Natutunaw na biskwit na cookies
Nilalaman
Ang mga sponge cookies ay ang sagisag ng lambing at kagandahan sa isang panghimagas. Ang masarap at natutunaw-sa-iyong-bibig na pastry na ito ay tiyak na magpapahanga sa kahit sinong mahilig sa matamis. Ang hindi maikakailang bentahe ay ang napakasimpleng resipe na ito ay madaling maihanda. Ang buong paghahanda, mula sa pagmamasa hanggang sa pagtatapos, ay hindi hihigit sa isang oras.
May isang pangunahing recipe na nagbibigay-daan sa iyong gumawa ng sponge cookies nang iba sa bawat pagkakataon. Sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga pampalasa, tsokolate, o caramel, makakalikha ka ng bago at orihinal na lasa.
Mabilis na biskwit
Para sa mabilis na paggawa ng biskwit, kakailanganin mo ang mga pinakakaraniwang sangkap:
- 50 gramo ng mantikilya o margarina
- 150 gramo ng harina (ang klasikong recipe ay nangangailangan ng premium na harina ng trigo, ngunit maaari mo ring gamitin ang harina ng mais o bakwit)
- 50 gramo ng asukal
- 1 kutsarita ng baking powder
- 1 itlog ng manok
Para mabilis na magawa ang mga sponge cookies na ito, kailangan mong haluin nang tama ang masa. Sundin nang eksakto ang recipe at gawin ang mga ito gaya ng nasa larawan.
Una, tunawin ang kalahati ng mantikilya. Kahit maliit lang ang dami, inirerekomendang gawin ito sa isang mangkok gamit ang double boiler upang maiwasan ang sobrang pag-init at pagkahiwalay. Idagdag ang asukal, natitirang mantikilya, at mga itlog sa tinunaw na mantikilya.
Ang mabilisang resipe na ito ay may isang sikreto: ang mga itlog na pinalamig nang mabuti. Makakatulong ito sa kanila na mas mabilis na mabati at mabigyan ang mga cookies ng mas malambot na tekstura. Kung may oras ka, maaari mong paghiwalayin ang puti mula sa pula ng itlog, ilagay agad ang pula ng itlog, at pagkatapos ay palamigin nang mabuti ang mga puti, batihin ang mga ito hanggang sa tumigas, at pagkatapos ay ihalo ang mga ito sa halos handa nang batter. Gayunpaman, opsyonal ang hakbang na ito.
Haluin nang dahan-dahan hanggang sa halos maging makinis ang masa. Hindi dapat ito masyadong makapal o masyadong malabnaw. Habang hinahalo, unti-unting idagdag ang baking powder at harina. Masahin nang mabuti ang masa. Upang matiyak na ang sponge cookies ay masarap na malambot at natutunaw, hayaang lumamig ang masa. Ilagay ito sa refrigerator sa loob ng 30-40 minuto.
Hugis ng cookie
Ang hugis at anyo ng mga cookies ay nakasalalay lamang sa iyong mga kagustuhan at oras na magagamit. Mabilis at madali mong mailalagay ang masa sa isang baking sheet na may linyang parchment paper. Ang mga cookies na ito ay magkakaroon ng komportable at parang nasa bahay na itsura.
Para sa isang maligaya at masayang hapag-kainan, kailangan mong hubugin nang maganda ang mga cookies. Gawing mas manipis nang kaunti ang masa sa pamamagitan ng pagdaragdag ng tubig o sour cream. Ilagay ito sa isang pastry bag na may malapad na dulo at gumawa ng mga pandekorasyon na bilog, stick, at bulaklak sa tubo. Inirerekomenda ng isa pang recipe na igulong ang masa hanggang sa kapal na 4-5 mm. Gupitin ang mga bilog at gumamit ng tinidor upang lumikha ng pattern sa gitna ng bawat bilog. Palamutihan ng mga berry, minatamis na prutas, at mga piraso ng prutas.
Mga panghimagas batay sa mga sponge cookies
Bukod sa pagiging isang ulam na nag-iisa, ang mga sponge cookies ay maaaring maging batayan para sa maraming kawili-wiling panghimagas, tulad ng tiramisu, trifle, at maging ang buong cake. Ang recipe para sa panghimagas na ito ay batay sa mga sponge cookies na nagsisilbing base layer, na pinatong-patong na may iba't ibang masasarap na sangkap.
Maaari kang gumawa ng mabilis na keyk sa pamamagitan ng mabilis na paghahanda ng simpleng butter o sour cream frosting. Gumamit ng sariwang prutas para sa mas masarap na lasa, at magdagdag ng mani para sa mas maanghang na lasa. Ang mga panghimagas na ito ay masayang ihanda nang paisa-isa sa magagandang mangkok, at ibahagi sa iyong mga bisita. Hindi lamang lahat ay maaaring gumawa ng sarili nilang panghimagas, kundi isa rin itong magandang paraan upang mag-aliw sa hapag-kainan.
Pagbe-bake at paghahain
Mabilis din lutuin ang mga sponge cookies. 5-7 minuto lang ang kailangan para maluto ang mga ito sa preheated oven sa 220 degrees Celsius (425 degrees Fahrenheit). Kapag naging golden brown na, alisin at ihain. Ang mga sponge cookies ay maaaring magmukhang katulad ng nasa larawan o anumang iba pang disenyo na gusto mo—ang mahalaga ay ang lasang natutunaw sa bibig at ang pakiramdam ng pagdiriwang.
