Isang kakaibang recipe ng yogurt cake
Ang yogurt ay isang masarap at masustansyang meryenda, karagdagan sa almusal, o simpleng pangmeryenda. Ngunit lumalabas na maraming propesyonal na panadero ang gumagamit ng masustansyang produktong ito hindi lamang upang mapawi ang gutom kundi pati na rin upang lumikha ng malambot na mga inihurnong pagkain na masarap ang lasa at agad na natutunaw sa iyong bibig. Kaya naman alam ng bawat kilalang pastry chef kung paano gumawa ng masarap na yogurt cake gamit ang sarili niyang kakaibang recipe.
Ano ang sikreto sa mga inihurnong pagkain na gawa sa yogurt, at bakit halos lahat ng mahilig sa matamis ay tinatrato ang mga ito nang may paggalang at pagmamalasakit? Simple lang! Malambot, malambot, at mamasa-masa—tatlong salita na perpektong naglalarawan sa anumang inihurnong pagkain na gawa sa produktong ito.
Keyk na may lemon
Ang lemon yogurt cake ay ang perpektong recipe para sa mga mahilig sa matingkad na aroma ng citrus at mala-espongha na tekstura.
Para sa masa (*240 ml na baso):
- premium na harina ng trigo - 1.5 tasa *
- baking powder - 1.5 kutsarita
- natural na yogurt - 1 tasa
- puting asukal - 1 kutsara
- sariwang itlog ng manok - 3 piraso.
- balat ng lemon
- banilya
- langis ng gulay - 1/2 tasa
- pulbos na asukal
Para sa syrup, kunin ang:
- katas ng lemon - 1/3 tasa
- asukal - 1/3 tasa
Talunin nang mabuti ang malamig na mga itlog gamit ang granulated sugar. Pagkatapos, ayon sa recipe, kapag lumapot na ang timpla, ibuhos ang yogurt, idagdag ang vanilla sugar o vanilla extract, at lemon zest, at haluing mabuti.
Dahan-dahang haluin ang harina at baking powder hanggang sa lumambot. Idagdag ang mantika sa pagtatapos ng pagluluto.
Lagyan ng parchment paper na binasa sa mantikilya ang isang cake pan. Ibuhos ang batter dito. Pagkatapos, gaya ng inirerekomenda sa recipe, painitin ang oven at i-bake ang yogurt cake sa loob ng isang oras sa 170-180 degrees Celsius (350-375 degrees Fahrenheit).
Habang niluluto ang mga tinapay, ihanda ang syrup. Pagsamahin ang katas ng lemon at asukal sa isang kaserola at lutuin hanggang sa tuluyang matunaw ang asukal.
Kapag naluto na, tanggalin ang keyk at tusukin ito gamit ang tusok na kahoy. Pagkatapos, nang hindi inaalis sa kawali, ibuhos ang syrup dito. Kapag lumamig na, tanggalin at ihain.
Keyk na almendras
Ang isa pang napakasimple, at pinakamahalaga, mabilis na recipe gamit ang natural na yogurt ay isang mabangong almond muffin.
Para sa paghahanda kakailanganin mo:
- harina ng trigo - 180 g
- sariwang itlog ng manok - 2 piraso.
- puting asukal - 120 g
- simpleng yogurt - 200 g
- mantikilya - 50 g
- baking powder - 1.5 kutsarita
- isang kurot ng asin
- dinurog na almendras - 150 g
Ang paghahanda ng masa ay aabutin lamang ng ilang minuto. Para gawin ito, talunin ang mga itlog na may asukal, at magdagdag ng kaunting asin.
Tunawin ang mantikilya sa isang kaserola at ibuhos ang yogurt. Pagkatapos, gaya ng ipinahihiwatig ng recipe, dahan-dahang haluin ang binating itlog, habang malakas na hinahalo.
Salain ang harina ng trigo sa pinaghalong halo, paunti-unti, at haluin. Panghuli, idagdag ang dinurog na almendras. Huwag tadtarin nang pino; hiwain lamang ang mga almendras sa apat na bahagi.
Lagyan ng mantika ang mga muffin tin at ibuhos ang batter dito, lagyan ang mga ito ng kaunti pa sa kalahati. Ilagay ang mga tin sa oven at i-bake ang mga muffin nang mga 20 minuto sa katamtamang init.
Ayon sa kaugalian, maaari mong suriin ang luto ng mga inihurnong pagkain gamit ang palito o tuhog. Kung nais, maaari mong lagyan ng matamis na glaze o cream ang ibabaw ng cake.
