Mga pinong muffin na may lasa ng lemon
Subukang maghurno ng lemon muffins, at hindi lang masasarap na cake ang makukuha mo, kundi pati na rin magagandang larawan ng mga matatamis na ginawa mo mismo! Ang katas ng lemon ay nagdaragdag ng masarap na lasa, at ang zest ay nagdaragdag ng magandang kulay. Kung nais, ang recipe ay maaaring ipasadya gamit ang iba't ibang palaman, tulad ng tsokolate o pasas.
Lemon muffins
Mga sangkap:
- Itlog – 2 piraso (malaki)
- Asukal - 150 gr.
- Mga Lemon – 2 (malaki) - 3 piraso (maliit)
- Harina - 450 gr.
- Gatas – 150 ml.
- Mantikilya - 130 gr.
- Asin - 1/5 kutsarita.
- Baking powder – 1 pakete (2 kutsarita). Maaari mong palitan ng baking soda (1.5 kutsarita), ngunit maaaring may lasang baking soda ang panghimagas, bagaman isa itong solusyon kung wala ka nito sa bahay.
Opsyonal:
- Maaari kang magdagdag ng palaman sa muffins ayon sa iyong panlasa: mga piraso ng tsokolate, pasas o dinurog na almendras – 50-70g.
Maipapayo na gumamit ng dark chocolate, mas maipapakita nito ang asim ng ating mga inihurnong gamit.
Resipi para sa paggawa ng panghimagas:
- Una, hugasan ang mga lemon, gumamit ng espesyal na kudkuran upang kiskisin ang lahat ng zest (ang dilaw na bahagi) papunta sa isang plato, pagkatapos ay pigain ang katas ng mga lemon, at alisin ang mga buto.
- Paghaluin ang mga itlog, asukal, at asin sa isang katamtamang laki ng mangkok, pagkatapos ay simulang haluin ang mga sangkap hanggang sa bahagyang bumula.
- Sunod, habang patuloy na hinahalo, unti-unting idagdag ang pinalambot na mantikilya. Haluin nang ilang minuto hanggang sa maging makinis ang timpla.
- I-on ang mixer sa pinakamabagal nitong bilis at idagdag ang katas ng lemon at zest sa mixture. Haluin hanggang sa tuluyang maging makinis.
- Itabi ang mixer, lagyan ng baking powder, at haluin gamit ang whisk o tinidor. Tingnan ang recipe.
- Kung magpasya kang magdagdag ng palaman sa mga muffin, pagkatapos ay ihalo ang mga nahugasan at pinatuyong pasas/mga piraso ng tsokolate/mga mani sa dating sinalang harina.
- Idagdag ang harina o pinaghalong harina na may palaman sa pinaghalong ito nang paunti-unti at haluing mabuti, maingat na huwag bumuo ng mga bukol.
- Pagkatapos maidagdag at maihalo ang kalahati ng harina, idagdag ang gatas, na pinainit nang maligamgam, sa timpla. Haluing mabuti, pagkatapos ay haluin ang natitirang harina.
- I-on ang oven sa 180-190 degrees (halos lahat ng recipe sa pagluluto ay nagrerekomenda ng temperaturang ito).
- Maglagay ng mga paper cup sa isang muffin tin at ilagay ang masa sa bawat tasa, ngunit punuin lamang ng 2/3 ng bawat tasa, dahil ang masa ay aalsa habang inibe-bake.
- Ilagay ang kawali sa oven nang mga 20 minuto. Limang minuto bago ito dapat maluto, suriin ang mga muffin gamit ang toothpick. Kung malinis at walang batter ang lumabas sa toothpick, handa na ang mga lemon muffin! Ang mahalaga ay iwasang maluto nang sobra ang mga matatapang na panghimagas na ito.
Ang resipe na ito ay talagang madaling gawin, at ang resulta ay napakaganda sa mga larawan! Ang mga lemon muffin ay bagay na bagay sa honey, o maaari mo itong budburan ng powdered sugar o vanilla sugar. Kung naghahanap ka ng mas advanced na resipe, maaari mo itong dekorasyunan ng whipped cream o condensed milk buttercream. Gayunpaman, masarap din ang mga lemon muffin kahit walang anumang dekorasyon o karagdagang toppings!
