Ang Napoleon ay isang tanyag na delicacy sa buong mundo sa anyo ng isang layered cake o pinong cream pastry. Ang pinagmulan ng resipe ng kamangha-manghang ulam na ito ay nababalot ng maraming alamat. Sa kasalukuyan, ang matamis na panghimagas na ito ay nararapat na magkaroon ng isang karangalan sa mga pinakasikat na panghimagas.

Kaunting kasaysayan

Sa Russia, karaniwang tinatanggap na ang Napoleon cake ay unang lumitaw bilang isang pastry noong 1912, noong pagdiriwang ng ika-100 anibersaryo ng pagkakatapon ni Napoleon Bonaparte sa Moscow. Ang pag-imbento ng recipe para sa pinong kremang ito ay itinaon kasabay ng anibersaryo, kasama ang maraming iba pang mga panghimagas at inumin. Ang bagong layered cream cake ay hugis tatsulok, na nilayon upang pukawin ang sikat na tatsulok na sumbrero ni Napoleon. Ang panghimagas ay mabilis na nakakuha ng pangkalahatang pagkilala at katanyagan.

Napoleon cake na gawa sa yari nang layers 2

Ayon sa ibang mga sanggunian, ang Napoleon cake ay hindi mapaghihiwalay na nauugnay sa lutuing Pranses. Ayon sa isang alamat, isang chef, na determinadong pahangain ang emperador, ay hiniwa ang isang tradisyonal na French tart, ang "Royal Galette," na karaniwang binibili para sa Pista ng mga Hari, at pinahiran ang mga patong ng custard, strawberry jam, at whipped cream. Ang napakasarap na pagkain na ito ang pinangalanang "Napoleon" at kalaunan ay nakakuha ng malawak na katanyagan sa buong mundo.

Sa mga panahong ito, ang pinong lasa ng sikat na panghimagas na ito ay pamilyar sa halos bawat mahilig sa matamis. Gayunpaman, ang paggawa ng isang tunay na Napoleon cake ay nangangailangan ng malaking oras at pagsisikap. Nasa ibaba ang isang kahanga-hangang alternatibo sa kumplikado at matrabahong recipe – isang paraan para gawin ang sikat na matamis na panghimagas na ito gamit ang mga patong ng cake na handa nang gamitin. Ang paglikha ng isang tunay na obra maestra ng kendi ay hindi nangangailangan ng maraming oras o anumang malalim na kaalaman sa pagluluto.

Mga kinakailangang sangkap

Napoleon cake na gawa sa yari nang layers 3

Para makagawa ng Napoleon cake mula sa mga yari nang cake, kailangan mo munang ihanda ang mga sumusunod na sangkap:

  • isang lata ng gatas na kondensada;
  • isang pakete ng mga patong ng puff pastry cake;
  • 2 pula ng itlog;
  • isang baso ng mga binalatan na walnut;
  • 1/3 tasa ng asukal;
  • mantikilya - 400 g.

Paraan ng paghahanda

  1. Para makagawa ng Napoleon cake nang mag-isa, kailangan mong maghanda ng malambot na frosting. Para gawin ito, ilagay ang mantikilya sa mangkok ng isang stand mixer at batihin ito sa katamtamang bilis hanggang sa maging maputi ang kulay ng frosting.
  2. Habang hinahalo ang cream base, idagdag ang dalawang pula ng itlog at asukal. Ang recipe ay nangangailangan ng vanilla sugar, ngunit kung wala ka nito, ayos lang ang regular na asukal.
  3. Habang patuloy na hinahalo ang cream base, dahan-dahang idagdag ang condensed milk nang manipis. Patuloy na hinahalo hanggang sa maging makinis at maputi ang timpla sa mangkok. Habang hinahalo ng mixer ang cream, maaari mo nang simulang tadtarin ang mga mani.
  4. Kapag handa na ang cream at nuts, buksan ang inihandang pakete ng mga patong ng puff pastry. Ilagay ang unang patong sa isang board at lagyan ito ng sariwang cream nang marami. Ulitin ang prosesong ito para sa lahat ng patong. Ang isang cake na binabad sa palaman na ito ay magiging napakalambot at masarap. Pahiran ng cream ang pang-itaas na patong at budburan ng tinadtad na nuts. Ang bawat patong ng puff pastry ay nangangailangan ng humigit-kumulang 2/3 ng cream. Maaari kang gumamit ng hanggang 1.5 patong ng puff pastry at lahat ng cream. Magkakaroon ka ng isang marangya at malambot na Napoleon cake – isang tunay na highlight ng anumang mesa sa holiday.
  5. Ilagay ang keyk sa freezer nang humigit-kumulang isang oras. Pagkatapos ng panahong ito, handa nang ihain ang panghimagas kasama ng tsaa. Gayunpaman, kung may oras ka pa, iwanan ang Napoleon cake na naka-pressure sa counter nang dalawang oras pa, pagkatapos ay ibalik ito sa refrigerator upang hayaan itong tumigas nang ilang sandali pa.

Handa na ang isang kahanga-hangang matamis na panghimagas!

Video recipe para sa paggawa ng Napoleon cake gamit ang mga yari nang layer ng cake