Apple Pie na "Matamis at Maasim"
Nilalaman
Ang apple pie ay isang klasikong recipe na dapat nasa arsenal ng bawat maybahay. Ang mansanas ay isa sa mga pinakamurang prutas, na pinagsasama ang kaaya-ayang lasa at maraming benepisyo sa kalusugan. Ang artikulong ito ay nagpapakita ng isang natatanging recipe na tiyak na magiging pangunahing sangkap sa iyong cookbook.
Bulk pie
Medyo simple lang gawin ang apple pie na ito, at ang kailangan lang ay kaunting pasensya at atensyon sa detalye. Karaniwang madaling gawin ang mga inihurnong pagkain na gawa sa mansanas, ngunit ang panghimagas na ito ang mas nakakaakit. Ang mababang calorie count nito ay isang natatanging bentahe. Ihambing ang pie na ito sa Prague pie, at agad mong makikita kung alin ang mas malusog at mas praktikal.
Para maghanda ng maluwag o "tuyo" na pie, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:
- Isang kilo ng mansanas;
- 1 tasa ng semolina;
- 1 tasa ng asukal;
- Isang katlo ng isang kutsarita ng asin;
- 1 tasa ng harina;
- Kalahating kutsarita ng baking powder;
- Isang-kapat na kutsarita ng vanillin;
- 100 gramo ng mantikilya.
Madali lang ang mansanas: maaari kang pumili ng kahit anong uri na babagay sa iyong panlasa. Mas gusto ng ilan ang mansanas na maasim, habang ang iba naman ay mas gusto ang mas matamis at mas mabilog. Kapag napili mo na ang iyong mga mansanas, hugasan ang mga ito.
Paano magluto?
Kumuha ng isang madaling gamiting mangkok at ibuhos ang isang tasa ng semolina. Magdagdag ng isang tasa ng asukal at isang tasa ng harina. Pinakamainam na salain ang harina, ngunit ito ay opsyonal.
Tandaan na walang itlog sa recipe. Hindi ito isinama dahil malaki ang cake, ibig sabihin ay "tuyo" ito. Kaya, magdagdag ng asin, vanilla, at baking powder sa mangkok. Kung determinado kang huwag gumamit ng baking powder, maaaring gumamit ng baking soda bilang alternatibo. Haluing mabuti ang tuyong timpla.
Ngayon na ang oras para sa pinakamahirap na hakbang. Panahon na para tanggalin ang mga mansanas at balatan. Kung nagmamadali ka, maaaring tumulong ang mga miyembro ng pamilya sa mahirap na gawaing ito. Ipinapakita ng personal na karanasan na kung may sapat na kasanayan, ang gawain ay maaaring makumpleto sa loob ng wala pang sampung minuto. Ang mga binalatan at hinugasan na prutas ay kinudkod gamit ang isang magaspang na kudkuran. Maaaring gamitin ang isang food processor bilang alternatibo.
Oras na para maghurno
Malapit nang maluto ang pie crust; oras na para maghurno. Lagyan nang mabuti ng mantekilya ang kawali. Para mas mapadali, lagyan ng foil o parchment paper ang ilalim. Makakatulong ito sa iyo na mabilis at maayos na matanggal ang pie at maihain ito nang hindi nasisira ang hitsura nito.
Ibuhos ang ikatlong bahagi ng tuyong timpla sa ilalim ng kawali. Dapat pantay-pantay ang paghahalo ng batter. Ilagay ang kalahati ng pinaghalong mansanas sa ibabaw ng tuyong patong, at mag-ingat na huwag itong guluhin, dahil kung hindi ay mawawala ang kayarian ng pie at maaaring masunog. Maaari mong bahagyang pindutin ang mga mansanas gamit ang iyong mga daliri.
Kudkuran ang mantikilya mula sa freezer gamit ang magaspang na kudkuran. Ilagay ang kremang patong sa ibabaw ng dalawang naunang patong. Budburan ng pangalawang katlo ng tuyong timpla sa ibabaw. Pagkatapos ay idagdag ang natitirang kalahati ng mga mansanas. Pindutin muli ang mga ito gamit ang iyong mga daliri upang pantayin ang ibabaw. Magdagdag ng isa pang patong ng mantikilya at isang pangwakas na patong ng tuyong timpla, at handa nang ihurno ang pie sa oven.
Painitin ang oven sa 180 degrees Celsius (350 degrees Fahrenheit). Ihurno ang pie sa loob ng 40 minuto. Mahalagang huwag agad tanggalin ang pan pagkatapos i-bake, dahil maaaring masira nito ang panghimagas. Hayaang lumamig nang tuluyan ang pie.
Mga inning
Hindi naman kailangang palamutian ang apple pie, pero kung plano mong ihain ito para sa isang holiday o para lang mapasaya ang isang mahal sa buhay, may ilang masasayang paraan para gawin ito:
- Ang una at pinakamadaling paraan ay ang maganda at masining na paglalagay ng caramel, tsokolate, o vanilla sa ibabaw ng isang piraso ng pie. Ito ay magiging napakatamis at hindi kapani-paniwalang masarap.
- Ang pangalawang pagpipilian ay mint. Ang isang maliit na sanga ng sariwang mint ay palaging nagpapalamuti sa mga panghimagas, at ang pagdaragdag ng isang scoop ng ice cream sa pie ay ginagawang sariwa at tag-init ang ulam.
- Ang ikatlong paraan ay ang pagbuhos ng katas ng lemon sa pie. Ang bahagyang maasim na lasa ay magiging kabaligtaran ng tamis, na lilikha ng kakaiba at kaaya-ayang lasa.
- At ang huling pagpipilian ay ang white chocolate ganache (1 bar ng tsokolate + 50-70 mililitro ng cream, tinunaw sa double boiler). Ang timpla ay magiging katulad ng condensed milk, ngunit ang lasa ay magiging mas pino at banayad.
Magandang gana!
