Easter cake na may pasas – 7 masarap at madaling recipe para sa holiday + video

Malapit na ang masiglang kapistahan ng Pasko ng Pagkabuhay, na nangangahulugang oras na para hanapin ang pinakamasarap at kakaibang mga recipe para sa hapag-kainan. Siyempre, ang pangunahing ulam ng kapistahan na ito ay ang Easter cake. Sinisikap ng mga maybahay na makahanap ng isang kawili-wiling palaman at makabuo ng mga matingkad na dekorasyon upang sorpresahin ang lahat sa kanilang mga nakakatakam na inihurnong pagkain. Marami ang nakakaalam na ang isang sangkap lamang ay maaaring ganap na magpabago sa lasa ng isang inihurnong pagkain; ang susi ay ang matalinong pag-eksperimento. Pinagsama-sama ko ang 7 simple at masarap na sunud-sunod na mga recipe na dapat talagang subukan ng bawat maybahay.

Kek na may pasas

Ang malambot, mahangin, at hindi kapani-paniwalang mabangong cottage cheese kulich na ito ay tiyak na magpapahanga sa lahat. Ang kaaya-aya at pino nitong creamy vanilla flavor ay tiyak na magpapasaya sa lahat.

Mga sangkap

• Mga itlog - 2 piraso.
• Keso na kubo – 250 g
• Harina – 1 – 2 kutsara (250 ml)
• Asukal – 350 g
• Mantikilya – 150 g
• Vanilla – ½ kutsarita.
• Soda – ½ kutsarita.
• Suka – 3 kutsarita.
• Pasas – ayon sa panlasa

Oras ng pagluluto: 1 oras 40 minuto

Mga Serving: 1

Hakbang-hakbang na resipe

Hakbang 1

Talunin ang mga itlog hanggang sa bumuo sila ng makapal na bula.

Hakbang 2

Magdagdag ng asukal sa maliliit na bahagi hanggang sa tuluyang matunaw.

Hakbang 3

Ibuhos ang tinunaw na mantikilya.

Hakbang 4

Idagdag ang malambot at nasa temperatura ng silid na cottage cheese sa pinaghalong itlog. Haluin hanggang sa lumambot.

Hakbang 5

Magdagdag ng 1/3 ng harina. Haluin. Idagdag ang baking soda.

Hakbang 6

Ilipat ang masa sa mas malaking lalagyan. Idagdag ang banilya. Ibuhos ang natitirang masa.

Hakbang 7

Haluin ang mga pasas sa masa. Lagyan ng mantika ang kawali. Ikalat ang masa. Hayaang nakababad sa temperatura ng silid sa loob ng 5-10 minuto.

Hakbang 8

Painitin ang oven sa 200 degrees Celsius. I-bake ang kulich sa 180 degrees Celsius sa loob ng 40 minuto. Handa na.

Kulich Kraffin: may pasas, mani, at tsokolate

Ang mga craffin ay medyo bagong lutong-bahay para sa mga lutong-bahay na Ruso. Ang kakaibang pastry na ito, na pinagsasama ang mga elemento ng croissant at muffin, ay nagmula sa Estados Unidos. Ang usong lutong-bahay na ito ay mukhang napakaganda, at ang lasa ay hindi nababawasan kahit kaunti sa mga klasikong recipe.

Mga sangkap

Para sa masa

• Gatas – 300 ml
• Asukal – 20 gramo
• Tuyong lebadura – 5 g
• Harina 150 g

Para sa pagsusulit

• Mga itlog - 2 piraso.
• Harina – 500 g
• Asukal – 100 g
• Mantikilya – 200 g
• Asin – ½ kutsarita.
• Masa

Para sa pagpuno

• Pasas – 200 g
• Mga mani - ayon sa panlasa
• Tsokolate – ayon sa panlasa
• Pinatuyong buto ng poppy - ayon sa panlasa

Para sa syrup

• Tubig – 100 ml
• Asukal – 100 g

Oras ng pagluluto: 2 oras 20 minuto

Mga Serving: 6

Hakbang-hakbang na resipe

Hakbang 1

Tunawin ang asukal sa maligamgam na tubig.

Hakbang 2

Idagdag ang mga hinugasan na pasas sa pinalamig na syrup. Hayaang magbabad ang mga ito nang ilang oras. Gawin din ito sa mga mani.

Hakbang 3

Pagsamahin ang sinalang harina sa lebadura. Magdagdag ng asukal.

Hakbang 4

Ibuhos ang mga tuyong sangkap sa maligamgam na gatas. Haluin hanggang sa lumambot.

Hakbang 5

Takpan ang masa gamit ang isang tuwalya at ilagay sa isang mainit na lugar sa loob ng 30 minuto.

Hakbang 6

Sa isang mangkok, paghaluin ang mga itlog, asukal at isang kurot ng asin.

Hakbang 7

Idagdag ang masa at ihalo.

Hakbang 8

Ibuhos ang sinalang harina.

Hakbang 9

Magdagdag ng 100 g ng mantikilya sa temperatura ng silid. Masahin ang masa.

Hakbang 10

Ilagay ang masa sa isang ibabaw na may harina at masahin.

Hakbang 11

Ilipat ang masa sa isang mangkok. Takpan ng tuwalya. Ilagay sa isang mainit na lugar.

Hakbang 12

Hatiin ang namuong masa sa 6 na piraso at bumuo ng mga bola.

Hakbang 13

Igulong ang bawat bola ng masa sa manipis na mga parihaba.

Hakbang 14

Lagyan ng mantekilya ang masa. Idagdag ang palaman (pasas, mani, o tsokolate). I-roll ito.

Hakbang 15

Gamit ang isang matalas na kutsilyo, hiwain ang rolyo sa kalahati nang pahaba. Igulong palabas ang mga dulo upang maging parang "suso." Ilagay ang mga pinagsamang piraso nang magkakapatong.

Hakbang 16

Ilagay ang cruffin sa kawali. Itabi sa isang mainit na lugar sa loob ng 1 oras upang umalsa ang masa.

Hakbang 17

I-bake ang mga cruffin sa preheated oven sa 180 degrees Celsius nang mga 30 minuto. Tapos na!

Easter cake na may minatamis na prutas at pasas

Ang minatamis na prutas ay isang kakaibang karagdagan sa keyk ng Pasko ng Pagkabuhay na lubos na sulit sa panlasa. Ang palaman na ito ay tiyak na magugulat at magpapasaya sa iyong mga bisita.

Mga sangkap

• Mga itlog - 6 na piraso.
• Gatas – 500 ml
• Harina – 1 kg
• Asukal – 300 g
• Mantikilya – 200 g
• Vanillin - ½ kutsarita.
• Lebadura – 14 g
• Pasas – 300 g
• Mga minatamis na prutas – 200 g

Oras ng pagluluto: 2 oras 20 minuto

Mga Serving: 4

Hakbang-hakbang na resipe

Hakbang 1

Magdagdag ng lebadura sa mainit na gatas.

Hakbang 2

Salain ang 500 g ng harina. Haluin.

Hakbang 3

Takpan ang masa gamit ang isang tuwalya at ilagay ito sa isang mainit na lugar sa loob ng kalahating oras.

Hakbang 4

Magdagdag ng asukal at banilya sa 6 na pula ng itlog.

Hakbang 5

Talunin ang 6 na puti ng itlog na may kaunting asin hanggang sa magbula.

Hakbang 6

Idagdag ang dinurog na pula ng itlog at asukal sa namuong masa at haluin.

Hakbang 7

Idagdag ang binating puti ng itlog.

Hakbang 8

Idagdag ang tinunaw na mantikilya. Haluin.

Hakbang 9

Salain ang natitirang harina. Masahin ang masa.

Hakbang 10

Magdagdag ng mga pasas at minatamis na prutas. Haluin ang palaman sa masa.

Hakbang 11

Takpan ang masa ng tuwalya at itabi ito sa isang mainit na lugar. Kapag umalsa na ang masa, lagyan ng mantekilya ang mga baking pan. Ilipat ang masa.

Hakbang 12

Kapag tumaas ang masa sa mga kawali, maghurno sa unang 10 minuto sa 100 degrees, pagkatapos ay taasan ang temperatura sa 180.

Hakbang 13

Gupitin ang pinalamig, ginintuang-kayumanggi na mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay at ihain.

Masarap at simpleng yeast Easter cake na may pasas

Ang madaling gawin na yeast kulich na ito ay nakikilala sa pamamagitan ng napakalambot at mahangin nitong masa. Ang malambot at puno ng pasas na pastry na ito ay madaling gawin at napakasarap.

Sangkap

• Mga itlog - 3 piraso.
• Gatas – 100 ml
• Harina – 370 g
• Asukal – 100 g
• Mantikilya 150 g
• Katas ng banilya – ½ kutsarita.
• Tuyong lebadura - 1.5 kutsarita.
• Balat ng 1 lemon
• Pasas – ayon sa panlasa

Oras ng pagluluto: 2 oras 30 minuto

Mga Serving: 1

Hakbang-hakbang na resipe

Hakbang 1

Ihanda ang masa. Magdagdag ng 1 kutsarita ng asukal at lebadura sa maligamgam na gatas at haluin. Hayaang magpahinga ng 15 minuto.

Hakbang 2

Sa isang mangkok, bahagyang talunin ang mga itlog, asukal, asin at vanilla extract.

Hakbang 3

Ibuhos ang masa at haluin.

Hakbang 4

Salain ang harina sa mga bahagi, masahin ang masa pagkatapos ng bawat karagdagan.

Hakbang 5

Maingat na haluin ang mga pasas na dati nang binabad sa masa.

Hakbang 6

Magdagdag ng malambot na mantikilya sa masa sa maliliit na piraso.

Hakbang 7

Ilagay ang minasa sa isang malinis na lalagyan, takpan ng cling film, gumawa ng maliit na butas sa film at hayaang umalsa nang 1 - 1.5 oras.

Hakbang 8

Kapag umalsa na ang masa, ilipat ito sa isang mesa na binalutan ng harina. Bumuo ng bola para maging bola. Maaari mo itong hatiin sa dalawang mas maliliit na kulich.

Hakbang 9

Lagyan ng kaunting mantikilya ang lalagyan ng Easter cake. Ilipat ang masa sa lalagyan.

Hakbang 10

Hayaang umalsa ang masa sa temperatura ng silid o sa isang oven na pinainit sa 40-45 degrees.

Hakbang 11

Ihurno ang mga nabuhay na cake ng Pasko ng Pagkabuhay sa oven sa 180 degrees sa loob ng 30-40 minuto.

Hakbang 12

Palamutihan ang kulich ng chocolate icing, cream, at powdered sugar. Enjoy!

Keyk na Easter na may pasas na may lebadura sa isang bread machine

Para sa modernong babae, mahalagang huwag mag-aksaya ng kahit isang minuto. Ang bread maker ay isang mahusay na kagamitan sa kusina na makakatipid sa iyo ng oras sa kusina. At ang kulich na ginawa ayon sa resipe na ito ay hindi naiiba sa isang produktong gawang-kamay.

Mga sangkap

• Mga itlog - 2 piraso.
• Gatas – 100 ml.
• Harina – 400 g
• Asukal – 100 g
• Mantikilya – 100 g
• Langis ng gulay - 2 kutsara.
• Tuyong lebadura - 1.5 kutsarita.
• Vanillin - ayon sa panlasa
• Asin - 1 ayon sa panlasa
• Pasas – ayon sa panlasa

Oras ng pagluluto: 2 oras 50 minuto

Mga Serving: 1

Hakbang-hakbang na resipe

Hakbang 1

Ibuhos ang gatas na nasa temperatura ng silid sa balde ng bread machine.

Hakbang 2

Magdagdag ng langis ng gulay at mga itlog.

Hakbang 3

Ibuhos ang tinunaw at pinalamig na mantikilya sa microwave.

Hakbang 4

Magdagdag ng asukal, asin at banilya.

Hakbang 5

Idagdag ang sinalang harina ng trigo at tuyong lebadura. Masahin ang masa sa isang bread machine sa naaangkop na setting.

Hakbang 6

Paghaluin ang mga pasas sa harina upang ang palaman ay pantay na maipamahagi sa buong masa at hindi lumubog sa ilalim.

Hakbang 7

Kapag tapos na ang proseso ng pagmamasa, ilipat ang bread machine sa "Sweet Pastry" o "Bake" mode, depende sa functionality ng iyong makina. Pagkatapos ng beep, idagdag ang mga pasas sa masa. Hayaang maluto ang kulich.

Hakbang 8

Alisin ang kulich mula sa bread machine. Hayaang lumamig. Handa na!

Pasayahin ang iyong pamilya at mga kaibigan ngayong Linggo ng Pagkabuhay gamit ang masasarap na Easter cake na may iba't ibang palaman, na ginawa gamit ang mga simpleng recipe!

Video: Klasikong Easter cake na may pasas at icing ni Yulia Vysotskaya

Halos walang maybahay na hindi gumagamit ng mga recipe at culinary life hacks ni Yulia Vysotskaya. Ang YouTube channel ng TV presenter ay nagtatampok ng iba't ibang recipe ng pagkain at inumin. Ngunit ang pagbe-bake ay may espesyal na lugar sa puso ng restaurateur. Gustung-gusto ng obra maestra sa pagluluto na ito na ibahagi ang kanyang mga sikreto sa paglikha ng malambot, mabango, at masasarap na mga inihurnong pagkain na natutunaw sa iyong bibig at nakakaakit sa iyong mga pandama.

Sa channel ni Vysotskaya, nakakita ako ng isang simpleng recipe para sa isang masarap at klasikong Easter cake na may pasas at icing. Ang Easter treat na ito ay napakadaling gawin, ngunit masarap at masustansya. Detalyadong inilalarawan ng may-akda ang proseso ng paghahanda para sa perpektong Easter cake.