Honey cake: ginawa sa isang mabagal na kusinilya
Nilalaman
Mas pinapadali ng makabagong teknolohiya ang buhay at nakakatipid ng oras. Kapag nagluluto sa slow cooker, makakasiguro kang walang masusunog o masisira, at ang mga resulta ay karapat-dapat purihin. Ang slow cooker ay maaaring gamitin hindi lamang sa paghahanda ng mga pangunahing putahe kundi pati na rin sa masasarap na panghimagas. Ganito talaga ang honey cake.
Ang keyk ay napakalambot, mabango, at mahangin. Perpekto ito para sa isang maaliwalas na salu-salo kasama ang pamilya o para sa pagsalubong sa mga hindi inaasahang bisita. Ang keyk na ito na may pulot ay mabilis na naluluto sa isang slow cooker, at ang masa ay hindi hihigit sa 15 minuto upang maihanda. Lubos na makukuha ng keyk ang lasa ng pulot na ginamit sa paghahanda nito, kaya maging maingat sa pagpili ng iyong mga sangkap.
Panghimagas na may pulot sa isang mabagal na kusinilya
Maaaring isaayos ang dami ng pulot-pukyutan batay sa iyong panlasa. Halimbawa, ang pulot-pukyutan ng bakwit ay may matapang na aroma at maasim na lasa, na siyang magpapaigting sa lasa ng mismong masa. Maaari kang gumamit ng bahagyang mas kaunti kaysa sa orihinal na recipe, at isaayos ang dami gamit ang tubig. Sa kabilang banda, ang pulot-pukyutan ng akasya ay may napakasarap at banayad na lasa, at para sa mas masiglang keyk, kakailanganin mong magdagdag pa.
Dahil sa matalinong mode ng pagluluto ng multicooker, napapanatili ng honey cake na ito ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng pulot-pukyutan. Ang mga bitamina B, iba't ibang asukal, calcium, iron, magnesium, phosphorus, at iba pang kapaki-pakinabang na sustansya ay maaaring tangkilikin kasama ng kahanga-hangang panghimagas na ito.
Para sa paghahanda ng honey cake, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:
- 300 gramo ng harina ng trigo
- 3 itlog
- 120 gramo ng anumang pulot
- 100 gramo ng asukal
- Isang pakete ng baking powder (mga 5 gramo)
- Vanillin sa dulo ng kutsilyo
- Isang kurot ng asin
- Mantikilya para sa pagpapahid ng mantika sa mangkok
Ang paggawa ng keyk ay tradisyonal na nagsisimula sa paghahalo ng mga itlog. Kung may oras ka, para makagawa ng isang partikular na malambot na keyk, inirerekomenda na haluin nang hiwalay ang mga puti mula sa mga pula ng itlog. Para gawin ito, paghiwalayin ang mga puti, ibuhos ang mga pula ng itlog sa isang mangkok, at haluin, unti-unting idagdag ang asukal, hanggang sa maging makinis ang timpla.
Talunin ang mga puti ng itlog hanggang sa dumoble ang laki, pagkatapos ay dahan-dahang ihalo ang mga ito sa pinakadulo sa tapos na batter. Gayunpaman, kung kapos ka sa oras o ayaw mong gumawa ng anumang karagdagang trabaho, maaari mong laktawan ang payong ito at talunin ang lahat ng itlog at asukal nang sabay-sabay.
Kung ang pulot-pukyutan ay sariwa at malabnaw, maaari mo itong unti-unting idagdag sa pinaghalong asukal at itlog, habang patuloy na hinahalo. Ang makapal at kristal na pulot-pukyutan ay magpapahirap sa pagmamasa ng makinis at buo na masa. Ang ganitong uri ng pulot-pukyutan ay dapat munang tunawin.
Pinakamainam ang double boiler para dito. Magsimula sa maligamgam na tubig, dahan-dahang itaas ang temperatura upang maiwasan ang sobrang pag-init ng pulot at pagkasira ng mga kapaki-pakinabang na katangian nito. Para sa mas luma at makapal na kristal na pulot, magdagdag ng kaunting mainit na tubig at haluin hanggang sa matunaw.
Kapag ang pinaghalong itlog ay lubusan nang nahalo sa pulot, maaari mo nang simulan ang pagdaragdag ng harina sa maliliit na bahagi, salain muna ito sa isang pinong salaan. Panghuli, idagdag ang baking powder, kaunting asin, at vanilla. Ang masa ay dapat na makinis, malasutla, at stretchable.
Pagbe-bake
Para magdagdag ng iba't ibang lasa, maaari kang magdagdag ng balat ng dalandan, pinatuyong prutas, mga piraso ng mansanas, at iba't ibang pampalasa sa masa, tulad ng cloves, cinnamon, at nutmeg. Lagyan ng mantekilya ang mangkok ng multicooker at ibuhos ang masa dito. Itakda ang multicooker sa setting na "Bake", at ayusin ang oras ng pagluluto batay sa iyong karanasan. Sa karaniwan, ito ay tumatagal ng humigit-kumulang isang oras.
Habang niluluto ang multicooker, huwag buksan ang takip, kung hindi ay titigil ang honey cake at magiging patag at matamis na tinapay. Pagkatapos maluto, hayaang nakababad ang cake sa loob ng 10-15 minuto para ma-steam sa multicooker. Pagkatapos nito, alisin ang cake, palamutian ng powdered sugar, at ihain kasama ng tsaa.
Kung medyo tuyo ang iyong honey cake, puwede mo itong gawing simple gamit ang frosting. Haluin ang kalahating tasa ng sour cream at kalahating tasa ng condensed milk. Kapag lumapot na ang timpla, hatiin ang cake sa 2-3 piraso at ipahid nang mabuti ang frosting sa bawat isa. Buuin ang cake at iwanan ito sa malamig na lugar nang ilang oras para ibabad. Maaari mong budburan ng dinurog na mani, sariwang prutas, o berry ang mga ito sa pagitan ng mga patong.
Sa tag-araw, ang honey cake ay tiyak na magpapasaya sa iyo dahil sa sariwang lasa at mabilis na paghahanda nito, at sa taglamig, ito ay magiging isang kaaya-ayang tulong sa pagpapalakas at pagprotekta sa iyong immune system.
