Sa kasalukuyan, halos bawat tahanan ay may kanya-kanyang signature cupcake recipe: ang ilan ay may matangkad at malambot na cake na may mga berry at pasas, habang ang iba ay mas gusto ang maliliit na chocolate muffin. Sa madaling salita, ito ay isang napakasarap at hinahanap-hanap na panghimagas ngayon. Kaya naman napagpasyahan naming ibahagi ang mga recipe at ipakita sa inyo kung anong mga uri ng sour cream muffins ang mayroon.

Isang malambot at tradisyonal na keyk

Ang masarap at magandang sour cream cake na ito ay napakabilis at madaling gawin, at maaari itong palamutihan nang maganda, na ginagawang isang tunay na likhang sining. Madali lang ang recipe, at makikita sa ibaba ang larawan ng natapos na ulam.

Kaya, para sa paghahanda na kailangan natin:

  • Isang baso ng sour cream na 20-30% taba
  • Isang baso ng asukal
  • Tatlong katamtamang laki ng itlog ng manok
  • Dalawang baso ng harina
  • Ripper bag hanggang 15 g.
  • Pinatuyong prutas ayon sa panlasa

Ang tradisyonal na resipe ay nangangailangan ng mga pinatuyong prutas na seresa o pasas, ngunit maaari nang gamitin ang anumang berry na gusto mo. Kung naghahanap ka ng isang bagay na tunay na kakaiba, maaari ka ring gumamit ng minatamis na prutas.

Mga muffin na may sour cream 2

Una, talunin ang mga itlog gamit ang isang mixer hanggang sa mabuo ang medyo malapot na timpla, unti-unting idagdag ang asukal hanggang sa dumoble ang dami ng timpla. Kapag naihalo na ang lahat ng asukal, talunin pa ng 5 minuto. Pagkatapos, idagdag ang sour cream sa mangkok at talunin muli. Samantala, pagsamahin ang baking powder at sinalang harina ng trigo. Ibuhos ang harina sa binating timpla at haluing mabuti (mas mabuti gamit ang wooden spatula, ngunit puwede na ang silicone spatula). Kapag makinis na ang timpla, idagdag ang pinatuyong prutas at haluing mabuti.

Painitin ang oven sa 180TUNGKOL SA, at lagyan ng mantika (o mantikilya) ang kawali. Ilagay ang masa sa kawali, pakinisin ang ibabaw, at ihurno sa loob ng 40-45 minuto. Maaari mong suriin ang luto gamit ang tusok na kahoy. Ang sour cream cake na ito ay napakalambot at masarap.

Siya nga pala, kailangan muna itong palamigin bago ihain. Maaari mong palamutihan ang panghimagas gamit ang pulbos na asukal at sariwang seresa o iba pang mga berry. Ang tanging limitasyon ay ang iyong imahinasyon!

Moist cake na may sour cream at mantikilya

Mga muffin na may sour cream 3

Para sa mga mahilig sa mga moist baked goods, naghanda kami ng masarap na cake na may sour cream at butter (o margarine). Ang recipe na ito ay gumagawa ng masarap at moist dessert; kasama ang isang larawan sa ibaba. Hindi nangangailangan ng anumang palaman ang recipe, ngunit nasa panadero ito: maaari kang magdagdag ng pasas, chocolate chips, nuts, at iba pa. Narito ang mga sangkap:

  • 200 g mantikilya o magandang margarina
  • 200 g ng masarap na sour cream
  • Isang baso ng asukal
  • Dalawang baso ng harina
  • Dalawang katamtamang laki ng itlog ng manok
  • Dalawang katamtamang laki ng mansanas
  • ½ kutsarita ng baking soda, pinatuyo
  • Asin

Una, kailangan mong tunawin ang mantikilya. Maaari itong gawin sa double boiler, microwave, o sa kawali. Siguraduhin lamang na hindi ito magsisimulang magkulay kayumanggi, kung hindi ay hindi ito magiging masarap. Pagkatapos ay hayaan itong lumamig nang bahagya upang maiwasan ang pagkulot ng mga itlog.

Talunin ang mga itlog gamit ang mixer, unti-unting idagdag ang asukal hanggang sa lumapot at malambot. Talunin nang mga limang minuto. Susunod, idagdag ang mantikilya at sour cream sa pinaghalong itlog, habang hinahalo muli nang mabuti. Idagdag ang baking soda. Idagdag ang sinalang harina at haluing mabuti gamit ang mixer. Kinakailangan din sa resipe na ito ang pagdaragdag ng mga mansanas, na dapat kudkurin sa isang magaspang na kudkuran. Ilagay ang mga ito sa masa at haluin. Ilagay ang nagresultang masa sa isang greased pan at pagkatapos ay sa isang preheated oven. Ihurno sa 180°C.TUNGKOL SA, oras ng pagluluto 40-45 minuto. Handa na ang sour cream at butter cake.

Maliit na cupcake na may sour cream

Mga muffin na may sour cream 4

Ang maliliit na sour cream cupcakes ay palaging isang sikat, matamis, at magandang karagdagan, lalo na kapag inihahain sa isang mesa o salu-salo ng mga bata. Hindi lamang ito maaaring i-bake ayon sa isang masarap na recipe, kundi pati na rin ay magandang palamutihan upang tumugma sa tema ng salu-salo o ayon sa gusto mo. Kaya, upang maihanda ang mga kahanga-hangang panghimagas na ito, kakailanganin mo:

  • Tatlong katamtamang laki ng itlog ng manok
  • Isang baso ng asukal
  • 200 g mantikilya (maaaring palitan ng margarine kung kinakailangan, ngunit mas masarap at mas masustansya ang mantikilya)
  • Isang baso ng kulay-gatas
  • Isang kutsarita ng baking soda
  • Dalawang baso ng harina

Kung gusto mong gumawa ng chocolate cupcakes at pagkatapos ay palamutihan ang mga ito ng mainit na tsokolate o fudge lang, pagkatapos ay magdagdag ng ilang kutsarang kakaw sa recipe.

Kasama sa recipe ang mga sumusunod na hakbang:

  1. Talunin ang mga itlog na may asukal hanggang sa hindi na lumalambot ang asukal sa ilalim ng mga panghalo ng panghalo.
  2. Magdagdag ng bahagyang pinalambot na mantikilya at haluing mabuti.
  3. Magdagdag ng sour cream at ihalo muli.
  4. Magdagdag ng baking soda
  5. Magdagdag ng harina

Ang masa ay dapat maging parang makapal na homemade sour cream, kaya maaaring kailanganin mong magdagdag ng kaunting harina, depende sa lapot. Pagkatapos ay painitin ang oven sa 180TUNGKOL SA, at ilagay ang mga cupcake sa mga molde. Siya nga pala, kung gagawa ka ng sour cream cupcakes para sa isang espesyal na okasyon, maaari kang gumamit ng mga indibidwal na molde ng cupcake na gawa sa papel at silicone; sa ganoong paraan, madali itong tanggalin at kainin. Simple lang ang resipe na ito, at kayang gawin ito ng sinumang maybahay.

Para maiba naman, puwede mong dekorasyunan ang mga cupcake ng chocolate frosting at M&M's, gumawa ng fondant, o bumili ng yari nang fondant. Nasa iyo ang pagpili! Ang mga larawan ng mga natapos na cupcake ay nakalakip sa ibaba.

Video recipe para sa paggawa ng sour cream muffins