Granitas na may lemon, dalandan, dalandan, kape, melon, at strawberry – 6 sa pinakamasarap na recipe ng panghimagas na Italyano

Kung hindi ka sigurado kung ano ang gagawin sa isang mainit na araw ng tag-araw, subukan ang isang nakakapreskong panghimagas na Sicilian – ang granita. Ang napakasarap na pagkain na ito ay isang kahanga-hangang panghimagas para sa mga bata at matatanda.

Sa koleksyon na ito, tatalakayin ko ang mga detalye ng paghahanda ng granita at ibabahagi ang pinakamatagumpay at kawili-wiling mga recipe. Sa pagtatapos ng artikulong ito, matututunan mo kung paano gumawa ng lemon, melon, tangerine, at strawberry granitas, isang malamig na panghimagas na gawa sa kape, at isang malusog na panghimagas na gawa sa green tea, honey, at luya.

Granito: ano ito?

Ang Granita ay isang tradisyonal na panghimagas na Italyano na binubuo ng dinurog at may lasang yelo na may asukal. Hindi tulad ng sorbet o gelato, ang granita ay may mas magaspang at mala-kristal na tekstura. Maaaring mag-iba ang lapot nito. Halimbawa, sa ilang lungsod sa Italya, ang granita ay inihahain bilang isang inumin, habang sa iba, ito ay kahawig ng isang makinis at tinunaw na ice cream.

Ayon sa kaugalian, ang granita ay binubuo ng tatlong pangunahing sangkap: tubig, asukal, at natural na pampalasa. Sa isang ulam na inihanda ayon sa klasikong recipe, ang nilalaman ng asukal ay hindi hihigit sa 20-25%. Samakatuwid, ang napakasarap na pagkain na ito ay mainam para sa mga nasa diyeta at nagbabantay sa kanilang nutrisyon.

Sa Sicily, ang granita ay hindi lamang ginagamit bilang isang hiwalay na putahe. Halimbawa, ang lemon dessert ay kadalasang idinaragdag sa tsaa, mineral water, o beer, habang ang coffee granita ay kadalasang idinaragdag sa iced coffee.

Karaniwang inihahain ang Granita sa mga mangkok na malinaw na salamin. Kadalasang kinakain ito ng mga Italyano para sa almusal kasama ng sariwa at malutong na tinapay na gawa sa masa ng lebadura at mga itlog.

Lemon Granita: Isang Recipe para sa isang Klasikong Italian Dessert

Resipi ng Malamig na Panghimagas: Mandarin Granita

Maaaring gawin ang Granita gamit ang iba't ibang prutas, berry, at citrus. Bakit hindi gumawa ng tangerine treat? Ang panghimagas na ito ay tiyak na magugustuhan ng mga mahilig sa mabangong citrus. Napakadaling gawin ang Granita! Tatlong sangkap lang at handa na ang nakakapreskong fruit ice cream na ito!

Mga sangkap

• Mga dalandan - 1 kg
• Asukal - 100-150 g
• Katas ng kalahating dayap
• Langis ng oliba - 1 kutsara.

Oras ng pagluluto: 2-3 oras

Mga Serving: 5-7

Hakbang-hakbang na resipe

Hakbang 1

Binabalatan namin ang mga dalandan, tinanggal ang mga puting ugat at buto.

Hakbang 2

Gilingin gamit ang isang blender.

Hakbang 3

Salain gamit ang isang salaan. Para gawin ang granita, ang katas ng dalandan lang ang kailangan mo.

Hakbang 4

Magdagdag ng asukal. Haluin.

Hakbang 5

Pigain ang katas ng dayap.

Hakbang 6

Ibuhos ang langis ng oliba.

Hakbang 7

Ibuhos ang timpla sa isang malapad na lalagyan. Mas mainam kung mas mababaw ang lalagyan. Ilagay ito sa freezer at hayaang tumigas nang tuluyan.

Hakbang 8

Gamit ang isang kutsara, hatiin ang nagresultang timpla sa mga bahagi at ihain.

Granita ng Strawberry

Kung hindi ka makapunta sa Italya para subukan ang tunay na Sicilian strawberry granita, maaari mo itong lutuin sa bahay. Ito ay medyo simple, at ang resulta ay lalampas sa lahat ng inaasahan, na mag-aalok ng isang di-malilimutang karanasan sa lasa.

Mga sangkap

• Mga strawberry - 400 g
• Asukal - 100 g
• Tubig - 100 gramo
• Katas ng lemon - 2 kutsara
• Mint para sa dekorasyon

Oras ng pagluluto: 7-8 oras

Mga Serving: 5-7

Hakbang-hakbang na resipe

Hakbang 1

Ihanda ang mga kinakailangang sangkap. Hugasan ang mga strawberry at tanggalin ang mga tangkay.

Hakbang 2

Ilagay ang mga strawberry sa isang blender. Magdagdag ng asukal.

Hakbang 3

Gilingin hanggang sa lumambot. Ibuhos sa isang malalim na lalagyan.

Hakbang 4

Magdagdag ng tubig at katas ng lemon. Haluing mabuti.

Hakbang 5

Ilagay ang timpla sa freezer. Kada 30 minuto, alisin ang timpla mula sa freezer at haluing mabuti.

Hakbang 6

Pagkatapos ng 5-6 na oras, makukuha na ng granita ang nais na tekstura. Handa na itong ihain, isinasandok sa magkakahiwalay na mangkok at nilagyan ng mga dahon ng mint.

Resipi ng Granita ng Kape

Kahit ang mga batikang mahilig sa kape ay nasusumpungan ang kanilang mga sarili na iniiwan ang kanilang paboritong inumin sa init. Sa resipe na ito, ipapakita ko sa iyo kung paano magpalamig ng iyong sarili gamit ang kape sa tag-araw. Iminumungkahi kong gumawa ng coffee ice cream na may malamig na whipped cream. Napakadali at simple lang itong gawin, ang problema lang ay ang paggawa ng sobra nang sabay-sabay, dahil gugustuhin mo pang dagdagan. Para sa mas malasang timpla, maaari kang magdagdag ng lemon zest, cinnamon, vanilla, o tsokolate sa coffee granita.

Mga sangkap

• Giniling na kape - 6 kutsarita.
• Asukal - 5 kutsarita.
• Tubig - 300 ml
• Krema 33% - 200-250 ml
• Asukal na may pulbos - 1 kutsara.
• Tsokolate, balat ng lemon, kanela - opsyonal

Oras ng pagluluto: 4-5 oras

Mga Serving: 5-6

Hakbang-hakbang na resipe

Hakbang 1

Maghanda ng tinimplang kape. Ibuhos ang kape sa isang palayok ng kape na Turko, lagyan ng asukal, at ibuhos ang tubig.

Hakbang 2

Pakuluan. Alisin sa apoy.

Hakbang 3

Palamigin ang kape sa temperatura ng kuwarto. Pagkatapos ay ibuhos ito sa isang malapad na lalagyan, na dati nang pinalamig sa freezer.

Hakbang 4

Ibalik ang lalagyan ng kape sa freezer sa loob ng 40-60 minuto hanggang sa mabuo ang yelo.

Hakbang 5

Gamit ang tinidor, durugin ang nagresultang yelo at ibalik ito sa freezer. Ulitin ang prosesong ito nang ilang beses, kada 40-60 minuto, hanggang sa ang yelo ay magkaroon ng pino at mala-niyebeng mala-kristal na istraktura.

Hakbang 6

Ihanda ang cream para sa dekorasyon. Ibuhos ang cream sa isang malalim na mangkok at haluin gamit ang powdered sugar hanggang sa lumapot.

Hakbang 7

Simulan natin ang pagdedekorasyon ng panghimagas. Palamigin muna ang maliliit na mangkok sa freezer. Ilagay ang coffee granita doon, lagyan ng whipped cream sa ibabaw, at budburan ng ginadgad na tsokolate, cinnamon, o lemon zest (opsyonal).

Honey Granita na may Green Tea: Isang Recipe na Pampawala ng Sipon

Ang Granita na gawa sa mga sariwang berry at prutas ay isang tunay na kayamanan ng mga bitamina. Ang timpla ay hindi pinapainit habang inihahanda, sa gayon ay napapanatili ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga sangkap nito. Iminumungkahi kong gumawa ng honey granita na may green tea. Ang panghimagas ay hindi lamang magiging masarap kundi tunay ding masustansya, lalo na kung magdadagdag ka ng kaunting luya.

Mga sangkap

• Berdeng tsaa - 4 na bag
• Pulot - 1/2 kutsarita.
• Luya (giniling o sariwa) - 1 kutsarita.
• Lemon - 1-2 piraso.

Oras ng pagluluto: 2-3 oras

Mga Serving: 4-5

Hakbang-hakbang na resipe

Hakbang 1

Sa isang malalim na lalagyan, magtimpla ng mga tea bag.

Hakbang 2

Ibuhos ang pulot.

Hakbang 3

Idagdag ang tinadtad na lemon at luya. Haluin.

Hakbang 4

Salain ang timpla at ilagay ito sa freezer nang 2 oras hanggang sa magyelo.

Hakbang 5

Handa na ang granita na may pulot!

Ang Granita ay maraming gamit – maaari itong gawin gamit ang mga berry, prutas, at inumin. Siguraduhing subukan mong gawin mismo ang panghimagas na ito sa Sicilian at ibahagi ang iyong mga saloobin tungkol dito sa mga komento.

Video: Melon Granita ni Yulia Vysotskaya

Kung naghahanap ka ng masarap at malinamnam na granita para pahangain ang iyong pamilya at mga kaibigan, subukan mong gawin ito gamit ang melon. Para sa mas matingkad at maanghang na lasa, inirerekomenda ng kilalang food blogger na si Yulia Vysotskaya ang pagdaragdag ng kaunting katas ng dayap.

Ang panghimagas na ito ay magpapawi ng iyong uhaw sa init ng tag-araw at magiging isang mahusay na meryenda. Dagdag pa rito, ang melon ay magbibigay sa iyo ng mga bitamina at enerhiya. Ang Granita ay isang magandang paraan upang pakainin ang mga bata ng mga masusustansyang pagkain na kanilang magugustuhan. Sa paggawa ng panghimagas na ito kasama si Yulia Vysotskaya, hindi ka lamang makakakuha ng masarap na ulam kundi mapupuno ka rin ng kanyang positibong enerhiya.