Isang simpleng recipe para sa mga muffin na may mansanas
Nilalaman
Gumagawa ang mga tao ng lahat ng uri ng bagay gamit ang mga mansanas. Maraming mga lutuin na ang naimbento. Ngunit ang apple cake ay isa pa ring tradisyonal na inihurnong pagkain sa maraming bansa sa buong mundo. Kahit saan ay may kanya-kanyang recipe, pero tila ang apple cake na ginagawa ni lola o ni nanay ang pinakamasarap.
Ang panahon ng mansanas ay tumatagal sa buong taon. Hindi nakakapagtaka na ang prutas na ito ay tinatawag na isang mapagkukunan ng kalusugan. Naglalaman ito ng mahahalagang iron, potassium, calcium, bitamina C, at iba pang mga mineral. Nakakatulong din ang pectin na mapanatiling mukhang bata ang iyong balat. Napatunayan ng mga doktor na ang inihurnong prutas ay nagpapanatili ng karamihan sa mga katangian nito, at pinahuhusay pa ang ilan sa mga kapaki-pakinabang na katangian nito.
Sa unang tingin, ito ay isang napakasimpleng panghimagas—kumuha ka lang ng kahit anong recipe ng masa, durugin ang ilang mansanas dito, at tapos ka na! Ngunit sa mga panahong ito, ang apple cake ay matatagpuan hindi lamang sa isang lumang kuwaderno, kundi pati na rin sa mga menu ng restawran. Ginagawa itong obra maestra ng mga masigasig na pastry chef. Ngayon, susuriin natin ang ilang simple at hindi gaanong simpleng mga recipe.
Una, iminumungkahi kong isaalang-alang ninyo ang isang recipe para sa ating mga cute – mga bata. Ang maliliit at siksik na cupcake na ito ay hindi lamang makakaakit ng mga hindi mapakali, kundi mabilis din itong ihanda. At ang malutong na crumble ay magugustuhan kahit ng mga matatanda. Ang recipe na ito ay itinuturing ding isang klasikong recipe.
Mga muffin na may mansanas para sa mga bata
Mga sangkap:
- 200 g asukal na butil + 80 g para sa pagwiwisik
- Isa at kalahating tasa ng harina + 80 g para sa pagwiwisik
- 2 katamtamang laki ng itlog
- 100 ml pinong langis ng gulay
- 3 maliliit na mansanas
- 1 kutsaritang baking soda + suka para sa pamatay ng apoy
- 50 g mantikilya
Paano lutuin:
- Talunin ang mga itlog sa temperatura ng silid na may asukal. Idagdag ang kalahati ng harina para sa masa.
- Ibuhos ang walang amoy na langis ng gulay at talunin muli nang lubusan.
- Idagdag ang natitirang harina at pawiin ang soda gamit ang suka.
- Balatan ang mga mansanas at tadtarin nang pino. Idagdag ang mga ito sa masa.
- Ihanda natin ang crumble topping. Kuskusin ang asukal, harina, at mantikilya gamit ang iyong mga kamay.
- Ilagay ang masa sa maliliit na molde, punuin ang mga ito ng 1/3 at budburan ng mga mumo.
- Maghurno sa loob ng 20 minuto.
Ipinapakita ng larawan na ang batter ay maaaring ibuhos sa mga espesyal na molde na papel. Ginagawa nitong madali ang mga ito tanggalin. Ang apple cake na ito ay perpekto rin para sa pagpamigay sa isang salu-salo ng mga bata.
Ang sumusunod na recipe ay nag-aalok ng kakaibang presentasyon, at ang aroma ng liqueur ay nagdaragdag ng maanghang na lasa.
Apple na hinati ang cake
Mga sangkap para sa panghimagas:
- 100 g bawat isa ng harina, mantikilya at asukal
- 2 malalaking itlog
- 3 katamtamang laki ng Simerinka o puting palaman na kabute
- 1 kutsarang kendi na liqueur
- 1 kutsarita ng soda
Paano lutuin:
- Talunin ang pinalambot na mantikilya na may asukal.
- Pagkatapos ay idagdag ang mga itlog na nasa temperatura ng silid (upang hindi maghiwalay ang mantikilya). Haluin.
- Salain ang harina at idagdag ito sa masa. Idagdag ang baking soda.
- Balatan ang mga mansanas at hatiin sa kalahati. Hiwain ang bawat kalahati nang manipis, ngunit hindi lubusan (para manatili silang magkakadikit).
- Ilagay ang masa sa isang regular na hugis-parihaba na kawali at ilagay ang mga mansanas sa ibabaw.
- Ihurno ang apple cake hanggang kalahati ang luto. Pagkatapos, ilabas ito at lagyan ng liqueur ang mga mansanas. Ihurno hanggang maluto.
Hiwain ang keyk gaya ng nasa larawan. Makikita rito ang isang mahilig sa mansanas. Ang mga mansanas ay magandang ipares sa iba't ibang pampalasa, lalo na sa kanela. At paano ako hindi makakahanap ng orihinal na recipe na may kanela? Siyempre, ayan na.
Resipi ng keyk sa restawran
Mga sangkap:
- Puting harina ng trigo - 1 kutsara.
- Harina ng buong butil o bran - 1 kutsara.
- Sobrang tuyong oatmeal – 1 kutsara.
- Asukal na butil - 0.5 kutsara.
- Mga itlog ng manok - 2 piraso.
- Gatas at pinong langis ng gulay - 75 ml bawat isa
- Handa nang apple puree - 5/4 tasa
- Mga mansanas, hiniwa nang pa-dice - 1 kutsara.
- Soda, asin - 0.5 kutsarita bawat isa.
- Asukal na banilya - 2 kutsara.
- Baking powder - 1.5 kutsarita.
- Pulbos ng kanela - 1 kutsarita.
- Mga clove - pulbos - 0.5 kutsarita.
- Pasas - 100 g
Mga tagubilin sa pagluluto:
- Salain ang harina ng trigo kasama ang mga pampalasa, baking powder, soda, at asin. Idagdag ang asukal, vanilla sugar, whole-wheat flour, at oats.
- Talunin ang mga itlog hanggang sa mabasag, pagkatapos ay idagdag ang gatas at mantika. Talunin hanggang lumambot. Pagkatapos ay idagdag ang puree at tinadtad na mansanas.
- Paghaluin ang pinaghalong harina at pinaghalong mansanas.
- Ipahid ang makapal na masa sa kawali at ihurno nang halos isang oras sa 180°C.
Gaya ng nakikita mo, ang resipe na ito ay kumplikado sa mga sangkap, ngunit simple lang sa paghahanda. Mula sa larawang nakikita sa cross-section, masasabi mong ang keyk ay katulad ng granola bar, medyo mas malambot lang nang kaunti.
Walang dalawang recipe na magkapareho, pero kung hindi pa iyon sapat para sa iyo, mag-eksperimento sa mga pampalasa at gumawa ng sarili mong recipe para sa crispy crust. Kung gayon, ang apple cake ay hindi magiging isang pangkaraniwang ulam sa iyong tahanan!
