Nangungunang 10 Recipe ng Cupcake Frosting

Ang mga cupcake ay isa sa mga pinakasikat na modernong panghimagas. Ang maliliit na cupcake na ito ay isang magandang karagdagan sa anumang hapag-kainan at isa ring kahanga-hangang karagdagan sa anumang regalo. Samakatuwid, ang mga pastry chef ay palaging nahaharap sa hamon ng paggawa ng mga cupcake hindi lamang masarap kundi maganda at orihinal din.

Sa koleksyon na ito, iaalok ko sa inyo ang pinakamagagandang recipe ng frosting para sa mga cupcake. Lahat ng ito ay subok na at madaling gawin. Piliin ang tamang frosting, mag-eksperimento, at ang iyong mga panghimagas ay palaging magmumukhang maluho.

Frosting ng cupcake na may condensed milk

Ang condensed milk frosting na ginawa ayon sa resipe na ito ay matatag at napakalambot. Mayroon itong sopistikadong creamy caramel flavor na tiyak na walang mag-iiwan ng walang pakialam. Ang frosting na ito ay perpekto para sa pagdedekorasyon ng mga cupcake.

Mga sangkap

• Pinakuluang gatas na may kondensada - 240 g
• Mantikilya - 200 g
• Gatas - 25 g

Oras ng pagluluto20-30 minuto

Mga Serving1 (para sa 12 cupcake)

Hakbang-hakbang na resipe

Hakbang 1

Ihanda ang mga sangkap.

Hakbang 2

Ilagay ang mantikilya sa isang malalim na mangkok at talunin ito nang bahagya gamit ang isang panghalo.

Hakbang 3

Magdagdag ng condensed milk sa mantikilya sa maliliit na bahagi.

Hakbang 4

Sa bawat oras, talunin nang mabuti ang timpla hanggang sa makinis.

Hakbang 5

Ibuhos ang gatas sa temperatura ng silid sa pinaghalong mantikilya.

Hakbang 6

Talunin ang lahat hanggang sa makinis.

Hakbang 7

Handa na ang marangyang condensed milk frosting. Ngayon ay maaari na nating simulan ang pagdedekorasyon ng mga cupcake.

Curd cream para sa mga cupcake

Ito ang paborito kong recipe ng cupcake frosting, na perpektong nananatiling maayos ang hugis nito. Kakailanganin mo lamang ang mga pinakasimpleng sangkap para gawin ito. Ang magaan na frosting ay perpektong nagbibigay-diin sa pinong tekstura ng mga cupcake. Maganda itong ipares sa mga prutas, berry, tsokolate, at mani.

Mga sangkap

• Keso na kubo 9% - 250 g
• Asukal na pulbos - 100 g
• Asukal na banilya - 7-10 g
• Mantikilya - 150 g

Oras ng pagluluto20-30 minuto

Mga Serving1 (para sa 12 cupcake)

Hakbang-hakbang na resipe

Hakbang 1

Inihahanda namin ang mga kinakailangang sangkap.

Hakbang 2

Ilagay ang cottage cheese sa isang blender bowl o anumang malalim na mangkok at idagdag ang vanilla sugar.

Hakbang 3

Talunin ang masa ng curd gamit ang isang blender hanggang sa makinis.

Hakbang 4

Ilagay ang malambot na mantikilya sa isang hiwalay na mangkok.

Hakbang 5

Ibuhos ang powdered sugar sa mantikilya at batihin nang 3-4 minuto hanggang sa maging makinis at malambot.

Hakbang 6

Idagdag ang pinaghalong curd sa whipped butter at haluing mabuti.

Hakbang 7

Talunin ang cream gamit ang isang panghalo nang ilang minuto hanggang sa makinis.

Hakbang 8

Handa na ang malambot na cream cheese frosting para sa mga cupcake. Ngayon na ang oras para dekorasyunan.

Frosting ng cupcake na gawa sa cream at powdered sugar

Ito ang recipe para sa pinakamadaling cupcake frosting na madaling matunaw sa bibig. Kahit ang isang baguhan ay kayang gawin ito. Ang pinong cream at powdered sugar frosting ay perpektong nagpapaganda sa lasa ng sponge cake at magandang ipares sa anumang palaman.

Mga sangkap

• Krema 33% - 300 ml
• Asukal na pulbos - 100 g

Oras ng pagluluto15-20 minuto

Mga Serving1 (para sa 12 cupcake)

Hakbang-hakbang na resipe

Hakbang 1

Ihanda ang mga sangkap.

Hakbang 2

Magdagdag ng pulbos na asukal sa pinalamig na cream.

Hakbang 3

Gamit ang mga blades ng mixer, dahan-dahang haluin ang mga sangkap.

Hakbang 4

Talunin ang creamy mixture gamit ang mixer sa mababang bilis.

Hakbang 5

Kapag ang ating cream ay naging makapal, malambot at siksik, patayin ang mixer.

Hakbang 6

Handa na ang light whipped cream. Maaari na nating simulan agad ang pagdedekorasyon ng mga cupcake.

Protein cream para sa mga cupcake

Inihaharap ko sa inyo ang isang napakagandang recipe para sa meringue frosting na perpektong humahawak sa hugis nito. Ito ay maputi-puti, mahangin, at walang bigat, parang ulap. Ang frosting na ito ay perpekto para sa pagdedekorasyon ng mga cupcake.

Mga sangkap

• Puti ng itlog - 3 piraso
• Asukal - 120 g

Oras ng pagluluto1 oras

Mga Serving1 (para sa 10-12 cupcake)

Hakbang-hakbang na resipe

Hakbang 1

Inihahanda namin ang mga kinakailangang sangkap.

Hakbang 2

Ibuhos ang pinalamig na puti ng itlog sa isang mangkok na hindi tinatablan ng init at lagyan ng asukal.

Hakbang 3

Ilagay ang mangkok sa isang paliguan ng tubig.

Hakbang 4

Lutuin ang pinaghalong protina sa katamtamang init sa loob ng 8-10 minuto, habang patuloy na hinahalo gamit ang isang panghalo sa pinakamababang bilis.

Hakbang 5

Kapag ang masa ng protina ay uminit na sa humigit-kumulang 60 degrees, naging malambot, siksik at natunaw na ang lahat ng asukal dito, alisin ang mangkok mula sa paliguan ng tubig.

Hakbang 6

Talunin ang cream nang ilang minuto pa hanggang sa tuluyang lumamig.

Hakbang 7

Handa nang gamitin ang maaliwalas na meringue frosting. Ilipat ito sa isang piping bag at dekorasyunan ang mga cupcake.

Hakbang 8

Maaari mong bahagyang sunugin ang frosting na ito gamit ang blowtorch. Napakaganda ng kinalabasan nito. Kung wala kang blowtorch, ilagay ang natapos na cupcake na may meringue frosting sa isang preheated oven sa ilalim ng broiler sa loob ng ilang minuto.

Banana frosting para sa mga toppings ng cupcake

Ang resipe na ito para sa isang napakasarap at malinamnam na banana frosting ay magandang ipares sa iba't ibang uri ng sponge cake. Mayroon itong pino ngunit napakasiksik na tekstura, na nagbibigay-daan dito upang mapanatili ang hugis nito nang maayos. Ginagawa itong perpekto para sa paglalagay ng toppings sa mga cupcake.

Mga sangkap

• Asukal - 80 g
• Mantikilya - 265 g
• Pula ng itlog - 1 piraso
• Almirol - 20 g
• Saging (malaki) - 2 piraso
• Asukal na pulbos - 30 g
• Krema 20% - 200 ml
• Katas ng lemon - 1 kutsara.
• Asin - isang kurot

Oras ng pagluluto2 oras

Mga Serving1 (para sa 25 cupcake)

Hakbang-hakbang na resipe

Hakbang 1

Inihahanda namin ang lahat ng kinakailangang sangkap.

Hakbang 2

Sa isang kawali na may makapal na ilalim, matunaw ang 35 g ng mantikilya.

Hakbang 3

Kapag kumulo na ang mantika, idagdag ang hiniwang maliliit na saging at agad na budburan ng katas ng lemon para hindi ito magkulay kayumanggi.

Hakbang 4

Pakuluan ang mga saging hanggang lumambot, habang patuloy na hinahalo gamit ang spatula.

Hakbang 5

Pagkatapos ay idagdag ang asukal.

Hakbang 6

Hinahalo namin ang aming timpla, hayaang kumulo nang mabuti, pagkatapos ay alisin ito sa apoy at ilipat ito sa isang kasirola.

Hakbang 7

Idagdag ang cream, starch, pula ng itlog, at asin sa pinaghalong saging. Haluin hanggang lumambot.

Hakbang 8

Ilagay ang kawali sa mahinang apoy at pakuluan nang mahina ang pinaghalong saging hanggang sa lumapot ito, habang patuloy na hinahalo. Pagkatapos, alisin ang kawali sa apoy at hayaang lumamig ang pinaghalong sa temperatura ng silid.

Hakbang 9

Ilagay ang malambot na mantikilya sa isang hiwalay na mangkok at haluin nang bahagya gamit ang isang panghalo.

Hakbang 10

Habang patuloy na hinahalo ang mantikilya, unti-unting idagdag ang pulbos na asukal dito.

Hakbang 11

Kapag ang pinaghalong mantikilya ay naging malambot at malapot na, idagdag ang pinalamig na custard base dito nang paunti-unti, habang hinahalo nang mabuti sa bawat pagkakataon hanggang sa lumambot.

Hakbang 12

Handa na ang banana cream para sa karagdagang paggamit. Maaari natin itong bigyan ng magandang dilaw na kulay sa pamamagitan ng pagdaragdag ng kaunting food coloring.

Frosting na may tsokolateng cupcake sa ibabaw

Ang malasutlang tsokolateng ganache ay isa sa mga pinakamahusay na opsyon sa pagdedekorasyon ng cupcake. Ang frosting na ito ay lubos na matatag, may masaganang lasa, at may mahiwagang aroma. Inirerekomenda kong gawin ito nang maaga, dahil kailangan itong hayaang nakababad nang hindi bababa sa 8 oras.

Mga sangkap

• Krema 33% - 250 ml
• Maitim na tsokolate - 100 g

Oras ng pagluluto30-40 minuto

Mga Serving1 (para sa 10-12 cupcake)

Hakbang-hakbang na resipe

Hakbang 1

Ihanda ang mga sangkap. Initin nang mabuti ang cream sa microwave o sa double boiler, hanggang sa halos kumulo.

Hakbang 2

Ibuhos ang mainit na krema sa tsokolate. Hayaang nakababad ito nang ilang minuto upang bahagyang matunaw.

Hakbang 3

Haluing mabuti ang mga sangkap.

Hakbang 4

Upang gawing ganap na homogenous ang masa ng tsokolate, talunin ito gamit ang isang blender.

Hakbang 5

Ibuhos ang aming cream sa isang malinis na lalagyan, takpan ng cling film at ilagay sa refrigerator nang hindi bababa sa 8 oras.

Hakbang 6

Bago gamitin, ilipat ang pinalamig na ganache sa isang malalim na mangkok at talunin gamit ang isang panghalo hanggang sa mabuo ang malambot na mga taluktok.

Hakbang 7

Handa na ang pino, masarap at napakatatag na chocolate cream para sa dekorasyon ng mga cupcake.

Mascarpone cream para sa mga cupcake

Ang frosting na ito ang magiging bago mong paborito. Ito ay napakalambot at perpektong napananatili ang hugis nito, kaya perpekto itong ilagay sa ibabaw ng cupcake. Ang Mascarpone frosting ay may napakagandang creamy na lasa na bagay sa mga berry, tsokolate, at prutas.

Mga sangkap

• Mascarpone – 250 gramo
• Asukal na pulbos - 60-70 g
• Krema 33% - 80 ml

Oras ng pagluluto1 oras

Mga Serving1 (para sa 9-10 cupcake)

Hakbang-hakbang na resipe

Hakbang 1

Inihahanda namin ang mga kinakailangang sangkap.

Hakbang 2

Ilagay ang pinalamig na mascarpone sa isang malalim na mangkok.

Hakbang 3

Magdagdag ng pulbos na asukal sa mascarpone.

Hakbang 4

Talunin ang mga sangkap gamit ang isang mixer sa mababang bilis hanggang sa makinis.

Hakbang 5

Ibuhos ang pinalamig na cream at ipagpatuloy ang paghahalo ng cream nang ilang minuto pa.

Hakbang 6

Kapag makinis na ang timpla, patayin ang mixer. Ilagay sa refrigerator ang cream sa loob ng 30 minuto.

Hakbang 7

Handa na ang pinong mascarpone cream. Palamutihan natin ang mga cupcake gamit ito.

Lemon cream para sa mga cupcake at muffin

Naghahanap ka ba ng kaunting citrus at mahiwagang lasa sa iyong mga cupcake? Tiyak na magugustuhan mo ang pinong lemon frosting na ito. Napakasimple lang ng recipe nito. Ang frosting ay napaka-eangin at matatag, kaya perpekto ito para sa pagdedekorasyon ng mga cupcake o muffin.

Mga sangkap

• Keso na krema - 250 g
• Krema 33-35% - 150 ml
• Asukal na may pulbos - 80-150 g (ayon sa panlasa)
• Katas ng lemon - 1 kutsarita.
• Balat ng 1 lemon

Oras ng pagluluto30-40 minuto

Mga Serving1 (para sa 12 cupcake)

Hakbang-hakbang na resipe

Hakbang 1

Inihahanda namin ang lahat ng kinakailangang sangkap.

Hakbang 2

Ilagay ang pinalamig na cream cheese sa isang mangkok ng panghalo o malalim na mangkok.

Hakbang 3

Magdagdag ng malamig na cream at powdered sugar sa keso.

Hakbang 4

Haluing mabuti ang mga sangkap. Haluin ang timpla gamit ang mixer sa mababang bilis, pagkatapos ay dagdagan ang bilis sa katamtaman.

Hakbang 5

Kapag ang timpla ay nagiging homogenous, idagdag ang lemon zest at juice dito.

Hakbang 6

Talunin nang mabuti ang cream hanggang sa makinis.

Hakbang 7

Handa na ang magaan at nakakapreskong lemon curd. Palamutihan ang iyong mga cupcake gamit ito.

Buttercream para sa dekorasyon sa ibabaw ng mga cupcake

Ito ay isang napakasimpleng recipe para sa paggawa ng makapal na buttercream frosting para sa mga cupcake. Ito ay lumalabas na napaka-elastiko, matatag, at pino. Ang frosting ay may magaan na lasa ng vanilla na nagdaragdag ng kaunting sopistikasyon sa mga panghimagas.

Mga sangkap

• Mantikilya - 200 g
• Asukal na pulbos - 300 g
• Banilin - 1-2 g
• Gatas - 2 kutsara.

Oras ng pagluluto20-30 minuto

Mga Serving1 (para sa 10-12 cupcake)

Hakbang-hakbang na resipe

Hakbang 1

Ihanda ang mga sangkap.

Hakbang 2

Ilagay ang pinalambot na mantikilya sa isang malalim na mangkok.

Hakbang 3

Talunin ang mantikilya gamit ang mixer sa loob ng 5-7 minuto, hanggang sa maging puti at mabuo ang malambot na taluktok.

Hakbang 4

Salain ang vanilla at powdered sugar at dahan-dahang idagdag ang mga ito sa mantikilya, habang hinahalo nang mabuti sa bawat pagkakataon hanggang sa maging makinis.

Hakbang 5

Ibuhos ang gatas sa pinaghalong mantikilya at talunin muli gamit ang isang panghalo sa mataas na bilis sa loob ng 5 minuto.

Hakbang 6

Ang buttercream para sa dekorasyon ng mga cupcake ay handa na para sa karagdagang paggamit.