwalay na mangkok, paghaluin ang harina, starch, soda at baking powder.
Sa dalawang yugto, salain ang mga tuyong sangkap sa likidong pinaghalong.
Haluin.
Ilipat ang masa sa mga molde na puno ng 2/3.
Magluto sa 180 degrees sa loob ng 20-25 minuto.
Hayaang lumamig ang mga natapos na muffin at ihain kasama ng tsaa!
Mga muffin ng kefir na may lemon zest
Gusto mo bang gumawa ng masarap at mamasa-masang lemon muffins? Tiyak na magugustuhan mo ang resipe na ito gamit ang kefir at mantikilya. Mabilis at madaling gawin ang masa, at maaari mo pa itong masahin nang walang mixer. Siguraduhin lamang na ilabas ang lahat ng sangkap sa refrigerator at hayaang maging temperatura ng kuwarto nang maaga.
Mga sangkap
- Mga itlog - 2 piraso.
- Asukal - 150 g.
- Mantikilya - 60 g
- Langis ng mirasol - 60 g
- Kefir - 130 g
- Harina - 250 g
- Katas ng lemon - 30 gramo
- Balat ng 1 lemon
- Soda - 1 kutsarita.
- Asin - 1/3 kutsarita.
- Vanilla - ayon sa panlasa
- Mga kurant - 150 g
- Almirol - 1 kutsara.
Oras ng pagluluto: 40-60 minuto
Mga Serving: 12-14 na piraso.
Hakbang-hakbang na resipe
Hakbang 1
Sa isang malalim na mangkok, pagsamahin ang mantikilya, asin at asukal.
Hakbang 2
Una, gilingin gamit ang spatula, pagkatapos ay ihalo gamit ang mixer upang mapabilis ang proseso.
Hakbang 3
Ibuhos ang langis ng mirasol at haluin.
Hakbang 4
Idagdag ang mga itlog nang paisa-isa sa pinaghalong at haluing mabuti sa bawat pagkakataon.
Hakbang 5
Kudkurin ang balat, kunin lamang ang dilaw na bahagi.
Hakbang 6
Magdagdag ng katas ng lemon. Haluin.
Hakbang 7
Ibuhos ang kefir. Haluing mabuti gamit ang mixer.
Hakbang 8
Paghaluin nang hiwalay ang harina, soda, at vanilla.
Hakbang 9
Salain ang mga tuyong sangkap sa likidong pinaghalong sa dalawang yugto. Haluin.
Hakbang 10
Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng mga currant sa masa, pagkatapos ihalo ang mga ito sa almirol.
Hakbang 11
Magbe-bake tayo gamit ang mga silicone mold. Punuin ang mga ito ng 2/3. I-bake sa 180 degrees Celsius sa loob ng mga 25 minuto.
Hakbang 12
Palamigin ang mga natapos na muffin at budburan ng pulbos na asukal.
Mga Muffin na may Buto ng Lemon Poppy, Resipi ni Andy Chef
Ang mga recipe ni Andy Chef ay patok sa milyun-milyong kusinero. Ngayon, ibabahagi ko sa inyo ang isa sa mga ito. Tara, gumawa tayo ng pinakamaselan na lemon poppyseed muffins. Nasa ibaba ang isang detalyadong recipe na may sunud-sunod na mga larawan, kaya kahit ang isang baguhang kusinero ay siguradong makakagawa ng perpektong muffins para sa isang hapunan sa kapaskuhan o salu-salo ng pamilya.
Mga sangkap
- Harina - 160 g
- Asukal - 230 g
- Mga itlog - 170 g
- Mantikilya - 195 g
- Katas ng lemon - 65 g
- Balat ng isang lemon
- Mga buto ng poppy - 1 kutsara.
- Pampaalsa - 4 g
Oras ng pagluluto: 40-60 minuto
Mga Serving: 15 piraso
Hakbang-hakbang na resipe
Hakbang 1
Sinusukat namin ang kinakailangang dami ng mga sangkap.
Hakbang 2
Idagdag ang baking powder sa harina at ihalo.
Hakbang 3
Ibuhos ang asukal sa isang hiwalay na mangkok.
Hakbang 4
Magdagdag ng tinunaw na mantikilya.
Hakbang 5
Haluin gamit ang isang blender.
Hakbang 6
Sa isang hiwalay na mangkok, haluin ang mga itlog. Unti-unting idagdag ang mga ito sa pinaghalong creamed sugar. Haluin gamit ang blender.
Hakbang 7
Unti-unting idagdag ang mga tuyong sangkap. Haluin.
Hakbang 8
Idagdag ang zest at katas ng lemon. Haluin.
Hakbang 9
Magdagdag ng mga buto ng poppy. Haluin muli.
Hakbang 10
Ilagay ang natapos na masa sa refrigerator sa loob ng 30-40 minuto.
Hakbang 11
Kung gagamit ng metal na kawali na walang paper liner, lagyan ng mantekilya at budburan ng harina ang mga ito. Ikalat ang batter sa kawali, punuin ito ng 2/3. Ihurno sa 160°C (325°F) sa loob ng 25-30 minuto.
Hakbang 12
Hayaang lumamig ang mga natapos na muffin, alisin sa kawali, at ihain! Masarap ang mga ito sa tsaa, kape, at gatas.
Video: Lemon Curd Muffins ni Julia Small
Gusto mo bang gumawa ng matingkad, mabango, at masarap na muffin na magpapasaya sa iyo at magiging tunay na highlight ng iyong hapag-kainan? Tiyak na magugustuhan mo ang recipe na ito.
Ipapaliwanag at idedemonstra ng mahuhusay na chef na si Yulia Small nang detalyado kung paano gumawa ng muffins, pati na rin ang masarap at magaan na buttercream frosting. Dagdag pa rito, ang bawat cupcake ay pupunuin ng lemon curd. Handa ka na bang lumikha ng isang obra maestra? Kung gayon, panoorin ang video recipe na ito.
Ngayon alam mo na kung paano gumawa ng mabango, malambot, at masarap na lemon muffins! Piliin ang iyong paboritong recipe at mag-eksperimento. Ibahagi ang iyong mga impresyon at tagumpay sa mga komento.
