Wafer Roll Cream: 9 na Masasarap na Recipe ng Wafer Roll Cream

Ang mga wafer roll ay malutong na panghimagas na tiyak na ikatutuwa ng mga bata at matatanda. Ang masa na ginagamit sa paggawa ng mga panghimagas na ito ay maaaring iba-iba. Ang mga karaniwang sangkap ay kinabibilangan ng mga simple at direktang sangkap: itlog, asukal, harina, at mantikilya.

Maaari mong ihain ang mga waffle roll sa kanilang klasikong anyo o lagyan ang mga ito ng matamis na palaman: whipped cream, condensed milk, butter cream, custard, o anumang iba pang cream. Iminumungkahi kong tuklasin mo ang pinakasikat na mga opsyon sa palaman ng waffle at sunud-sunod na mga recipe para sa paggawa ng mga ito.

Makapal na custard para sa mga waffle

Nag-aalok ako ng isang kahanga-hangang opsyon para sa isang makapal at masarap na krema. Perpekto nitong napanatili ang hugis nito, hindi tumatagas o naghihiwalay, kaya mainam ito para sa pagpuno ng mga tubo.

Mga sangkap

• Asukal – 200 g
• Itlog – 1 piraso
• Gatas – 250 ml
• Mantikilya – 180 g
• Harina – 1 kutsara.
• Banilin – 10 mg

Oras ng pagluluto: 20-30 minuto

Mga Serving: 1

Hakbang-hakbang na resipe

Hakbang 1

Inihahanda namin ang mga kinakailangang produkto.

Hakbang 2

Kumuha ng kaserola o palayok na may makapal na ilalim at ibuhos ang lahat ng tuyong sangkap: asukal, harina, at banilya. Haluing mabuti.

Hakbang 3

Idagdag ang itlog sa tuyong timpla at haluing mabuti muli gamit ang isang panghalo.

Hakbang 4

Sunod, ibuhos ang gatas nang payat, habang patuloy na hinahalo. Haluing mabuti ang timpla gamit ang isang whisk.

Hakbang 5

Ilagay ang kaserola na may pinaghalong gatas sa kalan sa mahinang apoy at lutuin hanggang sa lumapot at mabuo ang malalaking bula. Handa na ang custard base para sa magiging cream.

Hakbang 6

Matapos lumamig ang custard base sa temperatura ng silid, idagdag ang pinalambot na mantikilya at talunin gamit ang isang panghalo hanggang sa lumitaw ang isang malambot na puting masa.

Hakbang 7

Ilipat ang cream sa isang piping bag at punuin ang mga tubo. Para masigurong umaabot ang cream sa gitna, punuin ang tubo mula sa magkabilang dulo.

Cream para sa mga wafer roll na may condensed milk

Ang condensed milk cream ang pinakamadali at pinakamabilis na paraan para gumawa ng palaman para sa mga icing tube. Ang opsyong ito ay lalong popular sa mga mahilig sa creamy at matamis na cream at mahilig sa condensed milk.

Mga sangkap

• Mantikilya – 250 g
• Pinakuluang gatas na kondensada – 530 g

Oras ng pagluluto: 20-30 minuto

Mga Serving: 1

Hakbang-hakbang na resipe

Hakbang 1

Painitin ang lahat ng sangkap sa temperatura ng silid.

Hakbang 2

Ilagay ang pinalambot na mantikilya sa isang mangkok at talunin gamit ang isang panghalo hanggang sa pumuti at tumaas ang volume.

Hakbang 3

Magdagdag ng pinakuluang condensed milk sa maliliit na bahagi sa whipped butter.

Hakbang 4

Haluin ang mantikilya at condensed milk gamit ang mixer sa mataas na bilis. Kapag nahalo na ang lahat ng condensed milk, magkakaroon ka ng cream na katamtamang kapal at katamtamang likido.

Hakbang 5

Ilagay ang cream sa isang pastry bag at simulang punan ang mga tubo.

Hakbang 6

Ibuhos ang cream nang halili mula sa magkabilang panig upang mapuno ng pagpuno ang buong volume.

Sour cream para sa mga wafer roll

Ito ay isa pang simple at mabilis gawin na cream na perpekto para sa pagpuno ng mga tubo. Ito ay katamtamang matamis at mababa sa taba, kumpara sa mga cream na naglalaman ng mantikilya.

Mga sangkap

• Kulay-gatas 20% – 500 g
• Asukal na may pulbos – 100 g

Oras ng pagluluto: 20-30 minuto

Mga Serving: 1

Hakbang-hakbang na resipe

Hakbang 1

Una, ihanda ang sour cream. Para maging makapal ang cream, kailangan muna itong timbangin.

Hakbang 2

Kumuha ng malalim na lalagyan, isang salaan o isang colander, maglagay ng gasa o isang tuwalya na linen sa itaas at ilagay ang sour cream.

Hakbang 3

Talian ang mga dulo ng cheesecloth, maglagay ng spatula, at isabit ang nabuong buhol. Hayaang nakabitin ang sour cream sa loob ng 6-12 oras.

Hakbang 4

Talunin ang sour cream, timbangin at palamigin sa refrigerator, gamit ang isang panghalo, simula sa mababang bilis at unti-unting tataas hanggang sa maximum.

Hakbang 5

Habang hinahalo, unti-unting idagdag ang sinalang asukal na may pulbos.

Hakbang 6

Haluin hanggang sa lumapot ang sour cream. Pinakamainam na patayin kaagad ang mixer, dahil may panganib na masobrahan ang paghahalo ng sour cream, na magiging dahilan upang ito ay maghiwalay.

Butter cream para sa mga wafer roll

Mabilis at madaling gawin ang cream na ito. Isa itong magandang opsyon kapag kailangan mo agad ng masarap at magandang panghimagas. Ang mga tubo ay perpektong bumabagay sa palaman na ito.

Mga sangkap

• Krema 33% – 500 ml
• Asukal na may pulbos – 150 g

Oras ng pagluluto10-15 minuto

Mga Serving: 1

Hakbang-hakbang na resipe

Hakbang 1

Ilagay ang cream sa isang mixing bowl. Para masiguro ang maayos na paghahalo, palamigin muna ang cream sa 1-3 degrees Celsius. Mainam din na palamigin ang mixing bowl at ang mga mixer attachment.

Hakbang 2

Talunin ang cream gamit ang isang mixer, simula sa pinakamababang bilis.

Hakbang 3

Matapos magsimulang lumapot ang cream, dahan-dahang idagdag ang pulbos na asukal dito, nang hindi humihinto sa paghagupit.

Hakbang 4

Matapos maidagdag ang lahat ng pulbos na asukal sa cream, ipagpatuloy ang paghahalo hanggang sa lumapot ang timpla (mga 4 na minuto).

Hakbang 5

Kapag hinahampas, mag-ingat na huwag itong lumabis, kung hindi ay magiging mantikilya ang cream at hindi mabubuo ang custard. Punuin ang mga tubo ng butter cream at ihain.

Cream cheese para sa palaman ng mga wafer roll

Ang mga frosting na gawa sa cream cheese o cottage cheese ay naging napakapopular nitong mga nakaraang araw. Masarap ang mga ito at maayos ang pagkakagawa ng hugis. Iminumungkahi kong subukan mong gumawa ng isa sa pinakasimple at pinakamurang cream cheese frosting, perpekto para sa palaman sa mga tinapay.

Mga sangkap

• Keso na kubo 9-18% – 400 g
• Mantikilya – 200 g
• Krema 33% – 1-2 kutsara.
• Asukal na may pulbos – 150 g
• Asukal na banilya – 10 g

Oras ng pagluluto10-15 minuto

Mga Serving: 1

Hakbang-hakbang na resipe

Hakbang 1

Ihanda ang lahat ng kinakailangang sangkap. Bago magsimula, painitin ang mga ito sa temperatura ng silid.

Hakbang 2

I-blend ang cottage cheese hanggang sa maging paste. Kung malapot ang cottage cheese, maaari kang magdagdag ng kaunting cream. Pagkatapos i-blend, ang cottage cheese ay magiging katulad ng cream cheese sa texture.

Hakbang 3

Ilagay ang mantikilya, pulbos na asukal, at vanilla sugar sa isang mangkok ng paghahalo.

Hakbang 4

Haluin ang pinaghalong mantikilya gamit ang mixer sa loob ng 10 minuto hanggang sa lumambot at dumoble ang dami. Ang resulta ay isang maputi-puti at matatag na timpla.

Hakbang 5

Unti-unting idagdag ang cottage cheese sa pinaghalong mantikilya sa tatlong yugto at haluing mabuti gamit ang kutsara o spatula.

Hakbang 6

Kapag ang masa ng curd ay ganap na naisama sa pinaghalong mantikilya, handa na ang pagpuno ng cream cheese para sa mga tubo.

Mascarpone Cream para sa Wafer Rolls

Isang napakagaan, pino, at magandang krema. Mayroon itong mala-kremang lasa at makinis na tekstura. Ang palaman na ito na gawa sa tubo ay napakadali at simpleng ihanda.

Mga sangkap

• Krema 33% – 250 g
• Keso na Mascarpone – 250 g
• Asukal na may pulbos – 80 g

Oras ng pagluluto10-15 minuto

Mga Serving: 1

Hakbang-hakbang na resipe

Hakbang 1

Ibuhos ang pinalamig na cream sa isang malalim na lalagyan at talunin gamit ang isang panghalo, una sa mababang bilis, unti-unting tataas ito sa maximum.

Hakbang 2

Ipagpatuloy ang paghagupit hanggang sa lumaki ang dami ng cream.

Hakbang 3

Pagsamahin ang mascarpone cheese na may powdered sugar at haluin gamit ang mixer sa pinakamababang bilis sa loob ng 10-15 segundo upang maiwasan ang paghihiwalay ng keso.

Hakbang 4

Idagdag ang whipped cream sa mascarpone mixture at haluing mabuti hanggang sa lumambot gamit ang kutsara o mixer sa mababang bilis.

Hakbang 5

Kapag naghalo na ang timpla, patayin ang mixer at itigil ang paghahalo. Handa na ang cream.

Hakbang 6

Ilagay ang mascarpone cream sa isang pastry bag at punuin ang mga tubo.

Ice Cream para sa Wafer Rolls

Ang kremang ginawa ayon sa resipe na ito ay napakalambot at mahangin, at ang lasa ay parang Plombir ice cream. Ang palaman na ito para sa mga tubo ay madali at medyo mabilis ihanda.

Mga sangkap

• Gatas – 500 ml
• Mga itlog - 2 piraso.
• Asukal – 150 g
• Mantikilya – 200 g
• Almirol na mais – 60 g
• Asukal na banilya – 10 g

Oras ng pagluluto40-60 minuto

Mga Serving: 1

Hakbang-hakbang na resipe

Hakbang 1

Kinokolekta namin ang lahat ng kinakailangang sangkap.

Hakbang 2

Sa isang kaserola, paghaluin ang mga itlog, asukal at cornstarch.

Hakbang 3

Idagdag ang gatas sa pinaghalong itlog nang baha-bahagi. Haluin hanggang sa lumambot sa bawat pagdaragdag.

Hakbang 4

Ilagay ang pinaghalong itlog-gatas sa kalan at panatilihin ito sa katamtamang init, habang patuloy na hinahalo, sa loob ng 5-7 minuto, hanggang sa magsimulang lumapot ang timpla.

Hakbang 5

Kapag nagsimulang lumapot ang pinaghalong gatas at itlog, hinaan ang apoy at, habang patuloy na hinahalo, pakuluan. Kapag kumulo na, ang timpla ay magiging parang puding.

Hakbang 6

Kapag handa na ang custard base, hayaan itong lumamig. Para gawin ito, ilagay ang kaserola sa isang mangkok ng tubig na may yelo at, habang patuloy na hinahalo, palamigin ang mainit na timpla sa temperatura ng silid. Ang isa pang pagpipilian para palamigin ang custard base ay ang takpan ito ng plastic wrap at ilagay sa refrigerator.

Hakbang 7

Pagsamahin ang pinalambot na mantikilya at vanilla sugar. Haluin gamit ang mixer sa high speed hanggang sa pumuti.

Hakbang 8

Bahagyang haluin ang base ng custard na nasa temperatura ng silid gamit ang isang mixer hanggang sa lumambot at maging makinis. Idagdag ito nang paunti-unti sa hinalong mantikilya at haluin sa mataas na bilis. Ang resulta ay isang malambot at pinong cream, perpekto para sa icing!

Creme brulee para sa mga waffle

Isang napakasimple at hindi kapani-paniwalang masarap na palaman para sa waffle. Ito ay batay lamang sa dalawang sangkap na madaling makuha. Ang resulta ay isang mabango at kakaibang palaman na magiging isang magandang karagdagan sa anumang panghimagas.

Mga sangkap

• Krema 33% – 250 ml
• Pinakuluang gatas na may kondensada – 200 g

Oras ng pagluluto15-20 minuto

Mga Serving: 1

Hakbang-hakbang na resipe

Hakbang 1

Inihahanda namin ang mga kinakailangang sangkap.

Hakbang 2

Ibuhos ang cream, na pinalamig sa 1-3 degrees, sa isang malinis at tuyong mangkok na pang-whip.

Hakbang 3

Talunin ang cream gamit ang mixer sa katamtamang bilis sa loob ng 4-5 minuto hanggang sa maging malambot.

Hakbang 4

Kapag nagsimulang lumapot ang cream, dahan-dahang haluin ang pinakuluang condensed milk, isang kutsara sa bawat pagkakataon, at patuloy na haluin hanggang sa maisama ang lahat ng condensed milk sa cream.

Hakbang 5

Kapag naidagdag na ang lahat ng condensed milk sa cream, haluin ang mixture nang 2 minuto pa. Ngayon, handa na ang crème brûlée!