Marble Cake: Isang Simple at Napakabilis na Recipe
Nilalaman
Tila ang paghahanda ng magagandang panghimagas ay nangangailangan ng maraming oras at mga kakaibang sangkap. Isa itong maling akala. Ang marble cake na ito ay inaabot ng wala pang isang oras para ihanda sa slow cooker, napakasarap tingnan, at natutunaw sa bibig. Kilala rin ang keyk na ito bilang Zebra. Ang pangunahing tampok nito ay ang mga guhit nito na bumubuo ng dalawang uri ng masa: ang matingkad na tsokolate at ang pinong banilya. Napakadali lang ng recipe. 10 minuto lang ang kailangan para maghalo at ang pinakasimpleng sangkap lamang ang kailangan.
Paano magluto ng cupcake sa isang mabagal na kusinilya
Upang makagawa ng marble cake sa isang slow cooker, kasunod ng klasikong recipe, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:
- 500 gramo ng harina ng trigo
- 400 gramo ng asukal
- 200 gramo ng kulay-gatas
- 110 gramo ng mantikilya (100 gramo nito ay para sa masa, ang natitira ay para sa pagpapahid ng grasa sa mangkok ng multicooker)
- 2 itlog
- Isang pakete ng baking powder (mga 5 gramo) o kalahating kutsarita ng baking soda, na hinaluan ng suka
- 2 kutsarang kakaw
- Isang kurot ng vanillin o 10-15 gramo ng vanilla sugar
Bago ihanda ang masa, inirerekomenda ng resipe na salain ang harina sa isang pinong salaan. Sasamahan ito ng hangin, na magreresulta sa isang malambot at mahangin na zebra cake, habang ang anumang dumi ay masasalo sa salaan.
Kailangang tunawin ang mantikilya hanggang sa maging likido. Maaari mo itong tunawin sa kalan o sa microwave, ngunit mas mainam na gawin ito sa lumang paraan: hiwain ang mantikilya sa maliliit na piraso, ilagay ang mga ito sa isang mangkok, at ilagay ang mga ito sa double boiler. Tinitiyak nito na hindi ito masusunog, uminit nang sobra, o magkakahiwalay sa mga bumubuo nito.
Sa isang hiwalay na mangkok, talunin ang mga itlog hanggang sa maging makinis, magaan, at mabula ang mga ito. Habang patuloy na hinahalo, idagdag ang asukal, habang patuloy na hinahalo hanggang sa tuluyang matunaw. Pagkatapos, haluin ang sour cream. Ibuhos ang tinunaw na mantikilya sa pinaghalong itlog at sour cream nang manipis. Kapag lubusan nang nahahalo, unti-unting idagdag ang harina.
Banilya at tsokolate
Dapat na haluing mabuti ang masa, alisin ang lahat ng bukol. Pinakamainam na gawin ito gamit ang isang kahoy na spatula sa halip na isang mixer. Kapag pinagsama na ang lahat ng sangkap, ang masa ay magiging makinis at mabatak. Hatiin ito sa dalawang pantay na bahagi. Ang kalahati ay magiging vanilla, ang isa ay tsokolate. Alinsunod dito, idagdag ang vanilla sa isang bahagi ng masa, at cocoa sa isa pa, at haluing mabuti.
Para sa mas masaganang lasa ng tsokolate, maaari kang gumamit ng tunay na puti o dark chocolate chips. Depende sa nais na tindi ng lasa, tunawin ang ilang chocolate chips, ihalo ang mga ito sa mantikilya, at idagdag ang mga ito sa batter. Ang zebra cake na ito ay hindi gaanong malambot. Ang tekstura nito ay magiging mas siksik kaysa sa klasikong recipe, at ang lasa ay magiging mas magkakaiba.
Mga orihinal na guhit
Para makagawa ng tunay na magandang zebra, ang masa ay dapat ibuhos sa isang pre-greased baking bowl sa isang partikular na disenyo. Ibuhos ang dalawang kutsarang chocolate dough sa gitna ng mangkok. Ibuhos ang vanilla dough sa gitna ng chocolate dough. Ipagpatuloy ang pagdagdag ng masa nang salitan hanggang sa maubos. Ang resultang disenyo ay dapat magmukhang isang shooting gallery target.
Para mas maging elegante ang Zebra cake, gumamit ng tusok na kahoy para gumuhit ng mga linya mula sa gilid ng mangkok papunta sa gitna. Ang mga linya ay bumubuo ng isang bulaklak sa ibabaw ng cake at magagandang guhit sa loob. I-bake ang Zebra cake sa "Bake" mode nang mga 50-60 minuto, depende sa lakas ng iyong multicooker.
Kung susundin nang tama ang recipe, ang natapos na cupcake ay magmumukhang maligaya nang mag-isa at hindi na nangangailangan ng karagdagang dekorasyon. Gayunpaman, kung gusto mong magdagdag ng kaunting kinang, maaari kang gumawa ng madaling glaze. Para gawin ito, durugin ang isang chocolate bar, magdagdag ng 20 gramo ng tubig, at initin hanggang sa maging likido. Sa isang hiwalay na mangkok, tunawin ang mantikilya at ihalo ito sa likidong tsokolate. Ipahid ang glaze sa ibabaw ng cupcake at hayaang lumamig.
Ang malambot at matamis na marble cake na ito ay kahanga-hanga ang hitsura, minamahal ng mga mahilig sa matamis dahil sa simpleng recipe nito, at paborito ng mga mahilig sa matamis dahil sa kakaiba at masarap na lasa nito.
