Ang keyk ay isa sa mga pinakamatandang panghimagas sa mundo. Ang lolo sa tuhod ng modernong panghimagas ay inihahain sa Sinaunang Roma, ngunit nakuha lamang nito ang pangalan nito noong Gitnang Panahon. Noong panahong iyon, ang banana cake ay isa lamang simpleng tinapay na may matamis na prutas, ngunit noong ika-16 na siglo, matapos matuklasan ang asukal, naganap ang isang tunay na rebolusyon sa paggawa ng cake at lumitaw ang isang ganap na bagong recipe. Dahil sa mga katangiang pang-preserbatibo ng asukal, ang prutas ay napreserba nang mas matagal, at ang masa mismo ay naging mas masarap.

Ang keyk ay nagkamit ng napakalaking katanyagan sa Inglatera, Switzerland, Germany, at Estados Unidos. Ang larawan ay nagpapakita lamang ng isang paraan ng paghahanda. Gayunpaman, sa loob ng maraming siglong kasaysayan nito, ito ay umunlad sa libu-libong mga baryasyon sa mga recipe, sangkap, at mga pamamaraan sa pagluluto, kapwa sa oven at microwave. Bukod pa rito, ang bawat maybahay, kapag naghahanda ng masasarap na keyk, ay nagsisikap na magdala ng isang bagay na kakaiba, isang bagay na bago at hindi pangkaraniwan sa recipe.

Bersyong Ingles

Cupcake na may banana glaze

Sa Inglatera, ang mga fruitcake ay tradisyonal na inihahain kasama ng tsaa sa umaga. Madalas na nilalagay ang mga minatamis na prutas, pasas, o mani, ngunit karaniwan din ang mga sariwang prutas. Sa isip, ang panghimagas na ito ay dapat gawin sa isang hulmahang hugis ladrilyo, tulad ng ipinapakita sa larawan, ngunit kung wala ka nito, maaari nang gumamit ng bilog.

Ang recipe ng English banana muffin ay kawili-wili dahil kasama rito ang oatmeal, kaya isa itong masustansiya at malusog na almusal kahit para sa mga bata.

Para sa paghahanda kakailanganin mo:

  • buong harina ng butil - 180 g
  • oatmeal - 60 g
  • pinalambot na mantikilya - 100 g
  • asukal na butil - 110 g
  • malalaking itlog ng manok - 2 piraso.
  • saging - 3 piraso
  • pampaalsa
  • isang kurot ng kanela
  • lemon zest - 1 kutsarita (bunton)

Paghaluin ang lahat ng tuyong sangkap: oats, harina, cinnamon, baking powder, at lemon zest. Idagdag ang mga itlog, na bahagyang hinalo kasama ng asukal, gaya ng ipinapakita sa larawan. Haluing mabuti ang timpla, pagkatapos ay idagdag ang pinalambot na mantikilya at dinurog na saging. Kapag nahalo na ang masa, idagdag ang cinnamon at hayaang magpahinga nang ilang minuto.

Habang nagpapahinga ang masa, ayon sa resipe, lagyan ng maraming mantekilya ang kawali at ihanda ang oven. Ang mainam na temperatura sa oven ay humigit-kumulang 180-200 degrees Celsius (350-400 degrees Fahrenheit). Ihurno ang napahingang masa sa loob ng 1 oras. Paglipas ng bandang 40 minuto, takpan ang ibabaw ng keyk ng foil, gaya ng ipinapakita sa larawan, upang lumikha ng mas manipis at mas pinong crust.

Hiwain ang natapos na banana muffin at ihain kasama ng mainit na tsaa, cocoa, o gatas. Perpekto itong almusal. Ang resipe na ito ay dapat mayroon ang bawat kusinero sa bahay.

Maselan na keyk na may palaman ng saging

Cake na Saging na Tsokolate

Ang malambot na keyk na ito na may palaman na tunaw na saging ay isang panghimagas na kailangan mo lang gawin nang isang beses para magustuhan mo. Ang resipe ng keyk na ito ay may katamtamang kasalimuotan, bagama't ang pamamaraan ng paghahanda ay medyo simple, lalo na kung susundin mo ang detalyadong mga tagubilin na may mga larawan.

Sa pangkalahatan, ang isang malambot na keyk na may likidong palaman ay tinatawag ding love cake.

Para sa pagsusulit kakailanganin mo:

  • itlog - 1 piraso
  • harina - 2 kutsara
  • asukal na butil - 1 kutsara
  • gatas - 1 kutsara
  • isang kurot ng asin
  • banilya ayon sa panlasa
  • pulbos ng kakaw - 3 kutsara
  • pampaalsa
  • langis ng mirasol - 2/3 tasa

Ihanda ang batter ng cake gaya ng sumusunod: pagsamahin ang harina, asin, vanilla, cocoa, at baking powder. Talunin ang itlog, asukal, at mantikilya. Ibuhos ang timpla sa mga tuyong sangkap at idagdag ang gatas. Haluing mabuti hanggang sa maabot ng batter ang lapot na ipinapakita sa larawan—hindi makapal, ngunit hindi rin malabnaw.

Palaman ng saging na tsokolate:

  • isang bar ng maitim na tsokolate
  • asukal na butil - 3 kutsara
  • saging - 2 piraso
  • katas ng kalahating lemon - 2 kutsara

Napakadali lang ng recipe para sa liquid cake filling. Ang kailangan mo lang gawin ay ilagay ang dinurog na saging, chocolate chips, asukal, at lemon juice sa isang kaserola. Initin ang timpla at hayaang kumulo hanggang sa maghalo ang mga sangkap. Handa na ang filling.

Lagyan ng mantekilya ang mga muffin tin, lagyan ng 1 kutsarang batter ang bawat tin, pagkatapos ay ilagay ang palaman sa mga tin at takpan ng batter, at punuin hanggang sa itaas. Ang resulta ay dapat magmukhang katulad ng nasa larawan.

Ang mga love cake ay niluluto sa loob lamang ng 15-20 minuto sa oven sa temperaturang 180 degrees Celsius. Ang malambot at maaliwalas na cake na ito, na nasa loob ng pinong palaman ng saging, ay maituturing na perpektong panghimagas para sa sinumang mahilig sa matamis.

Video recipe para sa banana cake