10 Madali at Mabilis na Mga Recipe ng Frosting ng Sponge Cake

Ang mga sponge cake ay laging malambot at masarap. Ang mga patong na ito ay magandang ibagay sa iba't ibang uri ng frosting: buttercream, sour cream, cottage cheese, custard, buttercream, at marami pang iba. Ang bawat maybahay ay malamang na may kanya-kanyang subok at totoong recipe. Nag-aalok ako ng ilang simple at mabilis na mga recipe ng frosting na tiyak na ikalulugod mo at ng iyong mga bisita.

Isang mabilis at madaling recipe para sa frosting ng sponge cake

Karaniwang maling akala na ang paggawa ng keyk ay isang mahaba at nakakapagod na proseso. Pabulaanan natin ang maling akala na iyan gamit ang sponge cake frosting na ito bilang halimbawa. Limang minuto lang ang kailangan at may ilang simpleng sangkap na malamang ay nasa refrigerator mo na. Ang frosting ay tamang-tama lang ang tamis at magaan, na perpektong magbabad sa sponge cake.

Klasikong custard

Ito ay isang klasikong recipe ng custard. Ang resultang custard ay makinis at maganda, na may magaan na lasa ng vanilla. Inirerekomenda ko ang paggamit nito para sa mga eclair, profiteroles, sponge cake, Napoleon cake, o honey cake.

Mga sangkap

• Gatas - 400 ml
• Mantikilya - 100 g
• Mga itlog C1 - 2 piraso.
• Asukal - 150 g
• Harina - 4 na kutsara.
• Asukal na banilya - 10 g

Oras ng pagluluto: 2 oras

Mga Serving1 (makakakuha ka ng humigit-kumulang 600 gramo ng cream, sapat na ito para ibabad ang isang honey cake na gawa sa 11 layer sa isang 18 x 18 cm na pan)

Hakbang-hakbang na resipe

Hakbang 1

Ihanda ang mga sangkap.

Hakbang 2

Ibuhos ang isa't kalahating baso ng gatas sa isang kaserola.

Hakbang 3

Nag-iiwan kami ng kalahating baso.

Hakbang 4

Ilagay ang gatas sa apoy at pakuluan ito halos hanggang sa kumulo.

Hakbang 5

edad 5Ibuhos ang natitirang gatas sa isang mangkok, idagdag ang granulated sugar, vanilla sugar, itlog at harina.

Hakbang 6

Haluin ang lahat ng sangkap sa isang mangkok. Dapat ay walang bukol-bukol ang timpla.

Hakbang 7

Idagdag ang mainit na gatas nang paunti-unti, habang patuloy na hinahalo. Mahalaga! Haluin muna, pagkatapos ay idagdag ang gatas.

Hakbang 8

Ibuhos muli ang buong timpla sa kaserola at ilagay sa katamtamang apoy. Haluin palagi.

Hakbang 9

Kailangang pakuluan ang custard base.

Hakbang 10

Kapag lumitaw ang mga unang bula, hinaan ang apoy at hayaang kumulo nang mahina sa loob ng isa pang 1-2 minuto. Patuloy na haluin nang walang tigil. Lalakas ang timpla.

Hakbang 11

Alisin ang kaserola sa apoy at ipagpatuloy ang paghahalo ng cream sa mainit pa ring kaserola upang palamigin ito.

Hakbang 12

Magdagdag ng mantikilya. Nasa iyo ang dami. Sapat na ang 50 gramo, pero para sa mas creamy na lasa, mas mainam ang 100-150 gramo.

Haluing mabuti muli ang lahat.

Hakbang 13

Handa na ang cream, ang natitira na lang ay palamigin ito.

Hakbang 14

Para palamigin ang cream sa temperatura ng kuwarto, takpan ito ng plastic wrap, siguraduhing dumampi ito sa ibabaw. Pinipigilan nito ang pagbuo ng condensation.

Kung gusto mong mas mabilis na lumamig ang cream, puwede mo itong gawin sa balkonahe o sa ilalim ng malamig na tubig. Sa ganitong sitwasyon, siguraduhing haluin ang cream para maiwasan ang pagbuo ng mga bukol.

Maselan na butter cream sa bahay

Ang pino at mala-pelus na cream na ito ay perpekto para sa pagbababad ng mga patong ng sponge cake. Ang buttercream na ito ay napakabilis at madaling gawin.

Mga sangkap

• Krema 33% – 500 ml
• Kulay-gatas 20% – 400 g
• Asukal na may pulbos – 200 g

Oras ng pagluluto15-20 minuto

Mga Serving1 bawat 20-22 cm na keyk

Hakbang-hakbang na resipe

Hakbang 1

Ihanda ang mga kinakailangang sangkap. Ang cream at sour cream ay dapat na pinalamig nang mabuti bago.

Hakbang 2

Ilagay ang sour cream at powdered sugar sa isang mixing bowl.

Hakbang 3

Iling mabuti ang cream at idagdag sa sour cream at powdered sugar.

Hakbang 4

Haluin gamit ang mixer hanggang sa maghalo ang lahat ng sangkap at lumapot ang timpla. Karaniwang tumatagal ito ng mga 8-10 minuto.

Hakbang 5

Ipahid ang inihandang krema sa mga patong ng keyk. Hindi na kailangan pang ibabad ang resipe na ito.

Mabilis at madali ang sour cream

Isa na namang mabilis at madaling recipe para sa sponge cake frosting. Ang frosting na ito na medyo makapal at medyo matamis ay perpekto para sa mga madalas na sponge cake at pastry. Mura ito, medyo mababa sa calories, at napakasarap pa rin!

Mga sangkap

• Kulay-gatas 25-30% – 250 g
• Asukal na may pulbos - 4 na kutsara.

Oras ng pagluluto5-10 minuto

Mga Serving: 1

Hakbang-hakbang na resipe

Hakbang 1

Ibuhos ang pinalamig na sour cream sa lalagyan.

Hakbang 2

Magdagdag ng pulbos na asukal sa sour cream.

Hakbang 3

Talunin ang sour cream na may powdered sugar gamit ang isang mixer sa mataas na bilis.

Hakbang 4

Ipagpatuloy ang paghahalo sa loob ng 3-5 minuto hanggang sa lumapot ang cream at maging malambot at makinis.

Hakbang 5

Ipahid ang inihandang cream sa mga patong ng sponge cake. Maaari kang magdagdag ng mga berry o prutas kung nais.

Cream na may condensed milk para sa mga mahilig sa matamis

Ang klasikong butter and condensed milk cream na ito ay napakatamis, siguradong magugustuhan ng mga mahilig sa matamis. Gayunpaman, mabilis at madali itong gawin.

Mga sangkap

• Mantikilya 82.5% – 200 g
• Gatas na kondensada (natural) – 200 g
• katas ng vanilla, rum o cognac - 1 kutsarita.

Oras ng pagluluto5-10 minuto

Mga Serving: 1

Hakbang-hakbang na resipe

Hakbang 1

Ihanda ang mga kinakailangang sangkap. Alisin ang mantikilya at condensed milk mula sa refrigerator nang maaga at hayaang maging temperatura ng kuwarto ang mga ito.

Hakbang 2

Talunin ang mantikilya gamit ang isang panghalo sa mataas na bilis hanggang sa maging puti at makuha ang pagkakapare-pareho ng makapal na sour cream.

Hakbang 3

Nang hindi humihinto sa paghahalo, unti-unting idagdag ang condensed milk sa mantikilya, isang kutsara sa bawat pagkakataon.

Hakbang 4

Talunin ang timpla hanggang sa maging makinis pagkatapos idagdag ang bawat bahagi ng condensed milk.

Hakbang 5

Ipagpatuloy ang paghahalo hanggang sa maging malambot at mahangin ang cream.

Hakbang 6

Ipahid ang inihandang cream sa mga patong ng sponge cake. Handa na ang ating matamis na panghimagas!

Mahangin na curd cream

Ang kremang ito ay gawa sa mga sangkap na madaling makuha na halos palaging nasa refrigerator. Ang natapos na produkto ay makinis at magkakatulad, magandang ipares sa mga berry at prutas, at angkop para sa pagpapatong-patong ng tsokolate at mga mapusyaw na kulay na sponge cake.

Mga sangkap

• Keso na kubo 9% – 125 g
• Mantikilya – 90 g
• Asukal na may pulbos – 50 g
• Asukal na banilya – 10 g

Oras ng pagluluto10-15 minuto

Mga Serving: 1

Hakbang-hakbang na resipe

Hakbang 1

Inihahanda namin ang lahat ng kinakailangang sangkap sa kinakailangang dami.

Hakbang 2

Ibuhos ang cottage cheese sa isang lalagyan at gilingin ito gamit ang blender hanggang sa maging paste.

Hakbang 3

Ilagay ang pinalambot na mantikilya sa isang lalagyan at talunin gamit ang isang panghalo.

Hakbang 4

Nang hindi humihinto sa paghahalo, dahan-dahang idagdag ang pulbos na asukal at asukal na vanilla sa mantikilya.

Hakbang 5

Talunin ang mantikilya hanggang sa ito ay maging malambot at puti at lumaki ang volume.

Hakbang 6

Kapag nahalo na ang mantikilya hanggang sa nais na lapot, idagdag ang cottage cheese. Haluin gamit ang mixer hanggang sa maging malambot at makinis ang timpla.

Hakbang 7

Para sa madaling pagpapatong-patong, ilipat ang inihandang cream sa isang pastry bag at lagyan ng patong ang cake.

Krema na may gatas

Ito ay isang napakasimple at abot-kayang frosting na gawa sa sponge cake na hindi hihigit sa 15 minuto ang paggawa. Ito ay masarap at maganda, perpekto hindi lamang para sa pagpapatong-patong sa pagitan ng mga layer ng cake kundi pati na rin para sa paglikha ng mga simpleng dekorasyon.

Mga sangkap

• Asukal na may pulbos – 200 g
• Mantikilya – 250 g
• Gatas – 70 ml
• Vanillin - 0.5 kutsarita.

Oras ng pagluluto10-15 minuto

Mga Serving: 1

Hakbang-hakbang na resipe

Hakbang 1

Ihanda ang mga kinakailangang sangkap sa dami na kailangan para sa paghahanda. Pakuluan ang gatas nang maaga at palamigin sa temperatura ng silid.

Hakbang 2

Sa isang mixing bowl, pagsamahin ang butter, powdered sugar at vanilla.

Hakbang 3

Talunin ang mantikilya at pulbos na asukal gamit ang isang panghalo hanggang sa makakuha ka ng isang makapal, homogenous na masa.

Hakbang 4

Idagdag ang gatas sa hinalong mantikilya.

Hakbang 5

Talunin gamit ang isang panghalo sa mataas na bilis sa loob ng 5-7 minuto.

Hakbang 6

Ang resulta ay dapat na isang makintab, makintab na masa.

Hakbang 7

Ilagay ang inihandang cream sa isang pastry bag at gamitin ito para sa pagpapatong o dekorasyon ng sponge cake.

Yogurt cream na may kamangha-manghang lasa

Magaan at masarap ang frosting na gawa sa yogurt. Madali itong gawin at perpekto para sa parehong white at chocolate sponge cake. Ito ang itinuturing na pinakasikat na frosting para sa mga sponge cake ng mga bata.

Mga sangkap

• Yogurt (makapal, hindi maaaring inumin) – 500 ml
• Panghampas na krema 33% – 200 ml
• Asukal na may pulbos – 100 g
• Gelatin – 15 g
• Malamig na tubig – 90 g

Oras ng pagluluto40-60 minuto

Mga Serving: 1

Hakbang-hakbang na resipe

Hakbang 1

Sinusukat namin ang kinakailangang dami ng mga sangkap.

Hakbang 2

Ibabad ang gelatin: ibuhos ang malamig na tubig dito at haluin hanggang sa tuluyang matunaw.

Hakbang 3

Ibuhos ang pinalamig na cream sa isang malalim na mangkok. Haluin gamit ang mixer, una sa mababang bilis, pagkatapos ay sa mataas na bilis.

Hakbang 4

Ipagpatuloy ang paghahalo ng cream hanggang sa lumapot ito. Depende sa bilis ng iyong mixer, maaaring abutin ito ng 8 hanggang 10 minuto.

Hakbang 5

Idagdag ang powdered sugar sa yogurt at haluin hanggang sa maging makinis.

Hakbang 6

Ilagay ang namamagang gelatin sa microwave at painitin ito nang maikli hanggang sa maging likido. Mahalagang huwag painitin nang sobra ang gelatin nang higit sa 60 degrees Celsius (140 degrees Fahrenheit), dahil maaaring mawala ang mga katangian nitong mag-gel.

Hakbang 7

Unti-unting idagdag ang pinainit na gelatin sa pinaghalong yogurt at haluing mabuti.

Hakbang 8

Kapag naihalo na ang lahat ng gelatin sa pinaghalong yogurt, dahan-dahang ihalo ang whipped cream. Dahan-dahang haluin gamit ang kutsara o silicone spatula hanggang sa maging makinis at pantay ang pagkakahalo.

Hakbang 9

Ilagay ang lalagyan na may cream sa refrigerator sa loob ng 30 minuto. Sa panahong ito, ang cream ay magiging mas siksik at mas matatag. Ngayon ay maaari mo na itong gamitin para i-sandwich ang mga patong ng sponge cake.

Ang pinakamasarap na tsokolateng krema

Kung gusto mong sorpresahin ang iyong mga bisita at pamilya, ipahid ang masarap na chocolate frosting na ito sa mga patong ng sponge cake. Hindi ito nangangailangan ng heavy cream, itlog, gelatin, o kakaibang keso. Ginawa ito gamit ang simple at abot-kayang sangkap. Ito ay magaan at masarap na parang tsokolate.

Mga sangkap

• Gatas – 500 ml
• Mantikilya – 250 g
• Asukal – 150 g
• Pulbos ng kakaw – 20 g
• Almirol na gawa sa mais – 35 g
• Asin - isang kurot

Oras ng pagluluto2-3 oras

Mga Serving: 1

Hakbang-hakbang na resipe

Hakbang 1

Ihanda ang lahat ng kinakailangang sangkap. Hatiin ang gatas sa dalawang bahagi: 200 ml at 300 ml.

Hakbang 2

Magdagdag ng asukal, asin, cornstarch, at cocoa powder sa isang lalagyan na may 200 ml ng gatas. Haluing mabuti ang lahat gamit ang isang whisk.

Hakbang 3

Maglagay ng 300 ml ng gatas sa kalan at pakuluan, ngunit huwag pakuluan.

Hakbang 4

Habang patuloy na hinahalo, idagdag ang pinaghalong tsokolate sa mainit na gatas.

Hakbang 5

Ibalik ang kawali sa katamtamang apoy. Haluin nang tuluy-tuloy hanggang sa kumulo ang timpla. Handa na ang custard kapag lumitaw ang mga unang bula sa ibabaw, lumapot ito, at dumidilim ang kulay.

Hakbang 6

Ibuhos ang inihandang custard mixture sa isang plato, takpan ng cling film at hayaang lumamig sa temperatura ng silid.

Hakbang 7

Talunin ang mantikilya, na pinainit sa temperatura ng silid, gamit ang isang panghalo sa loob ng 3-5 minuto hanggang sa malambot at puti.

Hakbang 8

Idagdag ang pinaghalong custard sa hinalong mantikilya nang ilang beses. Haluin gamit ang mixer hanggang sa lumambot. Handa na ang chocolate cream para sa patong ng sponge cake!

Mantikilya

Ang pinakamadali, pinakamabilis, at pinakamasarap na frosting para sa mga sponge cake. Handa na ito sa loob lamang ng ilang minuto at mainam na pandagdag sa iba't ibang panghimagas. Ang pagdaragdag ng ilang kutsarang kape ay magbibigay sa frosting ng kakaibang lasa at kaakit-akit na kulay.

Mga sangkap

• Mantikilya 82% – 200 g
• Asukal na may pulbos – 200 g
• Malakas na kape - 2 kutsara.

Oras ng pagluluto5-10 minuto

Mga Serving: 1

Hakbang-hakbang na resipe

Hakbang 1

Inihahanda namin ang mga kinakailangang produkto.

Hakbang 2

Ilagay ang pinalambot na mantikilya sa isang mangkok. Haluin hanggang sa maging maputla at malambot.

Hakbang 3

Habang patuloy na hinahalo, unti-unting idagdag ang powdered sugar sa whipped butter.

Hakbang 4

Kapag naihalo na ang lahat ng pulbos na asukal sa mantikilya, idagdag ang kape. Haluing mabuti muli gamit ang isang panghalo.

Hakbang 5

Kapag ang lahat ng sangkap ay lubusan nang nahalo, handa na ang krema. Mayroon itong magandang kulay beige at pinong lasa at aroma!