Paano magluto ng cake sa kawali?
Nilalaman
Ang paggawa ng mga keyk na hindi kailangang i-bake ay isang kasiya-siyang libangan para sa mga kusinero sa bahay. Hindi ito nakakagulat, dahil ang mga pagkaing ito ay maaaring ihanda sa maikling panahon. Ang mga patong ay hindi nangangailangan ng pagbe-bake sa oven; madali itong gawin sa kawali. Kung wala kang oven, ang paraan ng paggawa ng mga matatamis na ito ay isang tunay na tagapagligtas ng buhay kapag kailangan mong gumawa ng isang pangmeryenda sa maikling panahon.
Maraming paraan para maghurno ng mga keyk sa kawali—maaari kang gumawa ng honey cake o cottage cheese desserts. Ang pamamaraang ito ay kaakit-akit dahil sa bilis at kadalian ng paghahanda nito. Ito ay dahil ang bawat keyk ay tumatagal lamang ng ilang minuto upang maluto. Dahil dito, ang proseso ng pagbe-bake ay kaunting oras lamang ang kailangan. Ang mga patong ng masa ay lubos na mababad, ang lasa ay magiging pino, at ang aroma nito ay hahangaan kahit ng mga pinakamahuhusay na gourmet.
Bukod sa mga itlog, harina, mantikilya, at asukal, idinaragdag din sa masa ang condensed milk, honey, cottage cheese, at sour cream. Para mabigyan ng espesyal at masarap na aroma ang mga inihurnong pagkain, idinaragdag din ang vanilla, cinnamon, o cloves habang piniprito. Inirerekomenda namin ang paggawa ng custard, cottage cheese, sour cream, o condensed milk cream.
Pritong keyk na may gatas na kondensada
Ang mabango at malambot na keyk na ito ay maaaring ihanda sa maikling panahon, dahil ang base ay inihurno sa isang regular na kawali. Ang custard ay ang perpektong pandagdag sa mga panghimagas na ito.
Tambalan:
- Isang itlog;
- 600 gramo ng harina;
- 1 kutsarang suka;
- Isang lata ng gatas na kondensada;
- 1 kutsarita ng soda;
- 100 gramo ng mani.
Krema:
- Isang baso ng asukal;
- 800 ml na gatas;
- 50 gramo ng harina;
- Banilin;
- 3 itlog;
- Isang pakete ng mantikilya.
Talunin ang mga itlog sa isang hiwalay na mangkok, pagkatapos ay unti-unting idagdag ang asukal, habang patuloy na hinahalo. Idagdag ang harina at banilya. Talunin hanggang sa lumambot. Ibuhos ang gatas at haluin muli. Ilagay ang kaserola na may timpla sa kalan at pakuluan, habang patuloy na hinahalo. Pagkatapos alisin sa kalan, ilagay sa refrigerator ang cream, pagkatapos ay idagdag ang mantikilya at talunin ng dalawang minuto.
Magpatuloy tayo sa paggawa ng shortbread cookies. Basagin ang itlog sa isang mangkok, batihin ito, at pagkatapos ay idagdag ang condensed milk. Idagdag ang baking soda na hinaluan ng suka sa masa. Idagdag ang harina. Masahin ang masa hanggang sa lumambot at maging elastiko. Hatiin ito sa 8-10 piraso.
Gamit ang rolling pin, igulong ang bawat piraso hanggang maging manipis at bilog ang patong. Iprito ang mga cookies sa kawali nang halos isang minuto, habang binabaligtad. Pagkatapos, hayaang lumamig ang mga ito. Pahiran ng cream ang palaman. Palamutihan ang ibabaw ng cake ng mga mani at mumo mula sa mga natapos na patong. Hayaang mababad ang cake bago ihain.
Kek na may curd sa kawali
Kung sa tingin mo ay hindi para sa mga mahina ang loob ang paggawa ng panghimagas, mag-isip muli! Magugustuhan mo ang kilig ng pagprito ng matamis na ulam sa kawali, dahil ang resulta ay isang napakasarap na panghimagas na gawa sa masa ng cottage cheese.
Mga Bahagi:
- 200 g keso na kubo;
- 350 g harina;
- 50 g mantikilya;
- Isang itlog;
- Banilin;
- Isang baso ng asukal;
- Tinadtad na soda.
Krema:
- 100 g asukal;
- 300 mililitro ng gatas;
- Isang itlog;
- 500 mililitro ng krema;
- 1 kutsarang harina;
- 500 mililitro ng krema;
- Banilin.
Paghaluin ang cottage cheese sa itlog at asukal, pagkatapos ay idagdag ang baking soda at vanilla. Sa isang hiwalay na mangkok, tadtarin ang harina at mantikilya at idagdag ang pinaghalong cottage cheese. Masahin ang masa hanggang sa hindi na ito dumikit sa iyong mga kamay. Hatiin ito sa 8 piraso, igulong ang bawat isa hanggang sa maging manipis na patong. Pagkatapos ay iprito ang mga patong sa isang kawali nang hindi naglalagay ng anumang mantikilya. Putulin ang mga gilid ng mga patong. Talunin ang mga itlog kasama ang asukal, ibuhos ang gatas, at idagdag ang harina at vanilla.
Pakuluan ang timpla, pagkatapos ay palamigin. Sa isang hiwalay na mangkok, batihin ang cream na may asukal hanggang sa tumigas. Pagsamahin ang custard at buttercream, habang patuloy na hinahalo. Ikalat ang cream sa mga patong ng cake at budburan ng mga mumo sa ibabaw. Hayaang nakababad ang panghimagas nang ilang oras.
Keyk na "Ilang Minuto"
Isa pang paraan para mabilis na makagawa ng keyk ay ang pagprito ng mga patong-patong sa kawali. Ito ang perpektong paraan para makagawa ng masarap na panghimagas kapag kapos ka sa oras sa kusina ngunit kailangan mong mabilis na pasayahin ang isang tao gamit ang matamis at masarap na ulam. Gamit ang ideyang ito bilang panimulang punto, makakagawa ka ng iba't ibang orihinal na panghimagas nang hindi gumugugol ng maraming oras sa kusina o binubuksan ang oven.
Ang pangunahing layunin ay matutunan kung paano mabilis na masahin ang masa at magluto ng cookies sa kawali. Sa gayon, hindi ka mababagabag ng mga hindi inaasahang bisita, at sa tag-araw, hindi mo na kailangang painitin ang buong apartment sa oven. Kakailanganin mo ang mga pinakasimpleng sangkap na laging available sa kusina at medyo madali ring palitan.
Mga sangkap:
- Isang baso ng asukal;
- Asin ayon sa panlasa;
- 1 itlog;
- 3-3.5 tasa ng harina;
- 100 g mantikilya o margarina;
- 1 kutsarita ng slaked soda;
- Ang isang baso ng kefir o sour cream, ay maaaring mapalitan ng mayonesa.
Pagsamahin ang lahat ng sangkap at masahin hanggang maging elastic dough, tandaan na ilagay ang harina sa huli. Hatiin sa 4-6 na piraso, igulong ang bawat piraso hanggang sa maging 0.5-0.7 cm ang kapal, at iprito sa magkabilang panig sa isang greased frying pan.
Dapat matigas ang masa; huwag magdagdag ng masyadong maraming harina, dahil mas titibay ito. Kung hindi kasya ang crust sa kawali, igulong ito sa isang rolling pin at maingat na iladlad.
Gupitin ang mga patong ng keyk gamit ang isang matalim na kutsilyo upang lumikha ng bilog na hugis. Itabi ang anumang sobra para sa dekorasyon. Pahiran ang mga patong ng jam, preserves, o iba pang cream, at palamutian ang mga pang-itaas na patong at mga gilid ng prutas, sprinkles, minatamis na prutas, o mani.
Mabilis na paghahanda ng cream
- Sour cream. Paghaluin ang isang baso ng sour cream na may isang baso ng asukal.
- Sour cream na may dagdag na tsokolate. Magdagdag ng 2 kutsarang cocoa sa sour cream.
- Krema na gawa sa krema at gatas na kondensada. Haluin ang 300 g ng mantikilya at isang lata ng gatas na kondensada hanggang sa lumambot. Magdagdag ng kakaw o tinunaw na tsokolate kung nais.
Magdagdag ng mga pre-chopped na mani, pinong tinadtad na pinatuyong prutas, o minatamis na prutas sa mga patong ng cake. Para sa dekorasyon, iproseso ang mga pinutol na patong ng cake sa isang food processor hanggang sa maging malutong, at idagdag ang mga mani ayon sa panlasa. Kudkurin ang tsokolate. Pagsamahin ang lahat ayon sa iyong panlasa, patakan, at magsaya!
