Nangungunang 10 Mga Recipe ng Cream para sa Milk Girl Cake

Masarap at madaling gawin, ang "Milk Girl" cake ay tiyak na magiging isa sa iyong mga paboritong panghimagas. Ang mayaman, mala-gatas, at kremang lasa nito ay tiyak na magpapasaya sa iyong pamilya at mga bisita. Ang paggamit ng iba't ibang pagbababad at pag-eeksperimento sa mga krema ay magbibigay-daan sa iyo upang lumikha ng mga bagong baryasyon ng masarap na panghimagas na ito.

Nag-aalok ako ng mga pinaka-interesante at angkop na frosting para sa frosting at leveling ng "Milk Girl" cake. Kasama sa seleksyon na ito ang mga recipe para sa bawat panlasa: para sa mga nagsisimula at bihasang pastry chef, para sa mga nagmamasid sa kanilang pigura o mahilig sa tsokolate.

Anong uri ng krema ang ginagamit para sa keyk na Milk Girl?

Mayroong ilang mga pagpipilian sa frosting na bagay sa keyk na ito. Kadalasan, ang mga ito ay mga pino at maaliwalas na frosting na may lasang cottage cheese: sour cream, cottage cheese frosting, cream cheese frosting, at ice cream. Lahat ng ito ay bagay na bagay sa mga patong ng keyk na may condensed milk, pati na rin sa mga prutas at berry na kadalasang idinaragdag sa panghimagas na ito. Iminumungkahi ng mga pastry chef at mga bihasang lutong-bahay ang paggamit ng mga peach, strawberry, cherries, saging, kiwi, at iba't ibang garden berry bilang masarap at mabangong palaman. Ginagamit ang mga ito hindi lamang sariwa, kundi pati na rin sa caramelized, jellied, at pureed.

Walang tiyak na sagot sa tanong kung aling frosting ang pinakamainam para sa keyk na ito. Ang bawat isa ay pumipili ayon sa kanilang sariling panlasa. Siguraduhing subukan ang mga recipe sa ibaba at hanapin ang pinakamainam para sa iyo!

Cream na Pang-level ng Cake ng Milk Girl

Bago palamutian ang keyk na "Milk Girl", kakailanganin mo ng frosting para pakinisin ang ibabaw nito. Ang mas manipis na frosting na ginagamit sa pagbababad sa mga patong ng keyk ay hindi angkop para sa dekorasyon sa labas. Nag-aalok ako ng isang simpleng recipe ng frosting para pakinisin ang keyk na hindi lamang dumidikit nang maayos sa ibabaw kundi magdaragdag din ng lasa at aroma sa panghimagas.

Mga sangkap

• Mantikilya (82.5%) – 300 g
• Gatas na pinalapot – 380 g

Oras ng pagluluto: 20-30 minuto

Mga Serving: 1

Hakbang-hakbang na resipe

Hakbang 1

Kumuha ng pinalambot na mantikilya.

Hakbang 2

Talunin gamit ang mixer sa high speed hanggang sa lumambot sa loob ng 7-10 minuto.

Hakbang 3

Unti-unting idagdag ang condensed milk sa maliliit na bahagi at ipagpatuloy ang paghahalo.

Hakbang 4

Para maiwasan ang paghihiwalay ng cream, dapat nasa parehong temperatura ang butter at condensed milk.

Hakbang 5

Ang natapos na cream ay medyo makapal at nababanat, kaya perpekto ito para sa pag-level ng cake.

Hakbang 6

Maingat na pahiran ang keyk ng pinalamig na krema. Magagawa mo ito gamit ang silicone spatula, offset spatula, o iba pang espesyal na kagamitan sa paggawa ng pastry.

Keso na krema

Ang keyk na ito ay perpekto sa pinong buttercream na gawa sa mascarpone. Mabilis at madali itong gawin. Ang resulta ay isang malambot, masarap, at hindi masyadong matamis na palaman na perpektong bumabagay sa medyo matamis na mga patong ng keyk.

Mga sangkap

• Keso na Mascarpone – 300 g
• Krema (30%) – 500 ml
• Asukal na may pulbos – 70 g

Oras ng pagluluto: 10-20 minuto

Mga Serving: 1

Hakbang-hakbang na resipe

Hakbang 1

Ilagay ang kesong mascarpone sa isang malalim na lalagyan.

Hakbang 2

Magdagdag ng krema.

Hakbang 3

Magdagdag ng pulbos na asukal.

Hakbang 4

Talunin gamit ang isang panghalo sa mataas na bilis.

Hakbang 5

Kapag ang masa ay lumalaki sa laki, nagiging malambot at malambot, handa na ang cream.

Hakbang 6

Maaari mo nang simulan agad ang paglalagay ng mantika sa mga patong ng cake.

Sorbetes

Gaya ng ipinahihiwatig ng pangalan nito, ang cream na ito ay may lasang klasikong ice cream. Ito ay napakabango at perpektong bumabagay sa mga pinong patong ng "Milk Girl" cake. Sa madaling salita, ito ay parang custard na sour cream. Ang siksik nitong tekstura ay ginagawa itong angkop para sa pagpapatong-patong, pagpapakinis, at pagdedekorasyon ng mga panghimagas. Bukod dito, ang recipe ay napakatipid at gawa sa mga simpleng sangkap.

Mga sangkap

• Kulay-gatas (20%) – 350 g
• Asukal – 120 g
• Itlog – 1 piraso
• Mantikilya – 130 g
• Harina - 3 kutsara.
• Asukal na banilya – 10 g

Oras ng pagluluto: 60-90 minuto

Mga Serving: 1

Hakbang-hakbang na resipe

Hakbang 1

Ihanda ang mga kinakailangang sangkap. Dapat nasa temperatura ng kuwarto ang lahat ng sangkap.

Hakbang 2

Paghaluin ang itlog, asukal, at vanilla sugar sa isang malalim na mangkok gamit ang isang whisk hanggang sa makinis.

Hakbang 3

Idagdag ang sour cream sa pinaghalong itlog. Haluin muli hanggang sa lumambot.

Hakbang 4

Unti-unting magdagdag ng harina. Haluin hanggang sa mawala ang lahat ng bukol.

Hakbang 5

Sa isang hiwalay na kaserola, pakuluan ang tubig. Ilagay ang ating mangkok sa ibabaw. Initin sa double boiler, habang patuloy na hinahalo, sa loob ng 5-7 minuto hanggang sa lumapot.

Hakbang 6

Ibuhos ang makapal na cream sa isang hiwalay na lalagyan at hayaang lumamig.

Hakbang 7

Talunin ang mantikilya gamit ang mixer sa pinakamataas na bilis hanggang sa maging malambot at puti.

Hakbang 8

Unti-unting idagdag ang pinaghalong custard sa hinalong mantikilya. Mahalaga na ang parehong sangkap ay nasa parehong temperatura.

Hakbang 9

Takpan ang natapos na cream ng plastic wrap at ilagay sa refrigerator sa loob ng 30-60 minuto. Kapag lumamig na, ang cream ay titibay at magmumukhang totoong ice cream.

Masarap at napakasarap na sour cream

Ang mabilis at madaling palaman na sour cream na ito ay perpektong pandagdag sa "Milk Girl" cake. Subukan talaga ang opsyong ito ng pagpapatong-patong. Ang palaman na sour cream ay gawa sa mga sangkap na madaling makuha at murang gamitin, mababa sa calories, at katamtamang matamis.

Mga sangkap

• Kulay-gatas (20%) – 500 g
• Asukal na may pulbos – 100 g

Oras ng pagluluto: 20-30 minuto

Mga Serving: 1

Hakbang-hakbang na resipe

Hakbang 1

Inihahanda namin ang mga kinakailangang sangkap.

Hakbang 2

Talunin ang sour cream gamit ang isang mixer sa mataas na bilis hanggang sa lumapot.

Hakbang 3

Unti-unting idagdag ang pulbos na asukal sa maraming yugto.

Hakbang 4

Talunin ang halo nang lubusan gamit ang isang panghalo hanggang sa makuha ang isang makapal at homogenous na cream.

Hakbang 5

Handa na ang cream. Maaari mo na itong simulang ipahid sa mga patong ng cake.

Lutong-bahay na cottage cheese cream

Isa pang opsyon sa frosting para sa "Milk Girl" cake. Medyo neutral ang curd layer, kaya perpektong bumabagay ito sa tamis ng mga layer ng condensed milk cake nang hindi ito nalalasahan nang sobra.

Mga sangkap

• Keso na kubo – 250 g
• Krema (33%) – 250 ml
• Asukal na may pulbos – 100 g
• Vanillin - isang kurot

Oras ng pagluluto: 20-30 minuto

Mga Serving: 1

Hakbang-hakbang na resipe

Hakbang 1

Kuskusin ang cottage cheese sa pamamagitan ng isang salaan o ipasa ito sa isang gilingan ng karne.

Hakbang 2

Magdagdag ng pulbos na asukal sa malamig na cream.

Hakbang 3

Talunin gamit ang isang panghalo, una sa mababang bilis at pagkatapos ay sa mataas na bilis hanggang sa lumaki ang dami ng timpla.

Hakbang 4

Magdagdag ng cottage cheese at vanilla sa whipped cream.

Hakbang 5

Talunin muli nang lubusan gamit ang isang panghalo hanggang sa makinis.

Hakbang 6

Handa nang gamitin ang krema!

Hakbang 7

Takpan ang cake na binalutan ng cream gamit ang cling film at ilagay ito sa refrigerator nang hindi bababa sa 5-6 na oras upang magbabad.

Diplomat Custard na natutunaw sa iyong bibig

Ang kremang ito ay may pino at mahangin na tekstura, kaya perpekto ito para sa pagpapatong-patong at pagbababad ng mga patong-patong na cake. Ang "Diplomat" ay perpektong bumabagay sa "Milk Girl" cake at tiyak na magiging isa sa iyong mga paboritong baryasyon.

Mga sangkap

• Gatas – 400 ml
• Asukal – 180 g
• Itlog – 1 piraso
• Krema (30%) – 200 ml
• Mantikilya – 100 g
• Corn starch – 3 kutsara.

Oras ng pagluluto: 60-90 minuto

Mga Serving: 1

Hakbang-hakbang na resipe

Hakbang 1

Inihahanda namin ang mga kinakailangang sangkap.

Hakbang 2

Ibuhos ang gatas sa isang kasirola na may makapal na ilalim at painitin sa katamtamang init.

Hakbang 3

Samantala, kumuha ng isang itlog at basagin ito sa isang malalim na lalagyan.

Hakbang 4

Magdagdag ng asukal at almirol sa itlog.

Hakbang 5

Haluing mabuti gamit ang isang whisk.

Hakbang 6

Ibuhos ang kumukulong gatas sa pinaghalong itlog sa maliliit na bahagi, sa isang manipis na agos, habang patuloy na hinahalo.

Hakbang 7

Ibuhos muli ang pinaghalong gatas at itlog sa kaserola at ilagay ito sa apoy. Pakuluan at lutuin hanggang sa lumapot.

Hakbang 8

Sa sandaling lumapot ang cream, patayin ang apoy.

Hakbang 9

Idagdag ang mantikilya sa mainit na timpla ng custard. Haluing mabuti muli. Hayaang lumamig.

Hakbang 10

Haluin ang pinalamig na cream gamit ang mixer. Simulan sa mababang bilis, unti-unting dagdagan hanggang sa pinakamataas.

Hakbang 11

Kapag lumapot na ang cream, unti-unting idagdag ang custard mixture, habang patuloy na hinahalo. Mahalaga na ang custard mixture ay kapareho ng temperatura ng cream.

Hakbang 12

Handa na ang Diplomat cream! Maaari mo nang simulang ibabad ang mga patong ng cake.

Yogurt cream para sa mga nagmamalasakit sa kanilang pigura

Ang "Milk Girl" cake frosting, na gawa sa cream at yogurt, ay napakagaan at mahangin, na perpektong bumabad sa mga patong ng cake. Ang resipe na ito ay perpekto para sa mga ayaw sa sobrang tamis at matabang frosting, pati na rin sa mga nag-aalala tungkol sa kanilang pigura.

• Mga sangkap

• Krema (33%) – 450 g
• Asukal na may pulbos – 50 g
• Yogurt (2.5%) – 230 g

Oras ng pagluluto: 20-30 minuto

Mga Serving: 1

Hakbang-hakbang na resipe

Hakbang 1

Inihahanda namin ang mga kinakailangang produkto sa kinakailangang dami.

Hakbang 2

Talunin ang pinalamig na cream gamit ang isang mixer sa mataas na bilis hanggang sa lumapot (ang pagkakapare-pareho ng tinunaw na ice cream).

Hakbang 3

Magdagdag ng pulbos na asukal at talunin muli.

Hakbang 4

Patuloy na hampasin hanggang sa mabuo ang matigas na mga taluktok.

Hakbang 5

Idagdag ang yogurt at haluin gamit ang mixer sa mababang bilis hanggang sa maging makinis.

Hakbang 6

Handa na ang pino at mahangin na yogurt cream na ipahid sa mga patong ng cake! Ilagay sa refrigerator ang natapos na cake nang hindi bababa sa 3-4 na oras para mababad.

Krema ng tsokolate

Maraming mga recipe para sa "Milk Girl" cake. Isa sa mga pinakamatagumpay ay ang chocolate cake. Ang panghimagas na ito ay hindi lamang gumagamit ng mga patong ng tsokolate kundi pati na rin ng chocolate cream. Ang cake na ito ay tiyak na magugustuhan ng sinumang mahilig sa matamis, kapwa matanda at bata. Iminumungkahi kong gawin ang chocolate cream na may lasa ng maalamat na "Lakomka" ice cream. Napakadaling gawin!

Mga sangkap

• Krema (30%) – 500 g
• Asukal na may pulbos – 100 g
• Tsokolate na may 40-50% na nilalaman ng kakaw - 200 g
• Keso na kubo – 300 g
• Keso na kubo (9%) – 250 g
• Asukal na banilya – 16 g

Oras ng pagluluto: 30-40 minuto

Mga Serving: 1

Hakbang-hakbang na resipe

Hakbang 1

Ihanda ang lahat ng kinakailangang sangkap. Dapat malamig na ang krema.

Hakbang 2

Idagdag ang vanilla sugar sa cream at simulan ang paghahalo sa mababang bilis.

Hakbang 3

Magdagdag ng pulbos na asukal at ipagpatuloy ang paghahalo sa mas mataas na bilis hanggang sa lumapot.

Hakbang 4

Idagdag ang cream cheese sa whipped cream at ipagpatuloy ang paghahalo sa mababang bilis.

Hakbang 5

Magdagdag ng cottage cheese. Haluin gamit ang mixer hanggang sa maging makinis.

Hakbang 6

Initin ang tsokolate sa isang paliguan ng tubig o sa mga pulse sa microwave.

Hakbang 7

Unti-unting idagdag ang tinunaw na tsokolate nang paunti-unti sa creamy mixture habang patuloy na hinahalo.

Hakbang 8

Handa na ang cream! Makapal ito, may maliliit na batik ng tsokolate. Perpekto para ipatong sa cake.

Nakakagulat na masarap na butter cream

Ang buttercream ay isang magandang frosting para sa "Milk Girl" cake. Perpekto nitong binabagayan ang tamis ng mga patong. Ang frosting na iminungkahi sa ibaba ay gawa sa fruit puree, na magbibigay ng kakaibang lasa at aroma sa natapos na panghimagas.

Mga sangkap

• Krema (33%) – 450 g
• Asukal na may pulbos – 50 g
• Prutas na katas – 180 g

Oras ng pagluluto: 20-30 minuto

Mga Serving: 1

Hakbang-hakbang na resipe

Hakbang 1

Ihanda ang mga sangkap. Dapat ay pinalamig nang mabuti ang krema, at mainam na salain ang pulbos na asukal upang maiwasan ang mga bukol.

Hakbang 2

Ibuhos ang cream sa isang malalim na lalagyan.

Hakbang 3

Simulan ang paghahalo gamit ang mixer sa mababang bilis. Unti-unting idagdag ang powdered sugar at dagdagan ang bilis sa maximum.

Hakbang 4

Haluin hanggang sa lumapot ang timpla at bumuo ng matatag na mga taluktok.

Hakbang 5

Unti-unting idagdag ang fruit puree.

Hakbang 6

Haluin sa mababang bilis gamit ang mixer hanggang sa lumambot. Handa na ang creamy fruit custard!

Hakbang 7

Inilalagay namin ang cake sa patong-patong at inilalagay ito sa refrigerator sa loob ng 2-3 oras upang magbabad.

Tampok sa seleksyon na ito ang mga pinakakaraniwan at matagumpay na frosting na perpektong babagay sa "Milk Girl" cake. Subukan ang iba't ibang uri, at siguradong makikita mo ang perpektong frosting para sa pagpapatong-patong ng mga masasarap na condensed milk cake na ito!