Mga simpleng panghimagas o kung paano maghanda para sa isang mainit na tag-init
Nilalaman
Ang tag-araw at mga panghimagas ay marahil ang pinakamasayang mga salita sa buhay. Ang tag-araw ay iniuugnay sa mainit na sikat ng araw, pagrerelaks, at ang mga matatamis ay walang ibang hatid kundi kagalakan. Kabilang dito ang mga sariwang prutas na compote, ice cream, jellies, custard, matamis na pie, steamed puddings, at cake.Ang mga panghimagas sa tag-init ay nagdudulot ng kagalakan at hindi nasisira ang isang magaan na araw ng tag-araw na may mabigat na pakiramdam sa tiyan.
Kaunting kasaysayan
Ang mga masasarap na pagkain na ito ay dumating sa modernong mundo mula pa noong sinaunang panahon. Ang mga lutuing ito mismo ang binigyan ng parangal na titulo ng pagtatapos ng pormal na hapunan. Para sa layuning ito, inihahain ang mga sariwang prutas, na ipinares sa batang pulot-pukyutan at malambot na keso.
Bagama't ang mga maharlikang Europeo noong Gitnang Panahon ay naghahain ng mga jelly, matamis na pie na puno ng prutas, at mga pastry. Ang mga ito ay tradisyonal na kinakain sa pagitan ng mga putahe ng karne. Ang ice cream at sorbet, bilang mga panghimagas, ay dumating sa modernong lutuin mula sa Espanya at Sicily, habang ang Amerika ay nagdagdag ng recipe para sa tsokolate.
Ang isang mainam na hapunan sa tag-araw ay dapat magtapos sa mga magaan na panghimagas na prutas, na susundan ng pie o pudding. Bagama't katanggap-tanggap ang paghahain ng ilang panghimagas, kadalasan itong nakalaan para sa mga pormal na okasyon. Sa ganitong mga kaso, mainam ang mga light cream, mousse, at mga pastry na puno ng cream.
Ngunit ang pinakamahalagang katangian ng mga naturang panghimagas ay dapat itong nakakapresko sa init, na nangangahulugang kailangan itong ihain nang malamig. Ang mga cream, choux pastry, o iba pang puff pastry, salad, fruit-based cocktail o yogurt, chilled compotes, curd dishes, at iba pa ay maaaring magsilbing pawang angkop para sa layuning ito.
Ang pinakasikat na mga panghimagas
Nangunguna ang strawberry soup sa listahan ng mga panghimagas tuwing tag-init. Sa madaling salita, ito ay malalaking strawberry sa sugar syrup, na nilagyan ng napakalapot na sour cream. Kasama rin sa recipe ang isang hiwa ng honeycomb at isang manipis, makitid, at inihurnong puff pastry. Bagama't ang ulam na ito ay halos kahawig lamang ng sopas, inihahain ito sa isang mangkok at kinakain gamit ang kutsara. Hindi sinasadya, madali itong maituring na isang ulam na pandiyeta.
Sunod, maaari kang mag-post ng recipe para sa "Apricot Pie"—isang magaan na apricot pie. Minsan itong tinatawag na "Apricot Pudding." Ito ay dahil sa makapal na krema sa ibabaw ng pie crust. Ang recipe ng panghimagas na ito ay gumagamit ng pinakamahinog at pinakamabangong mga aprikot. Dahil sa bahagyang matamis na lasa nito, ang pie na ito ay tradisyonal na inihahain kasama ng citrusy iced tea.
Bilang karagdagan sa sikat na trifecta ng mga matatamis na inumin ngayong tag-init, ang "Watermelon Mix." Ang simpleng recipe ng cocktail na ito ay hindi lamang magpapapresko sa iyo sa init kundi magpapayaman din sa iyong katawan ng mga bitamina, salamat sa mataas na nilalaman nitong magnesium at potassium. Pinapalakas nito ang mga function ng iyong katawan, na nagtataguyod ng paglilinis.
Mga simpleng kagalakan sa tag-init
Sa kabila ng patuloy na pagiging abala ng modernong buhay, gusto pa rin nilang bigyan ang kanilang pamilya at mga kaibigan ng masarap at orihinal na pagkain tuwing mainit na buwan ng tag-araw. Ang tatlong buwan ng tag-araw ay isang mahiwagang panahon para sa kagalakan at pagrerelaks. Bawat buwan, isaalang-alang ang pagho-host ng piknik upang ibahagi ang mga kasiyahan sa pagluluto kasama ang pamilya at mga kaibigan.
Hunyo - "Mga Krema na Berry"
Halimbawa, sa Hunyo, maaari kang maghanda ng creamy berry dessert. Perpekto ito para sa katawan na handa para sa tag-init.
Kasama sa resipe ang:
- Krema (33%) - 2.5 tasa;
- Asukal - 2/3 tasa;
- Mga strawberry – 2 buong baso;
- Pula at itim na kurant - 2 tasa;
- Mga cookies na espongha - 100 gr.
Una, durugin ang mga strawberry na hinugasan nang mabuti sa isang blender, pagkatapos ay batihin ang cream hanggang sa maging mabula. Maglagay ng ilang kutsarang cream sa ilalim ng mga dessert cup, pagkatapos ay lagyan ng mga dinurog na cookies sa ibabaw. Lagyan ng strawberry puree sa ibabaw. Susunod, ilagay ang mga currant sa baso at takpan ng isa pang patong ng cream. Maaari mong palamutihan ng buong strawberry o isang tangkay ng currant. Ilagay sa refrigerator ang dessert nang hindi bababa sa 2 oras bago ihain.
Hulyo - Strawberry Ice Cream
Kalagitnaan ng tag-araw ang buwang ito. Ito ang pinakamainit. Perpekto ang Strawberry Ice Cream para sa ganitong panahon ng taon. Medyo simple lang ang resipe na ito, pero napakasarap.
Maghanda nang maaga ng isang lata ng condensed milk, isang kalahating litrong karton ng cream, at 2 tasa ng strawberry. Pagsamahin ang condensed milk at cream, haluin, at batihin hanggang maging creamy. I-puree ang mga strawberry sa isang blender. Pagkatapos ay haluing mabuti ang mga sangkap na ito, ibuhos sa mga molde, at i-freeze.
Agosto – mga tartlet ng plum
Ang buwang ito marahil ang pinakamasarap. Ito ang panahon kung kailan maraming prutas ang nahihinog, tulad ng mga plum. Maaari kang gumawa ng isang kahanga-hangang recipe ng tartlet gamit ang mga ito. Mahalagang bumili ng handa nang puff pastry upang maiwasan ang pag-aaksaya ng masyadong maraming oras sa paghahanda ng panghimagas na ito. Sapat na ang 0.5 kg. Hiwain ito nang pabilog na kasinglapad ng palad ng isang tao. Bahagyang ikulot ang mga gilid pataas, at lagyan ng pulot-pukyutan ang ilalim.
Sapat na ang tatlong malalaking plum. Batohin ang mga ito, pagkatapos ay hiwain sa apat na bahagi, na pagkatapos ay hahatiin sa sampung bola-bola ng masa. Pahiran ang mga plum ng mainit na mantikilya at budburan ng kanela at asukal. Ihurno ang obra maestra sa pagluluto na ito sa oven sa pinakamainit na setting nito. Handa na ang panghimagas sa loob ng labinlimang minuto, ngunit mahalagang palamigin ito bago kainin.
Siya nga pala, anumang recipe ng panghimagas sa tag-init, na ginagawa sa bahay sa lamig ng taglamig, ay magdudulot ng kaunting init at sikat ng araw sa tag-init. Bon appétit!
