Kung gusto mong sorpresahin ang iyong mga bisita at pamilya, iminumungkahi naming subukan mo ang pagluluto keyk na kalabasaAng mga lutuing kalabasa ay pangunahing nagmula sa Inglatera, ngunit matagal na itong naging popular sa ating bansa. Ang kalabasa ay nagdaragdag ng kakaibang lasa at kakaibang lasa sa mga inihurnong pagkain, at maganda itong ibinabagay sa iba't ibang pampalasa at pampalasa. Ang resipe na ito ay may maraming baryasyon; susuriin natin ang pinakamadali at pinakamasarap, at ang bawat kusinero sa bahay ay maaaring magdagdag ng sarili nilang kakaibang lasa.

Pangunahing Recipe ng Kalabasa na Keyk

Maaari kang maghurno ng pumpkin cake tulad nito:

Kunin natin:

  • Kalahating kilo ng kalabasa;
  • 3 tasa ng harina na may slide;
  • 4 na itlog;
  • Isang baso ng langis ng gulay;
  • 2-3 tasa ng asukal (ang ilan ay maaaring mapalitan ng brown sugar);
  • Asin, pampalasa;
  • Mga pampalasa na iyong mapipili: cloves, cinnamon, nutmeg, vanilla, atbp.

Para sa paghahanda ng glaze, kunin ang mga sumusunod na produkto:

  • 1 tasa ng pulbos na asukal (maaari kang gumamit ng mas kaunti, ayon sa panlasa)
  • 2 kutsarang gatas

Kalabasa Cupcake 2

Ang recipe ay napaka-simple, kahit na ang isang baguhan ay kayang gawin ito:

  • Pakuluan o i-roast ang kalabasa (depende sa pagkahinog nito, maaaring tumagal ito mula 20 minuto hanggang 1 oras) hanggang sa lumambot ito nang sapat upang makagawa ng makinis na puree.
  • Sa isang malaking mangkok, haluin ang mga itlog, asukal, at brown sugar. Idagdag ang mantika at kalabasang puree, at ipagpatuloy ang paghahalo hanggang sa lumambot. Salain ang lahat ng tuyong sangkap gamit ang isang salaan. Dapat ay mayroon ka nang tuyong pinaghalong harina, baking powder, asin, at mga pampalasa. Dahan-dahang haluin ito sa batter, habang hinahalo nang mabuti. Ibuhos ang batter sa isang cake pan (gumamit ng mas malaking pan dahil mabilis umalsa ang cake; maaari kang gumamit ng pan na hanggang 24 cm ang diyametro). Kung gumagamit ka ng silicone pan, hindi mo na kailangang lagyan ito ng mantika, o magdagdag lang ng isang patak. Kung gumagamit ka ng non-silicone pan, lagyan ito ng mantika nang mabuti at budburan ng harina.

Samantala, ihanda ang glaze. Haluin (o haluin lang) ang powdered sugar sa gatas. Maaari kang magdagdag ng kaunting lemon juice para sa maasim, matamis, at maasim na lasa.

Magiging handa ang keyk sa loob ng 1 oras hanggang 1 oras at 30 minuto, depende sa iyong kawali at oven. I-bake sa 180 degrees Celsius (350 degrees Fahrenheit). Lagyan ng frosting ang natapos na pumpkin pie at ihain! Ang maganda sa resipe na ito ay nananatili itong sariwa sa mahabang panahon, nananatiling malambot, mahangin, at malutong.

Para sa mga may-ari ng multicooker

Kalabasa Cupcake 3

Isang simpleng recipe para sa mabilis na pumpkin pie para sa almusal sa slow cooker. Narito ang mga sangkap:

  • 250 g kalabasa;
  • 230 g (mga 1.5 tasa) harina;
  • 3 itlog;
  • 210 g asukal;
  • 220-250 gr. margarina;
  • 1-1.5 kutsarita ng baking powder o baking powder;
  • Vanillin ayon sa panlasa.

Una, kakailanganin mong ihanda ang mga sangkap. Ang resipe na ito ay nangangailangan ng puree ng kalabasa, kaya gagawin natin ito sa pamamagitan ng pagtadtad ng kalabasa at pagpapasingaw dito sa loob ng 20-25 minuto. Pagkatapos, i-puree ito gamit ang blender o regular na masher.

Palambutin ang margarina at batihin ito kasama ng asukal at itlog hanggang sa lumambot at maging malambot. Pagkatapos ay idagdag ang harina na nilagyan ng baking powder, at ang bagong timpla na kalabasa.

Ilagay ang multicooker sa "bake" setting at ibuhos ang batter sa loob ng 60 minuto. Pagkatapos i-bake, iwanan ito sa automatic heat setting sa loob ng 15-20 minuto pa, at handa nang ihain ang iyong masarap na pumpkin cake.

Para sa mga mahilig sa gourmet

Kalabasa na Keyk 4

Isang kakaibang pumpkin cake na may orange juice at buto. Napakasimple at masarap ng recipe! Kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap para sa masa:

  • 2 tasa ng harina;
  • 250 g hinog na kalabasa;
  • 2 itlog;
  • Katas ng 1 malaking dalandan;
  • ¾ tasa ng asukal;
  • ¾ tasa ng tinunaw na mantikilya;
  • Soda, asin;
  • Kanela (vanillin) ayon sa panlasa.
  • Para sa dekorasyon, gumamit ng mga buto ng kalabasa at pulbos na asukal.

Medyo mas matagal lutuin ang recipe kaysa dati:

  • Hiwain ang kalabasa sa maliliit na cubes at igisa ito sa isang malalim na kawali (o pakuluan ito). Kapag lumambot na ito, madali mo na itong ma-puree hanggang sa maging makinis na paste.
  • Sa isang malaking mangkok, paghaluin ang harina, asin, at baking soda. Ibuhos ang tinunaw na mantikilya at, isa-isa, idagdag ang natitirang mga sangkap: asukal, itlog, kanela, orange juice, at pumpkin puree. Kung nais, maaari mong idagdag ang ilang buto nang direkta sa masa.
  • Masahin nang mabuti ang masa, dapat itong magkaroon ng makapal na pagkakapare-pareho, tulad ng kulay-gatas, at ibuhos ito sa isang kawali, na dati nang pinahiran ng mantikilya.
  • Lagyan ng mga buto sa ibabaw at budburan ng pulbos na asukal. Ihurno ang keyk sa loob ng 1 oras sa 180 degrees Celsius (350 degrees Fahrenheit). Maaari mong tingnan kung luto na gamit ang tuhog.

Ang pumpkin pie na ito ay may kakaibang matamis at mabangong aroma na parang sitrus at malutong at ginintuang balat. Siguraduhing kunan ng litrato ang iyong natapos na obra maestra at ipakita ito sa iyong mga kaibigan!

Gaya ng nakikita mo, ang paggawa ng pumpkin cake ay napakadali, kahit para sa mga walang karanasang kusinero. Maghanap ka lang ng recipe (mas mabuti kung may video o sunud-sunod na mga larawan), at siguradong magtatagumpay ka. Ang pie ay hindi masyadong matamis at napakasarap, kaya paborito ito ng pamilya, at marahil ay maging ang iyong signature dish.

Video ng recipe ng keyk na kalabasa