Masaganang muffin para sa mga nagda-diet

Sa ilang kadahilanan, ang mga pagkaing pandiyeta, sa kabila ng mga benepisyo nito, ay kadalasang kulang sa lasa. Gayunpaman, may mga pagkaing mababa sa calorie na hindi lamang nagbibigay ng mga benepisyo sa kalusugan kundi nananatiling masarap at kaakit-akit. Ang mga diet muffin, na espesyal na idinisenyo para sa isang tiyak na bilang ng calorie, ay maaaring maging bahagi ng isang masarap at orihinal na menu na may tamang diskarte at imahinasyon. Salamat sa panghimagas, ang iyong diyeta ay magiging iba-iba at magkakasundo.

Ang mga inihurnong pagkain ay palaging itinuturing na isang napakasarap na pagkain na ang pagkonsumo ay maaaring mag-ambag sa pagtaas ng timbang. Karamihan sa mga kababaihan ay nasisiyahan sa pagbe-bake sa bahay, gamit ang dose-dosenang iba't ibang mga recipe at nagpapakita ng talino. Sa kasalukuyan, maraming mga recipe para sa mga obra maestra sa pagluluto ang kilala, na hindi lamang ipinagmamalaki ang mahusay na lasa kundi bahagi rin ng isang malusog na diyeta.

Ang mga muffin ay isang orihinal na pastry na nagmula pa noong Middle Ages.

Matagal na nating nasanay na tawaging "muffins" ang masasarap na inihurnong pagkain na may masarap at creamy na masa. Kamakailan lamang nalaman na ang isang katulad na ulam ay tinatawag na muffin at lumitaw ito sa Kanlurang Europa noon pang ika-11 siglo. Ang mga muffin ay unang nabanggit sa Britain, kung saan ang mga Pranses na chef at mga eksperto sa pagluluto ay mahusay sa paghahanda ng masarap at malambot na tinapay.

Sa hitsura, ang muffin na nakasanayan natin ay isang maliit na pastry, na katulad ng lasa ng regular na tinapay na gawa sa magaspang na harina ng rye. Karaniwan ang mga sangkap na mababa sa calorie noon at kadalasang nagiging pangunahing sangkap sa maraming lutuin. Kaugnay nito, ang mga modernong pastry chef ay hindi lumalabag sa tradisyon, kaya maraming recipe ng muffin ang humihiling ng paggamit ng mga sangkap na pandiyeta.

Isang natatanging katangian ng mga inihurnong pagkain na ito ay ang mabilis na paghahanda, na humantong sa pagtaas ng popularidad ng mga muffin. Ang maliliit at nakakatakam na pastry na ito ay itinuturing na isang praktikal at nakabubusog na pagkaing pang-almusal sa mabuting dahilan. Ang tanging problemang kinakaharap ng mga chef kapag naghahanda ng mga muffin ay ang kanilang nakakabagot na lasa at mabilis na paninigas. Karaniwang ginagamit ang mga murang harina para sa pagbe-bake, at ang mga inihurnong mansanas, hazelnut, at pasas ay ginagamit bilang palaman.

Ngayon, ang sitwasyon ay nagbago nang malaki, at upang makagawa ng masarap at orihinal na mga cake gamit ang iyong sariling mga kamay, ang kailangan mo lang ay kaunting pasensya at pagsisikap.

Paggawa ng mga muffin gamit ang iyong sariling mga kamay

Sa kasalukuyan, mayroong dalawang uri ng muffin: Ingles at Amerikano. Ang mga muffin sa Ingles ay ginagawa gamit ang masa ng lebadura, habang binibigyang-diin naman ng mga Amerikanong panadero ang pagluluto gamit ang mga pampaalsa.

Ang mga low-calorie muffin, na itinuturing na mahalagang bahagi ng isang malusog na diyeta, ay madaling gawin sa bahay. Ang proseso ng paggawa ng muffin ay maraming nalalaman at napakasimple, kaya madali itong matutunan kahit walang kinakailangang karanasan. Ang popularidad ng mga muffin ngayon ay dahil sa kadalian ng paghahanda at kaunting oras na ginugugol.

Ang bawat maybahay ay maaaring gumawa ng mga keyk na angkop sa diyeta sa sarili niyang kusina. Para magawa ito, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• mantikilya - 200 g;
• mababang-taba na cottage cheese - 250 g;
• dalawang baso ng harina;
• itlog ng manok - 2 piraso;
• isang baso ng asukal na butil;
• pasas, minatamis na prutas o iba pang palaman;
• isang kutsarita ng baking powder at 1-2 g ng asin.

Ang masa ay inihahanda tulad ng sumusunod. Una, palambutin ang mantikilya, pagkatapos ay idagdag ang granulated sugar, itlog, at cottage cheese sa pinaghalong mantikilya. Haluin nang mabuti ang nagresultang timpla hanggang sa maging makinis, at pagkatapos ay idagdag ang harina at baking powder sa parehong mangkok. Kapag tinikman ang timpla, maaari kang magdagdag ng asin ayon sa panlasa.

Ang resulta ng aming mga aksyon ay dapat na isang malambot at makinis na masa, kung saan maaari ka na ngayong magdagdag ng mga pasas o iba pang sangkap bilang isang palaman.

Ang mga keyk ay dapat ihurno sa mga espesyal na hulmahan, na paunang nilagyan ng mantekilya at bahagyang binuburan ng harina. Ang isang bahagi ng masa ay inilalagay sa bawat hulmahan, pinupuno ito hanggang sa ikatlong bahagi ng kapasidad nito. Ang mga napunong hulmahan ay inilalagay sa isang baking sheet at inilalagay sa isang oven na pinainit sa 180°C.⁰Ang proseso ng pagluluto sa hurno ay tumatagal ng hindi hihigit sa kalahating oras, pagkatapos nito ay dapat alisin ang baking sheet na may mga natapos na muffin.

Magandang gana!

Video recipe para sa paggawa ng diet muffins (walang harina o asukal)