Mga muffin para sa mga mahilig sa tsokolate
Nilalaman
Kung mahilig ka sa mga cupcake at sa kung anong dahilan ay hindi mo pa nasubukan ang chocolate muffins, kailangan mo itong ayusin agad! Kahit hindi na bago sa iyo ang chocolate muffins, alinman sa mga matatamis na recipe na aming napili ay madaling gawin at mag-iiwan sa iyo ng maraming positibong emosyon at mga larawan ng perpektong pagkalutong cupcake.
Mga Muffin na may Chocolate Chip
Mga sangkap:
- Mga itlog - 3 piraso.
- Mantikilya - 200 gr.
- Asukal - 250 gr.
- Gatas – 250 ml.
- Harina - 400-420 gr.
- Baking powder – 1 kutsara.
- Pulbos ng kakaw (walang asukal) – 2 kutsara.
- Tsokolate – 100 g (regular) + 100 g (maitim) para sa mga mumo sa palaman.
Resipi:
- I-on ang oven para uminit sa 190 degrees.
- Tunawin ang mantikilya at ang dinurog na tsokolate sa microwave o sa kalan.
- Hiwalay na paghaluin ang harina, baking powder, asukal, pinong dinurog na tsokolate (madilim) at kakaw.
- Talunin ang mga itlog hanggang sa bumuo ng malambot na bula, pagkatapos, habang tumatakbo ang mixer sa mababang bilis, dahan-dahang idagdag ang pinaghalong tsokolate-mantikilya.
- Kapag nahalo nang mabuti ang timpla, magdagdag ng gatas at haluin pa nang kaunti.
- Pagkatapos, gaya ng inirerekomenda sa recipe, unti-unting idagdag ang mga tuyong sangkap sa timpla at haluin hanggang sa lumambot. Kahit na may matira pang mga bukol, hindi nito maaapektuhan ang kalidad ng mga cupcake.
- Hatiin ang batter sa mga muffin tin at i-bake ang chocolate muffins sa loob ng 20 minuto. Huwag kalimutang tingnan ang mga ito limang minuto bago maluto. Dapat lumabas na malinis ang toothpick, walang bakas ng batter, pagkatapos itong ipasok sa muffin.
Ngayon, ang natitira na lang gawin ay ilabas ang mga napakagandang chocolate muffin na ito sa oven, hayaang lumamig nang kaunti, kumuha ng litrato ng iyong mga nilikha, at kainin ang mga cupcake na mayaman sa cocoa. Napakasimple ng recipe, at aabutin ka lang ng halos isang oras para magawa ang mga masasarap na panghimagas na ito.
Pero paano naman iyong mga, dahil sa mga pangyayari, ay hindi makakain ng mga produktong gawa sa gatas at itlog? May solusyon—maaari kang gumawa ng chocolate muffins nang wala ang mga sangkap na ito, at ang lasa ng mga ito ay katulad ng mga regular na chocolate muffins, tulad ng nasa larawan. Sa halip na tsokolate, na maaaring naglalaman din ng gatas o iba pang sangkap na gawa sa gatas, magdadagdag tayo ng cocoa powder at papalitan ang mantikilya ng vegetable oil. Narito ang recipe:
Mga muffin na walang gatas at itlog
Mga sangkap:
- Harina - 300 gr.
- Asukal – 200 gramo.
- Langis ng gulay (walang amoy, mainam ang langis ng rapeseed, ngunit puwede na ang langis ng mirasol) – 5 kutsara.
- Baking powder – 2 kutsarita.
- Mainit na pinakuluang tubig – 220-270 ml.
- Pulbos ng kakaw (walang asukal) – 4 na kutsara.
Resipi:
- Painitin ang oven sa 190 degrees Celsius. Ihanda ang mga hulmahan sa pamamagitan ng paglalagay ng mantika o paglalagay ng mga disposable paper liner.
- Salain ang harina at haluin ito nang mabuti sa asukal, cocoa powder at baking powder.
- Magdagdag ng mantika at mainit na tubig sa nagresultang tuyong timpla at haluing mabuti upang maiwasan ang mga bukol. Maaaring masyadong malapot ang timpla. Kung mangyari ito, magdagdag lamang ng kaunting tubig.
- Ngayon, ilipat ang batter sa mga molde at i-bake sa loob ng 15-20 minuto. Huwag kalimutang tingnan ang luto limang minuto bago matapos ang pagbe-bake. Subukan ang iyong mga chocolate muffin sa hinaharap tulad ng sa nakaraang recipe—gamit ang toothpick. Dapat itong lumabas na malinis, walang batter na nakadikit dito, pagkatapos itong ipasok sa muffin.
Handa na ang mga chocolate cocoa muffin na ito! Kumuha ng litrato at kainin ang iyong mga bagong lutong pagkain! Ang resipe na ito ay perpekto para sa mga may allergy sa itlog at dairy, pati na rin para sa mga nag-aayuno.
At panghuli, narito ang isang recipe para sa mga mahilig sa chocolate muffins na may malambot, halos likidong gitna.
Mga muffin na may malambot na gitna
Mga sangkap:
- Mga itlog - 3 piraso.
- Pula ng itlog - 5 piraso.
- Madilim na tsokolate (hindi bababa sa 65% kakaw) - 250 g.
- Mantikilya – 150g.
- Asukal na may pulbos - 70 gr.
- Harina - 100 gr.
- Asin - 1/3 kutsarita.
Resipi para sa paggawa ng panghimagas:
- Painitin ang oven sa 200 degrees. Lagyan ng mantekilya ang mga molde.
- Tunawin ang tsokolate at mantikilya sa microwave o sa double boiler at itabi upang lumamig.
- Hiwalay na talunin ang mga itlog at pula ng itlog hanggang sa lumambot ang mga taluktok. Unti-unting ibuhos ang pinaghalong tsokolate-mantikilya, na lumamig na sa temperatura ng silid.
- Paghaluin ang harina, pulbos na asukal, asin, at baking powder sa isang hiwalay na mangkok. Idagdag ang nagresultang timpla sa likidong timpla at haluing mabuti.
- Ibuhos ang nagresultang masa sa mga hulmahan at ilagay sa oven sa loob ng 8 minuto.
Pagkatapos nito, ilabas ang mga chocolate muffin at, pagkatapos hayaang lumamig nang bahagya at kumuha ng litrato, ihain na. Siya nga pala, para mas magmukhang kahanga-hanga ang mga chocolate muffin na may ganitong palaman sa mga litrato, maaari mo itong basagin gamit ang kutsara para tumulo ang ilan sa palaman. Sigurado kaming ang resipe na ito, tulad ng iba pa, ay magugustuhan mo at ng iyong mga mahal sa buhay!
