Mga simpleng recipe para sa masasarap na cake

Maaaring maghurno ng isang masarap na keyk gamit ang mga pinakakaraniwang sangkap. Ang susi ay ang pagpapasya kung anong uri ng keyk ang gusto mo: layered, sponge, prutas, o marahil cream. Dahil sa dami ng mga pagpipilian sa recipe, makakagawa ka agad ng isang napakagandang keyk.

Espongha keyk na "Matamis na Ngipin"

Bagama't madaling gawin ang mga sponge cake, maaari rin itong maging nakakadismaya, lalo na kapag ang base layer ay hindi maayos ang pagkakagawa. Upang maiwasan ang mga ganitong problema, sundin ang ilang ginintuang tuntunin para sa mabilis na paggawa ng isang matagumpay na sponge cake:

1. Dapat malamig ang lahat ng sangkap para sa sponge cake, kahit ang harina.
2. Ang mga puti ay dapat na maingat na paghiwalayin mula sa mga pula ng itlog.
3. Talunin ang mga puti ng itlog sa isang malinis, ganap na walang taba na mangkok; masisiguro nito ang mabilis na paghahanda ng isang malakas na bula.
4. Ang harina ay dapat na salain nang mabuti, kahit dalawang beses.
5. Hindi mo dapat ihalo ang masa nang madalian, ngunit maingat, dahan-dahan, na parang itinataas ang bawat patong ng masa mula sa ibaba pataas.

Matapos matutunan ang ilang mahahalagang sikreto, maaari kang maghanda ng sponge cake.

Para sa biskwit:

• piling itlog ng manok - 5 piraso.
• premium na harina - 140 g
• asukal na butil - 170 g
• katas ng banilya

Para makagawa ng malambot na patong ng keyk, ilagay ang pinaghiwalay na mga puti ng itlog sa isang mixer bowl. Haluin muna nang mag-isa, pagkatapos ay gamit ang asukal hanggang sa mabuo ang matigas na taluktok. Haluin ang mga pula ng itlog sa granulated sugar hanggang sa maging parang gatas. Paghaluin ang mga puti ng itlog sa mga pula ng itlog. Idagdag ang sinalang harina nang mabuti sa timpla sa maliliit na bahagi. Haluin mula sa ibaba pataas ayon sa direksyon.

Ihurno sa isang greased pan sa 180 degrees Celsius (350 degrees Fahrenheit) nang hindi bababa sa 30 minuto. Huwag buksan ang oven sa panahong ito upang maiwasan ang pagkahulog ng cake. Hiwain ang quick sponge cake sa hindi bababa sa tatlong patong.

Para sa krema:

• pinakuluang gatas na may kondensada - 1 lata
• sour cream o makapal na cream - 200 ml
• mga walnut - 100 g
• anumang syrup - 100 ml
• cream para sa glaze - 100 ml
• pulbos ng kakaw - 3 kutsara.
• asukal na butil - 2 kutsara
• mantikilya - 40 g

Para mabilis na makagawa ng cream, paghaluin lamang ang condensed milk, cream, at dinurog na mani. Ipahid ang cream na ito sa mga patong ng cake na dati nang binabad sa syrup.

Para gawin ang glaze ng cake, tunawin ang mantikilya at asukal sa isang kaserola, idagdag ang cocoa powder, at kapag kumulo na ang timpla, ibuhos ang cream habang hinahalo nang mabuti. Ipahid ang glaze sa nabuo na cake. Maaari mo itong palamutian ng mga mani o sprinkles.

Cake na may curd cream mousse

Ang masarap na keyk na ito ay tiyak na magugustuhan ng mga mahilig sa masustansyang cottage cheese at mga mahilig sa kakaibang lasa. Ginagawa ito gamit ang recipe ng sponge cake sa itaas.

Ihanda ang cream mousse:

• makapal na krema - 300 ml
• mababang-taba na cottage cheese - 300 g
• asukal na butil - 110 g
• gulaman - 10 g

Tunawin ang gelatin sa malamig na tubig at hayaang nakababad nang ilang minuto. Haluin ang cottage cheese sa kalahati ng asukal hanggang sa maging creamy. Initin ang binabad na gelatin hanggang sa tuluyang matunaw at haluin ito sa pinaghalong cottage cheese. Haluin ang cream kasama ang natitirang asukal. Kapag lumapot na ang cream, gumamit ng whisk para dahan-dahang ihalo ito sa cottage cheese paste.

Lagyan ng malambot na frosting ang mga patong ng keyk. Lagyan din ng frosting ang pang-itaas na patong at mga gilid ng keyk. Tapusin ang komposisyon gamit ang mga sariwang berry o prutas.

Ang isang mahangin at kremang curd mousse ay gagawing lalong malambot at kawili-wili ang keyk. Sa pangkalahatan, gamit ang malambot na patong ng sponge cake bilang base, kahit na mabilis mo itong ginagawa, maaari kang mag-eksperimento sa cake cream hangga't gusto mo.

Gatas ng Ibon sa tsokolate

Ang masarap na keyk na ito ay inaabot ng humigit-kumulang 40 minuto upang gawin at hindi nangangailangan ng maraming sangkap. Ang resipe na ito ay perpekto para sa mabilisang paghahanda, dahil kakaunti lang ang oras na kakailanganin.

Para gawin ito kakailanganin mo:

• itlog - 8 piraso
• sariwang gatas - 200 ml
• asukal - 2 kutsara.
• harina - 1 kutsara
• banilya
• mantikilya - 300 g
• mga shortbread cookies - 300 g
• tsokolate

Durugin ang mga shortbread cookies hanggang maging mumo at ihalo sa 50 g ng mantikilya. Bumuo ng dalawang patong—ito ang magsisilbing base para sa cake. Palamigin sa refrigerator.

Tunawin ang gelatin sa 140 ml ng tubig, hayaang lumaki muna ito at saka initin sa apoy. Haluin ang mga pula ng itlog kasama ang kaunting asukal at ibuhos ang gatas, pagkatapos ay idagdag ang harina. Initin nang mabuti ang timpla at pakuluan, habang patuloy na hinahalo.

Idagdag ang pinalambot na mantikilya at vanilla sa pinalamig na timpla at haluin. Ihalo ang mga puti ng itlog hanggang sa maging matigas ang talukap. Ihalo ang mga puti ng itlog sa natitirang timpla.

Ilagay ang patong ng cookie sa isang malalim na kawali, pahiran ng cream, pagkatapos ay lagyan ng natitirang patong at ilagay sa refrigerator. Patakan ng tsokolate ang cake kapag tumigas na.

Paano gumawa ng mabilis na cake icing? Para gawin ito, kumuha ng 100-gramong tsokolate, durugin ito, at ilagay sa isang mangkok. Magdagdag ng 50 ml ng tubig at i-microwave sa loob ng 30 segundo. Pagkatapos, tingnan ang tsokolate. Kung sapat na itong malambot para ihalo sa tubig, handa na ito. Kung matigas pa rin ang mga piraso ng tsokolate, i-microwave muli sa loob ng 10 segundo. Ipagpatuloy ang prosesong ito hanggang sa maabot ng pinaghalong tsokolate ang nais na lapot. Lagyan ng frosting ang cake ng tsokolate.

Ang masarap at mabilis na "Bird's Milk" cake ay isang magaan na panghimagas na hindi aabot sa isang oras ang paggawa. Perpekto itong ipares sa mainit na inumin, fruit juices, iced tea, at compote.

Video recipe: Paano gumawa ng Bird's Milk chocolate cake