Makatas na muffin na may condensed milk
Nilalaman
Medyo simple lang ang recipe ng muffin. Ito ang dahilan kung bakit naging karaniwan ang panghimagas na ito hindi lamang sa mga menu ng cafe at restaurant, kundi pati na rin sa mga kusina ng maraming kusinero sa bahay. Mga muffin na may condensed milk – isang mahusay na panghimagas para sa tsaa sa gabi sa bahay, at isa ring magandang karagdagan sa matamis na mesa.
May masarap na palaman
Una, ibabahagi namin ang isang recipe para sa mga cupcake na may condensed milk filling. Para sa mga ito, kakailanganin mo:
- 400 gramo ng harina;
- 1 kutsarang baking powder;
- 300 g pinakuluang gatas na may kondensada;
- 200 mililitro ng gatas;
- 50 gramo ng asukal.
- 1 itlog ng manok;
- Isang kurot ng asin;
- 50 ml na langis ng gulay;
Pagsamahin ang harina, asin, asukal, at baking powder at haluin. Pagkatapos, ibuhos ang gatas at mantika, pagkatapos ay idagdag ang itlog. Haluin muli at idagdag ang harina. Haluin muli. Dapat ay maging malambot ang batter. Susunod, kunin ang iyong mga hulmahan. Maaari itong maging isang solidong hulmahan na may mga butas o indibidwal na silicone mold. Anuman ang gamitin mo, lagyan ng mantekilya ang mga ito. Pagkatapos, ibuhos ang batter sa mga hulmahan. Batay sa laki ng hulmahan, ibuhos nang sapat upang mapuno ang humigit-kumulang ¼ ng volume nito. Susunod, kunin ang iyong condensed milk at maglagay ng halos kalahating kutsarita nito sa ibabaw ng batter sa bawat hulmahan. Magbuhos pa ng batter sa ibabaw. Ang mga hulmahan ay dapat na medyo higit sa kalahati ang puno. Dahil malaki ang mga ito habang nagbe-bake, kung pupunan mo ito nang sobra, ang mga inihurnong pagkain ay basta na lang matatapon sa gilid, na magreresulta sa isang hindi magandang tingnan na panghimagas. Ilagay ang mga muffin sa oven sa 180 degrees Celsius (350 degrees Fahrenheit) sa loob ng humigit-kumulang 25 minuto. Malalaman mo kung luto na ang mga ito sa pamamagitan ng paglalagay ng kahoy na patpat, tulad ng toothpick: kung hindi dumikit ang masa dito, handa na ang iyong obra maestra sa pagluluto. Iyon lang: gaya ng nakikita mo, ang recipe ng muffin ay talagang simple, at ang mga muffin na may pinakuluang gatas na kondensada ay madaling gawin sa bahay. Bago mo ipagmalaki ang iyong mga muffin, maaari mo itong gawing mas maganda: halimbawa, palamutian ang mga ito ng ginadgad na tsokolate, icing, o pulbos na asukal.
Masa na may dagdag na condensed milk
Isa pang masarap na recipe para sa panghimagas na ito ay ang mga muffin na gawa sa condensed milk. Ang masa na gawa sa sangkap na ito ay nagiging napakalambot at masarap. Para sa mga ito, kakailanganin mo:
- 200 gramo ng harina;
- 350 g ng gatas na kondensada na "Iriska";
- 50 g ng anumang mani;
- 100 g kulay-gatas;
- 2 itlog ng manok;
- 1 kutsarita ng baking powder.
Kaya, simulan na natin: basagin ang mga itlog sa isang malalim na mangkok; huwag paghiwalayin ang mga pula ng itlog sa puti. Haluin ang mga itlog nang mga limang minuto. Pagkatapos ay idagdag ang sour cream at condensed milk, at haluin muli, gamit pa rin ang whisk. Paghaluin ang harina at baking powder sa isa pang mangkok at idagdag ito sa likidong timpla. Haluing mabuti. Ang batter ay dapat na semi-liquid, ngunit hindi tulad ng pancake batter. Sa isip, ang lapot nito ay magiging katulad ng magandang sour cream.
Sunod, kukunin natin ang ating mga muffin tin. Muli, hindi mahigpit ang recipe dito—nagbe-bake tayo gamit ang kahit anong tin na mayroon tayo. Pero una, nilalagyan muna natin ng mantika ang anumang tin at ibinubuhos ang batter. Ang recipe na ito, tulad ng nauna, ay nangangailangan ng malaking pagtaas sa muffin, kaya huwag punuin ang mga tin hanggang sa labi. Budburan ang mga muffin ng dinurog na mani. Iyon lang: ilagay ang mga ito sa oven, na ating iniinit sa 200 degrees Celsius (400 degrees Fahrenheit), at i-bake sa loob ng 25 minuto. Handa na ang iyong condensed milk muffins!
Kung gusto mong gawing mas masarap at maganda ang iyong condensed milk muffins, gumawa ka ng frosting. Masaya naming ibahagi sa iyo ang recipe. Narito ang mga kakailanganin mo:
- 200 g mantikilya;
- 200 g kulay-gatas;
- 1 lata ng gatas na kondensada.
Alisin ang mantikilya mula sa refrigerator upang lumambot. Haluin ito gamit ang mixer kasama ang condensed milk. Pagkatapos ay idagdag ang sour cream at haluin muli. Ilagay sa refrigerator ang cream sa loob ng isang oras. Pagkatapos ay ilagay ito sa isang pastry bag at palamutian ang mga muffin. Ang maganda sa cream na ito ay maaari mong gamitin ang alinman sa pinakuluang o regular na condensed milk.
Gaya ng nakikita mo, napakadaling gawin ang mga ito sa bahay at kahit sino ay kayang gawin ito! Magluto kasama namin, at magsaya!
