Mga recipe na kahit ang mga baguhang kusinero ay kayang lutuin

Ilang tip bago ka magsimula:

• Dapat kang laging magluto nang may magandang kalooban – at pagkatapos ay magiging maayos din ang lahat;
• Huwag kalimutan na ang matamis na panghimagas ay hindi inilaan para sa mahigpit na hurado, kundi para sa pamilya at mga mahal sa buhay na palaging susuporta at magpapatibay sa iyo;
• Huwag mawalan ng pag-asa kung ang unang panghimagas na iyong inihanda ay hindi gaanong kamukha ng nasa larawan: lahat ay may kasamang karanasan;
• At sa wakas, sa una, hindi mo dapat subukang mag-isip ng mga sobrang kumplikadong recipe: kung mabigo ka, maaari kang mawalan ng tiwala sa iyong sarili, at ang tiwala sa iyong sarili ay isa sa mga pinakamahalagang kondisyon.

Kaya, naibigay na ang lahat ng mga tagubilin. Panahon na para bumiyahe.

Bundok ng langgam na hindi dapat i-bake

Para sa warm-up, mainam na maghanda ng napakasimpleng pagkain, hindi nangangailangan ng espesyal na paghahanda sa pagluluto, at madaling gawin gamit ang mga sangkap na handa nang lutuin. Hindi ito nakakagulat: hindi lahat ng mga recipe ng panghimagas ay nangangailangan ng pagbe-bake. Kaya naman, mainam na simulan ang pag-master ng sining ng paggawa ng pastry gamit ang mga ito.

Ang iyong unang siguradong karanasan sa pagluluto ng keyk ay maaaring makamit sa pamamagitan ng paggawa ng isang napakasimple ngunit napakasarap na keyk – ang minamahal na "Anthill." Ang masarap na panghimagas na ito ay palaging perpekto ang kinalabasan, kahit na wala kang anumang karanasan sa pagluluto. Siguraduhin lamang na mayroon ka ng mga sumusunod:

• isang lata ng pinakuluang gatas na kondensada;
• isang pakete ng mga stick ng mais;
• isang pakete ng mantikilya;
• kalahating bar ng dark chocolate o ilang kutsara ng poppy seeds (para sa dekorasyon).

Ang mga simpleng recipe ay nangangailangan din ng simpleng proseso ng pagluluto:

1. Bahagyang tunawin ang mantikilya at ihalo ito sa condensed milk. Makakatulong ang paggamit ng mixer para dito: ang timpla ay magiging makinis at malambot.
2. Ilagay ang mga corn stick sa pinaghalong condensed milk at butter at haluing mabuti. Kumuha ng palamuting ulam (ang magandang presentasyon ay kalahati ng tagumpay ng isang panghimagas) at bumuo ng isang bunton ng pinaghalong corn stick dito—sa madaling salita, isang punso ng langgam.

Sa prinsipyo, maaari mo itong iwan nang walang pagbabago. Ngunit upang mabigyan ang panghimagas ng mas tunay na anyo na parang burol ng langgam, inirerekomenda ng mga recipe para sa keyk na ito na budburan ito ng ginadgad na tsokolate o mga buto ng poppy. Panghuli, ilagay ang panghimagas sa refrigerator nang mga tatlong oras upang matikman ang lasa. Ayan na: madali, maganda, at masarap! Garantisado ang papuri at paghanga sa mga miyembro ng pamilya para sa nagsisimulang pastry chef na ito.

Isang mabilis na panghimagas na gawa sa cottage cheese at berries

Hindi na kailangang lumingon pa sa mas kumplikadong mga recipe, maaari ka nang gumawa ng isa pang masarap at magandang panghimagas. Perpekto nitong pinagsasama ang ilang sangkap: makatas na berry, malambot na cottage cheese, at malutong na oatmeal. Para malikha ang himalang ito, kakailanganin mo:

• 200 g malambot na keso na kubo;
• 2 kutsarang kulay-gatas;
• 1 peras;
• 100 g strawberry o cherries (walang saysay na ipaalala sa iyo na inirerekomenda ng lahat ng mga recipe na tanggalin muna ang mga buto);
• pulot o pulbos na asukal - 2 kutsarita (ayon sa panlasa);
• isang dakot ng pinagsamang oats;
• mga walnut (para sa dekorasyon).

Ang paraan ng paghahanda ay nakakagulat sa pagiging simple nito:

1. Iprito ang rolled oats sa isang tuyong kawali hanggang sa maging malutong. Hiwain nang manipis ang binalatang peras.
2. Paghaluin ang cottage cheese na may sour cream at powdered sugar (o honey) at haluin gamit ang mixer nang ilang minuto hanggang sa maging makinis. I-blend ang mga berry at pagsamahin ang mga ito sa pinaghalong cottage cheese at sour cream.
3. Ngayon ay darating ang masayang bahagi: ang paggawa ng panghimagas. Lahat ng mga recipe, nang walang pagbubukod, ay inirerekomenda ang paghahain ng mga naturang putahe nang paisa-isa—ibig sabihin, sa mga mangkok. Kaya, ang unang patong—ang mga peras—ay inilalagay sa ilalim ng mangkok. Kasunod ay ang pinaghalong curd-berry, at ang toasted crispy flakes ang kumukumpleto sa komposisyon.

Ang ginadgad na mani ay nagdaragdag ng dagdag na lasa—kaunting dami lang ang kakailanganin mo. Ang napakaganda, malambot na kulay rosas, at kremang panghimagas na ito ay magiging isang kasiyahan para sa anumang pagdiriwang.

Walang Hanggang Charlotte

Napakaraming recipe para sa sharlotka, isang masarap na sponge cake na gawa sa mansanas. Iniaalok namin ang pinakasimple:

• kailangan mong kumuha ng 1 baso ng harina at asukal;
• 3-4 na itlog ng manok at parehong dami ng mansanas (pinakamahusay ang matamis at maasim na uri).

Simulan natin ang proseso ng pagmamanupaktura:

1. Una, balatan ang mga mansanas at hiwain sa maliliit na piraso. Hindi mahalaga ang hugis. Mainam na budburan ng katas ng lemon ang mga hiwa upang hindi ito maging kayumanggi. Ngayon, oras na para painitin ang oven sa 180 degrees Celsius.
2. Sunod, basagin ang mga itlog sa isang malaking mangkok at idagdag ang asukal. Hindi rin makakasama ang kaunting asin—mapapaganda lang nito ang lasa. Ngayon, kumuha ng mixer at simulan ang paghahalo. Inirerekomenda ng ilang recipe na haluin nang hiwalay ang mga puti ng itlog, ngunit hindi ito kinakailangan.
3. Ang harina ay huling idinaragdag sa magiging masa, at ang lahat ay hinahalo nang mabuti. Ang lapot ng masa na ito ay katulad ng sour cream.
4. Lagyan ng kaunting mantikilya ang baking pan at budburan ng breadcrumbs, semolina, o harina—hindi mahalaga. Ngayon, ang natitira na lang ay ayusin ang inihandang prutas sa ilalim. Isang bagay na dapat tandaan: ang mga mansanas ay magandang ipares sa cinnamon, kaya kung mayroon ka, maaari mo itong timplahan nang bahagya. Kung wala, walang problema—ang lasa ng mansanas ay kahanga-hanga sa sarili nito.
5. Ang natitira na lang ay ibuhos ang batter sa ibabaw ng palaman at ihurno ang pie sa oven nang halos kalahating oras. Sa panahong ito, ito ay babangon at magkakaroon ng ginintuang kayumangging crust.

Bago mo iharap nang may pagmamalaki ang iyong gawang-kamay na panghimagas sa iyong pinakahihintay na pamilya, budburan muna ito ng powdered sugar. Ang simpleng panghimagas na ito ay siguradong sigurado at lubos na nagpapataas ng kumpiyansa sa sarili ng sinumang baguhang pastry chef.

Isang video recipe para sa paggawa ng no-bake na "Anthill" cake.